魔爪文学

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第641章（第2页）

说话间，楼远舟正准备把买来的五花肉都冲洗干净，姚利彬想要来帮忙，被他婉拒了。

“没事儿，你熟悉你的。对了！跟我来，这边有个超市不错，你拿着这张卡能打折，中午的食材就去那儿买吧，早点儿去能买着新鲜的。”

擦了擦手，楼远舟跑去厨房外面翻了翻自己的双肩包，从包里翻出来一张卡递给了姚利彬。

“……这卡看着就挺贵的，卡？”

接过这张金色的卡片，上面的花纹还有材质跟一般商场那种塑料卡片完全不是一个档次，就差把“低调奢华”四个字写上去了。

“对啊，打工赚的，里面还有钱，你直接刷卡就行。”

“……成，我去瞅瞅。”

看着这卡若有所思，姚利彬就看楼远舟美滋滋地又回去继续干活。

“总感觉掉进有钱人堆里了。”

拿着卡，姚利彬念叨着就出了门。

而楼远舟则是开始清洗五花肉，之后又花了些时间把洗好的肉擦干水分。

如果肉的水分太多，那么会十分影响腌制的效果。

擦干后的肉处理就简单多了，直接切成大小合适的方块就可以，这肉切得小了吃起来不过瘾，切得太大则容易腌不入味，倒也是个技术活。

等肉都切好，入盆，开始腌制。

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感谢【伊萨泽宇】大大的礼物角色召唤！（）ヾ（w。）

【好人】

切好的五花肉块肥瘦相间，颜色看着就新鲜。

楼远舟把肉放进大盆里，准备开始腌制。

倒入料酒、生抽、老抽，再加上些白砂糖、辣椒粉和胡椒粉，最后再加上蚝油和盐，就可以把肉跟调料搅拌均匀了。

就像家里包饺子馄饨之类的时候一样，这放了调料的肉会散发出特别香的味道，越是翻拌均匀了，这肉散发出来的味道就越是香，每一次搅动都能带来更浓的香气。

等把盆里的肉跟调料都搅匀，就可以用东西盖住盆口后放在一旁等待腌制了。

为了能让咸鲜的味道彻底浸入肉中，腌制的时间一般也是三小时打底，基本上什么时候糯米泡好了，这肉也就可以用了。

当然，这期间偶尔也是需要打开盖子再翻搅几下，这样可以确保每一块肉都能均匀地入味并且上色。

这肉跟糯米都准备好了，剩下的就是梅干菜的处理。

梅干菜跟糯米一样都需要进行浸泡，但是这个浸泡的时间倒是有些讲究的。

如果浸泡时间短了，里面的沙子很可能就泡不出来，这要是吃进了嘴里别提有多扫兴。

而如果浸泡得时间过长，这吃到异物的可能是小了很多，可梅干菜的味道也会变得小很多，所以要在这其中掌握一个合适的度。

当然，越是品质好的梅干菜吃到沙子的可能性也就越低，对此楼远舟还是很信任廖卫千的，所以这梅干菜倒也不急着浸泡，要等糯米和肉都差不多的时候也来得及，于是他就美滋滋地去了二楼。

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