魔爪文学

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第250章（第1页）

李青禾打趣道：“你想吃纤云楼的饭菜呀，那简单，我过些天就在京城开一个纤云楼。”

陈氏瞥了她一眼，“怕不是你自已本来就想开，这会儿正好赖在我身上？”

“哎呀，被发现了。”李青禾给她夹一块蹄髈肉，道：“我确实想在京城开一家纤云楼，不过也要等中秋节过后再说。”

关于生意方面的事，陈氏一向不会插手，毕竟自已啥都不会，便也不多说什么。

几人吃过午饭，见也没什么好逛的，就先回去了。

府里除了他们一家人，也就石梅、奉笔和一个洒扫的婆子，洒扫婆子是雇的人，有家在京城，李青禾就放了她的假，让她回家过团圆。

人少清净，中秋团圆饭还是得靠李青禾出手。

午时一过，李青禾就开始炖鸡汤，将老母鸡切块，放入砂煲里，再放入适量的虫草花，加入清水，小火慢炖。

石梅跟方桃也没闲着，都在处理食材。

早上在逛菜市场的时候，发现了芋头，那摊主说是南方那边的稀罕食物。

这个时候，芋头在北方来说，确实很稀罕，所以一个小孩脑袋大小的芋头，就花了五十文钱。

反正也很少吃，就吃个新鲜，李青禾也不心疼。

既然有芋头，那就做一个芋头扣肉。

洗干净一块方方正正的五花肉，冷水下锅，加入葱姜黄酒去腥，煮出血沫后捞出，泡一会儿冷水。

李青禾又找出几根竹签，捆在一块。

捞出泡好的五花肉，擦干净水分，然后用那捆竹签，不停地扎五花肉的皮。

扎完后，抹上盐跟酱油，腌一刻钟左右。

起锅烧油，这次她用的是大豆油，植物油还不普及，她也是在京城看到有卖。

等大豆油烧至八成热后，将五花肉皮向下，炸至金黄捞出，等晾凉后切成厚片。

又将切成厚片的芋头都倒入油锅中略炸。

再以一片扣肉，一边芋头的排列方式，放入蒸碗内，淋上酱油、米酒，放入姜片八角，然后将蒸碗在在蒸笼里开始蒸。

中秋团圆夜（二）

趁着锅里的油还热着，她又放入裹着水淀粉的里脊，炸至金黄捞出备用，等会儿做一个糖醋里脊，又将去好虾线的大虾放入油锅，炸好捞出。

李青禾正想休息会的时候，菱儿就小跑进厨房，笑眯眯地道：“大姐，奉笔说今晚外面灯会，我们吃完饭也出去玩好不好？”

这点小请求，不能不答应，于是李青禾掐一把她脸道：“好啊，那你去把葡萄拿出来洗洗，我们晚上早些吃饭，吃月饼。”

“好。”菱儿答应完，就开心地跑出去了。

要去看灯会，那就要早些吃饭，李青禾看看天色，继续干活。

锅里的油凉的差不多了，就倒在一个大碗里，留着炒菜用。

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