魔爪文学

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第26章（第1页）

虽说程郎君对阿姊一向温柔妥帖，待她和阿宁也亲厚有加，但她总觉得，对方温文尔雅的笑容背后似乎藏着什么东西……总之阿姊与那人分开正好。所以，阿姊这一身高超厨技便与那位程郎君有关吗？小孩子藏不住事，心中所思所想全都写在脸上，崔时钰一看妹妹表情便知她现在在想什么。尽管儒家思想在此时仍有一定影响力，但唐朝的社会风气已较为开放，青年男女择偶相对自由，私奔、离婚、再婚的现象都很常见，其中还有不少风流佳话撰成了戏文供后人传唱。崔娘子与程同是交换了庚帖的正常恋爱关系，平时见个面自然没什么。于是这便成了崔时钰此时的最好托词。但她连口头上的便宜也不想让渣男占到，思忖片刻道：“程郎君家中有位来自齐鲁的女厨，少时师从尚食局退隐御厨习艺，后游历大江南北，融汇八方风味，最擅做一道糖醋鲤鱼，做好的鱼肉外酥里嫩，鲜嫩多汁，糖醋汁子也是浓郁醇厚，酸甜适口，令人回味无穷。”“我跟着那位女厨，耳濡目染学会了做不少菜。”崔时钰说完还不忘补充一句，“这位庖师现下已经离开程家，去往更有前途的去处了。”程家当然没有这样一位厨子，她不过是把外婆的早年经历略作改动，与妹妹复述了一遍，如此既算不得说谎，也解释了她这一身厨艺的来历。“原来是这样。”崔时锦自然不疑有他，看着崔时钰深深点头，“阿姊从前不展露这手绝活是有所顾虑，如今那位庖师已离开程家，阿姊也……也与程郎君分开了，自然就可以不用再顾忌什么了。”“……”崔时钰摸了摸鼻子，她倒是没有想到这一点呢。阿锦真是聪明，还会主动帮姐姐补充细节。崔时钰欣慰地揉了揉妹妹的头：“总之，从前的事都过去了，咱们姐妹三个过好以后的日子，再不想其他糟心事了。”闻言，崔时锦用力点了点头。是了，阿姊说得没错，她们姐妹三个把日子过好就是最重要的，这是她最后一次提起之前的事，往后她一定向前看。她这边刚立下宏愿，就见崔时钰笑眯眯看着她道：“阿锦，我有个任务要交给你。”那眼神让崔时锦感觉自己像一条被猫盯上的小鱼干。一刻钟后，崔家姐妹二人面前的案板多了个白瓷盘，里面左右躺着两枚荷包蛋。左边那个煎得急了，边缘焦黑蜷曲，皱皱巴巴的蛋白包裹着同样干瘪的蛋黄，活像什么晒蔫了的蔬菜；相比之下，右边那个就美观多了，雪白的蛋白边缘缀了一圈金丝，中央的蛋黄嫩黄明艳，圆润饱满。分别是崔时锦两次煎制荷包蛋的杰作。崔时钰先前考虑的工具、食材、员工问题已解决了大半，就差“员工”这一项了。她已经想好了，酱香饼共有四种口味：除刷酱外什么都不加的、加生菜、加蛋、以及菜蛋都加的。她可以一个人包揽刷酱、煎饼、清理杂物等工作，再多个煎蛋也不是不行，只是时间会有些赶不过来，于是便把目光盯上了妹妹。从前阿锦在家也做过简单的汤饼蒸饼，对庖厨里头的器具还算熟悉，这次就权当是个锻炼；况且大头主要还是在煎饼这里，阿锦也不会太累。崔时钰宠爱妹妹，但并不想让她们成为身无长物的娇娇女，她希望她们能够经风雨、见世面，如此才能更好地在这个时代活下去。眼看马上要煎第三次蛋了，许是不想让阿姊失望，崔时锦莫名很有些紧张，汗珠都从鼻尖沁了出来。她紧攥着木铲，剜了一块铜钱大小的猪油滑入锅中。这猪油熬得极好，细腻洁白，眨眼的工夫就在铁锅里化作清亮油珠。这回她记牢了崔时钰的话，见油锅已烧热，马上弯腰将一截燃着一半的柴枝从灶膛里抽出来，而后才将鸡蛋磕入。一声轻响，蛋清蛋黄落入锅中，边缘立刻泛起细小的油花。回忆着崔时钰方才的手法，阿锦将一小撮盐粒均匀洒落在将凝未凝的蛋黄之上，接着木铲一铲把荷包蛋翻起，继续煎汪着半透明的蛋清的另一面。崔时钰在旁边看妹妹，脸上露出满意的神情。其实煎荷包蛋没什么太多技巧，就两个：一是油需热到冒起小泡阶段下蛋，二是蛋清边缘微焦再翻面。这几个步骤阿锦都完成得很好，老实说，好得有些出乎意料了，要知道这可是阿锦头一回煎蛋！崔时钰忍不住想，莫非她这个二妹在做菜一道上也有些天赋？那敢情好了。须臾，荷包蛋出锅了，这次比之前两次更完美：卧在瓷盘里煎蛋蛋白莹润，边缘酥脆，蛋黄圆圆鼓鼓，猪油的脂香混着蛋香缓缓升起，竟还隐隐约约有股奶香。

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