魔爪文学

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第59章（第1页）

外头传来熟悉的妹妹们的打闹声：“阿姊今日做的是什么朝食？好香，好像还有点辣呢，隔着门都闻见了。”“阿姊做的朝食香气哪次不能隔着门闻到？”“哎呀，二姊！”崔时钰听着莞尔一笑，往锅中撒入一把细碎的芫荽末，淋入香醋和芝麻油，胡辣汤出锅。阳光正好照在汤面上，将那淡褐微稠的汤汁映得晶莹透亮，连里头的配菜都看得一清二楚：吸饱了汤汁的面筋、翠绿清新的芫荽、软韧的木耳……各种配菜多得几乎快要在汤里打架。一缕缕热气缓缓升腾而起，带着胡椒的辛烈、骨汤的醇香以及各种香料的香气和菜蔬清香，美味如有实质。照例是姐妹三人一人一满碗，刚出锅的胡辣汤太烫喝不到嘴，崔时钰提醒妹妹们晾晾再喝。趁胡辣汤端上桌晾凉的工夫，她起锅烧油，将方才剩下的面团揪成剂子，快速炸了一盘油馍头。炸好的的油馍头外表金黄灿亮，圆圆滚滚，像裹了一层薄薄脆壳，掰开一看，内里却是蓬松柔软的，蜂窝状的面孔隙里还冒着热气，热腾腾的油香混着甜润弥漫开来，在小小的庖厨里久萦不散。看着盘中堆成小金山似的油馍头，崔时钰顺手拿起一个咬了一口。一口下去，牙齿先破开酥脆的外壳，发出细微的轻响，接着便陷入棉花糖般柔软的内瓤，带着微微嚼劲，越嚼越能尝到面团的天然甜甘，让人忍不住一个接一个地往嘴里送。空口吃都好好吃哦！崔时钰满足地眯起眼睛，吃了几个，端起碗开始喝汤。骨汤熬得正好，鲜香微辣，胡椒的香辛和醋的微酸勾在一处，舒畅酣爽，越发令人口齿生津，胃口大开。里面的配菜同样可口，面筋吸饱了汤汁，咬在嘴里都能爆浆；木耳和笋片也是鲜香脆爽，爽滑可口。阿宁喝汤喝得头都不抬，一张小脸都喝红了，半碗下去才伸手去摸盘子里堆成小山的油馍头。其实她早就对那金黄团子感兴趣了，但阿姊做的这胡椒汤实在太好喝，她根本舍不得停嘴！她拿了块油馍头捏在手里，挨个掰开，往汤里一浸，这些小面团子立刻开始吸收汤汁，很快就和刚才外酥里嫩的模样大不相同。吸饱了汤汁的油馍头外层变得绵软，内芯还留着几分韧劲，咬下去的瞬间，胡辣汤的辛香混着面香在唇齿间迸开，好吃极了。阿宁在这边“好香好辣”，阿锦也小勺小勺舀着汤汁，轻轻吹凉，送入口中。胡椒的辛和骨汤的鲜混合在一块儿，暖洋洋地从舌尖滑进肚子，辣而不燥，香而不腻，咽下之后口中还留着浓郁的胡椒香。“这就是胡椒的味道么？”崔时锦垂眸看着碗中未研磨细碎的粗粉，小声道，“好香啊。”似乎要将这味道牢牢记住似的，又连喝了好几口。阿宁这时候已经开始吃起汤里的菜蔬，闻言咬着面筋道：“胡椒胡椒，我们喜欢你。”崔时钰捧着汤碗，笑着看着妹妹们。她一定会努力，让自己和妹妹们吃到更多的“胡椒”的。恭喜发财◎“崔娘子，我等你好久了。”◎对于常去吃的酱香饼的食客们来说，今日有个振奋人心的好消息：：崔娘子终于又把那辆熟悉的小饼车推出来了！晨鼓方歇，排队的人已围着那棵老柳树绕了一圈，将招牌挡了个严实，只隐隐约约能瞧见牌子上露出的“崔记”二字。一正在排队的熟客道：“哎哟，崔娘子可算是出摊了！我家孙儿点名要吃崔记的酱香饼，别的都不好使，这几日可把我愁坏了。”一个挤在最前头的汉子闻言接过话茬，扭头笑道：“别说幼童，就连我这几日朝食都吃得没滋没味，古楼子吃着都不过瘾。”“崔娘子这酱饼真真是长安城独一份了，前些日子也来个卖酱饼的，味道还不如崔娘子做的十分之一，白瞎那么大一个摊子……某要一套加炸鸡脯的！”“……”食客们七嘴八舌的声音在耳边响起，无一例外都在诉说着这几日对酱香饼的思念。崔时钰听着莞尔一笑，抬眸对排队众人道：“莫急莫急，大家都有，当心踩到脚。”说着将一张包好荷叶的饼子递出去，紧锣密鼓地赶制下一张。阿锦依旧是负责收钱——别小瞧了这活儿，崔时钰做饼速度极快，食客们相应的付钱速度也快，阿锦不光要挨个收钱，还要记着谁多给了钱谁少给了钱，又要防着哪个爱占小便宜的不给钱偷偷溜走，可谓责任重大。现在来卖饼的大多都是老客，对各规格口味的饼价都很熟悉，就算有头一次来买的新客不熟悉价格，也能询问周围的老客，是以无需再过多介绍，原先负责吆喝的阿宁便换了职务，啃完饼子便来帮二姐收钱了。

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