魔爪文学

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“你别提他们俩瞎说，知道不足了就好好学，这是好事。人家军校食堂的炊事班都能学好，你们也不差什么。”葛师傅看了看林小棠，温和地笑了笑，“下乡怎么样？要是辛苦的话，明天再来帮忙也行，今天先休息休息。”

“就是，”孙师傅也开玩笑道，“反正同学们已经吃了这么多天了，不在乎多这一天两天了，让他们再多忍一忍也没啥！”

林小棠笑着摇摇头，她翻出围裙戴上，“没事儿，我们已经在宿舍休息过了，反正闲着也是闲着，还不如来帮帮忙。”

其实孙师傅他们的进步已经很明显了，至少比林小棠她们刚入学时好太多了，他们现在就是没有底气，不能做到该出手时就出手，该出锅时就出锅。

林小棠在边上看着时倒还好，他们自己掌勺时就总会忍不住犯嘀咕，不是怕没熟，就是怕油盐给得不够精准，总是迟疑那么几秒钟，就这稍微一慢，那就错过了最佳时机，炒菜就特别容易过了头，尤其是大锅菜火力旺，最是容易出现这种问题。

不过他们还是有能拿得出手的活儿，那就是两人都很擅长发豆芽，现在完全是熟练工了，林小棠看了看他们发的那几大盆豆芽，水灵灵的看着就喜人。

“怎么发了这么些豆芽？”林小棠回头问道，“你们打算怎么吃？”

葛师傅走过来，笑道，“这青黄不接的，食堂打算做个豆芽炒粉条，最近蔬菜少了点，窖存的萝卜也吃完了，白菜也不多了。你不是说黄豆芽又是蔬菜，又能补充蛋白质嘛，冬春吃芽菜不上火，我们就多发了些。”

“是挺好的，”林小棠又仔细看了看，胖嘟嘟的豆芽没有烂根，确实很不错。

这天吃晚饭的时候，顾翠儿神秘兮兮地从后厨端出来一碗面，不是寻常的玉米面糊糊，而是一碗白面做得手擀面。

白生生的面条整整齐齐地盘在碗里，上面还撒了点葱花，淋了点香油，最显眼的就是那个金黄色的荷包蛋，看着就馋人。

顾翠儿笑着拉林小棠坐下，把筷子塞到她手里，“我自己手艺不太行，所以就拜托孙师傅给做了碗长寿面，祝你生日快乐，希望你吃了长寿面，长命百岁，一直考第一！”

林小棠愣愣地看着眼前的白面条，不由诧异道，“你哪来的粮票？”

她还不知道翠儿姐，每个月的粮票她都省着，绝大部分都寄回老家了，她自己过得紧巴巴的，手里根本就没多少粮票，还好她们勤工俭学，平时食堂供应一日三餐。

顾翠儿笑嘻嘻地说道，“你就放心吃吧！平时都是你在照顾我们，今天这碗面是我们宿舍几人一起凑的粮票，也是我们大家的心意，一年才这么一次，你可吃不穷我们，担心那么多，你小心长不高。”

林小棠哭笑不得，“翠儿姐，我都多大了，还能长个？而且我现在可不比你们矮，这身高我已经很满意了。”

这一大碗面分量可不少，林小棠看着围在身边的室友们，不由笑道，“我一个人可吃不完，来，我们大家一起都尝尝。”

“那怎么行！”顾翠儿赶紧摆手，“这是长寿面，得寿星一个人吃！”

“谁规定的？”林小棠挑眉，“我说行就行，来，大家都拿筷子，咱们一起吃，吃了这碗面，大家都要争取考第一！”

大家推让一番，最后拗不过林小棠，几个姑娘一起分着吃了这碗长寿面，面条劲道，汤鲜味美，荷包蛋也喷香……每一口都好吃。

林小棠放下碗，满足地叹了口气，“嗯，孙师傅的手艺蛮好的嘛，这个面条就擀得特别有劲儿，照这个样子看，我至少可以活到八十八。”

大家一听，忍不住就笑喷了。

“八十八？小棠你这是要当老寿星啊！”

“那我们就陪你一起活到八十八！”

第二天，早起就是个大晴天。

虽然今天不是特色菜的日子，不过，打饭的同学们看着窗口里帮忙的林小棠都挺高兴的，那喜气洋洋的模样，不知道的还以为过节了呢！

“小棠同志回来啦！”

“林小棠同志，辛苦了！”

“小林班长，今天有什么好吃的吗？”

打招呼的声音此起彼伏，热情得林小棠都有些不好意思了，她忍不住和旁边的葛师傅嘀咕，“我是不是得个大家做个好吃的？不然感觉怪对不起大家这满脸笑容的。”

葛师傅失笑着摇摇头，“你要是有时间倒是可以下厨，不过今天可没有荤腥，你打算给大家做个什么菜？”

林小棠本来还没想好，早饭过后她正准备去上课，正好碰上了学校农场那边送来的韭菜，她不由一喜，“韭菜？这么快就能吃了？”

农场来送货的是个四十来岁的中年汉子，皮肤黝黑，一看就是常年干农活的，他笑呵呵地说道，“不仅是韭菜能吃了，菠菜也窜得很快！今年你们来农场那次不是建议我们把保温盖的草帘换成旧麻袋吗？嘿，没想到还真管用，那些蔬菜不仅发芽发得好，长得是又粗又壮，敦实的很！大家伙今年有口福了！”

林小棠看着不多点的头茬韭菜，又看了看本来打算中午炒的几大盆豆芽，干脆提议道，“葛师傅，要不再添点鸡蛋改善改善伙食？咱们炒个豆芽韭菜炒鸡蛋怎么样？鲜上加鲜肯定好吃。”她光是想想都要流口水了。

“也行！”葛师傅笑着点点头，“同学们确实也馋了好久了，那今天就吃点新鲜的搭配，这菜可真够鲜的了，不过就是鸡蛋估摸着不多了，这刚开春，农场的鸡下蛋还不勤。”

“没事儿，”林小棠毫不在意，“咱们主要就是借个味儿，韭菜和豆芽本身也很鲜灵的，少放点鸡蛋也不耽误事儿。”

虽然林小棠上午还有课，但她一点都不担心来不及，因为今天这个菜就是快炒，几分钟就可以出锅了，她算好了时间完全来得及。

果然，等到林小棠下课以后匆匆赶到食堂时，豆芽已经洗得干干净净地码在大盆里了，韭菜也洗净了切成了段，就连鸡蛋都打在了搪瓷碗里搅得金黄金黄的了。

案板上的韭菜早就等不及了，梗着脖子到处嚷嚷，「小同志，我嫩，我先来！瞧瞧我这满身的清香味儿。」

豆芽也在筐子里蹦跶着喊话，「不对，鸡蛋是大哥，得让鸡蛋先下锅。」

「就是就是！」鸡蛋液在碗里晃悠着，「我可是这菜的香味来源，等会有我裹着你俩，肯定能鲜掉眉毛！」

林小棠在蛋液里加了半勺盐提味，又加了少许姜末去腥，这才把蛋液快速搅拌均匀。

油热后倒入鸡蛋，蛋液在热油锅里瞬间就膨胀成了大块大块金黄的鸡蛋，林小棠拿着锅铲快速翻炒，鸡蛋八成熟就立马盛出来，这样待会儿回锅时才能保持鲜嫩的口感。

刚出锅的鸡蛋块散发着诱人的香气，忍不住嘚瑟，「瞧瞧我这金黄样！是不是嫩得留油？等会儿你们可得抱紧我！」

接着，热油锅不用另外倒油，就着炒鸡蛋剩下的底油，大铁锅烧热后倒入黄豆芽，翻炒到豆芽微微透明，下入韭菜段快速翻炒。

韭菜一下锅，那股特有的清香立马就窜了出来，混着豆芽的清新在厨房里弥漫开来，豆芽炒久了会绵，韭菜炒久了更是会蔫，所以这个菜必须眼疾手快。

黄豆芽在热锅里蹦跶得更欢了，「大火爆炒才够爽！我要脆劲十足！咔嚓咔嚓，吃起来才带劲！」

韭菜段刚下锅就忙不迭地吆喝着，「快翻快翻！我要吸满锅气！」

最后，林小棠将炒好的鸡蛋倒回锅里，大火快速翻炒均匀，出锅前加少许盐调味，不用另外加其他调料，鲜味儿全靠食材本身，关火出锅，前后不过几分钟，那香气就飘得哪哪都是了。

鸡蛋块心满意足地裹着翠绿的韭菜段，然后又蹭了蹭边上脆嫩的豆芽菜，「瞧瞧咱们仨掺和在一起多好看呀！鸡蛋鲜，韭菜香，豆芽脆，缺一不可！」

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