魔爪文学

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第124（第1页）

云溪说完自己的要求。就直接走开了，不等他们回复。今天云溪是主厨，她说什么时间，就是什么时间。接下来就是等待的时间了。帮厨的组长看着云溪走了。心中暗自说着：‘哼，救你还想换我们，我们可是刘董酒店的人，你一个外人，也想操控我们。’帮厨组长说着：“都听好了，按照分工，去处理食材，你去处理葱，你去处理姜，你去处理鱼鳞，你处理鱼饵，你来处理羊肉”小哥安顿好所有人，已经过去十分钟了。云溪没有催促他们。只等着到时见用料了。酒店的后厨，这样的明却分工，是因为酒店不停的有客人来吃饭。源源不断的客流前来吃饭。所以准备好的大葱不停的在使用，剥葱的人也在不停的剥葱。烧大席不一样，食材只有这么多。一道菜也就十盘的量，处理完以后，就没有了。土豆打完皮后，就歇着了，那是不可能。打完皮后，该切丝还是切滚刀块，得都切出来。准备好土豆后，在去做下一个菜的备菜流程。云溪也不慌不忙，只等着食材，一会准备下锅。过程不重要，重要的是最后有一个完美的结果。确保今晚的羊汤面能准时上桌。腌鱼的配料十分钟后，准时就拿过来了。云溪把腌鱼的料汁调好后。转头一看，鱼还没有处理好。掏鱼饵的流程都没有走完，更别说切花刀的流程了。云溪耐心等待。眼看时间已经过去三十分钟了，羊肉还没有处理好。云溪就走过去，想看一下进展如何，是不是已经切好了，只剩下跺块了。云溪刚走过去。眼前的景象蒙了。一整只羊，只切下俩只腿。但是站在跟前的有八人。云溪很好奇，这么多人站在这里干嘛。走过去，才看到。原来是一人先拆解羊腿，另一人拆羊排。这一番流程走完，得多费劲。云溪来之前已经领悟了打电话流程，现在领悟帮厨流程。已经习惯了，没有那么无语了。改变不了他们，就只能改变自己了。云溪上前看着时间，说道：“时间到了。”云溪看着他们，没有说话。这时，切羊肉的小哥赶快说道：“主厨，在给我们二十分钟，我们一定完成。”小哥赶快跟云溪说着。来刘家帮厨，一天一人五百。这钱谁都想挣，活轻松，还好上手，如果云溪去跟主管说了，肯定要让他们回去。云溪看着他们，说道：“只有最后二十分。”云溪看着时间，最多二十分钟。晚上六点开饭，吊羊汤就需要三小时，现在已经下午俩点了。这些帮厨小哥们，瞬间也有点乱。帮厨的组长很淡定的说着：“不用担心，我去找主管，给咱们争取时间。”之所以这样说，因为帮厨组长是主管的外甥。要不是这层关系，今天也轮不到他们来做帮厨。想来的人太多了。其他人以为有希望，心里也就安心了。没有刚才那么着急了。他们也是第一次给大席做帮厨。之前没有接触过，所以习惯性的把酒店后厨那一套都带进来。没过一会，帮厨的组长就耷拉着脑袋回来了。一开始出去的时候还昂首挺胸。这会回来，直接耷拉着脑袋。切羊肉的几人，看着老大回来，询问着原因。得知是刘婷找来的主厨，一个个的都着急了。完不成切割羊肉，主厨一句话，他们就得滚蛋。这样的话，钱也挣不到了。切羊腿的人说着：“老大，这可怎么办，晚上六点开饭，咱们现在才切下俩只羊腿。”听到这话，其他人都慌了，也议论起来。“是呀，晚餐的羊汤面可是大小姐点的，一会剃不出羊骨，吊不出汤头，都得滚蛋。”“咱们平常的羊肉，都是用机子切割，哪有这样剔骨的，还要用羊蝎子吊汤头，这不是难为弟兄们吗？”“现在是说这个的时候吗，一会切不出来，咱们的滚蛋。”“帮厨随时换，人家主厨可是大小姐找的，咱们一个打杂的，还跟人家扛，这不是找死吗？”另一个人也埋怨着，说道：“没错，还不如听人家主厨说的，没准现在已经弄好了。”“是呢，这一天五百的钱，谁也想挣，我可不想走。”这话一出，所有人都赞同。别墅区办大席站在羊肉跟前的人都急了。言外之意就是往帮厨的组长跟云溪去道歉。并且让人家主持来安排。这时，有人说道：“就不应该这样搞的，就应该听人家厨师的。”说完这话，都开始抱怨着。“是呢，听人家主厨的指挥，咱们哪至于被人家换了。”“我可没说不听人家指挥，人家主厨说的，我都听。”“是呀，咱们可没说。”一人一句，抱怨的声音都起来了。言外之意都是，组长你可以走，我们不想走。厨房里，有的在闲着，有的在忙着，还有玩手机的。有的已经干完活了，有的还没有干完。围在羊肉跟前的帮厨组长。现在心里也是一团乱麻。

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