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还是要跟曾明朗老师多联系,自己手上得要多认识几个顶得起局面的大厨。万云面上不显,甚至后面还笑着去安抚了一番贺师傅,解释自己为什么要做这个决定,内心却告诉自己,要有预备计划。
等工作的事情处理好,家里人已经在开吃,就差万云了。
万雪刚拉开包厢门要出去找人,看到万云急匆匆从走廊过来,路上的人都尊敬地喊她万总,妹妹只是微笑点个头,等人进来坐下后,她打趣道:“万总,大忙人,赶紧吃饭,就等你一个了。”
等包间门关上时,万云的脸色立即就缓下来了,她对着同事和员工都是很有距离感的,收起了一部分的亲和感,但对着家里人,是发自内心的真心实意:“姐,你就别笑我了!”
“不容易啊!我妹妹都是女强人了!”万雪接触的从来都是万云最真实的那一面,柔软好说话,还未见过她当了“万总”之后的样子,“不过你姐夫也是这样的,对着外面的人,总觉得他的笑有点不真心,但对着我和甜甜又不一样,你现在跟他一样,都有两个面。”
万云拿起筷子,想起自己刚刚对贺师傅明明不满,还要笑着解释的模样,说:“何止两面,简直有好多面,我现在随身携带一箱面具,遇到不同的人就拿出不同的面具来戴上。”
“刚刚怎么了?我好像听到有谁被开除了,说那个服务员是哭着走的。”万雪好奇地问,“还说他家里很穷,出来打工半年,刚稳定几个月,就被开除了。”
万云:“对,刚开了两个人。”她说了一下刚后厨打架的事。
她说这些话的时候,带了不自觉的严肃,看得旁边的甜甜都不大敢说话,小姨妈板着脸原来是这样的,好吓人,也就是之慎和之嵘还在嘻嘻哈哈地吃饭。
就是甜甜在,万云也没瞒着,小姑娘偶尔看看大人的世界也可以:“现在我不像以前,听到谁哭惨就动同情心了,姐,走到这个位置,真是会逼着人心变硬的。之前我跟你讲,不跟员工走太近,因为近则逊,远则怨。”
刚开始,万云还是以经营小餐馆的心态来经营酒楼,想和员工打成一片,正如她带胡小彬、林彩霞和阿英姐那样,结果正是因为她年轻好说话,有个收银竟联合起两个老乡,偷了收银台一天接近五万的流水,说是暂时借用一周,万总那么好说话,跟大家说要是有困难可以找公司,肯定没问题。
这件事狠狠地甩了万云一个巴掌,她当场报警把钱追回来,鉴于这三人认错态度良好,没有造成太大的损失,公安那头建议他们私下和解,万云只能吞下这口气,当场辞掉这三个人,改了收银台的一些细节工作流程,每日都请对面新开银行的人上来对账,自此之后人就变冷漠了很多,不轻易对员工有任何工作以外的承诺,也不会无故和他们走得太近,也就是林彩霞和胡小彬这两人,才让万云觉得可信任。
她对万雪说:“小人畏威不畏德,酒楼里的人实在是太多太杂了,而且流动也大,我没办法去认识每个人的品性,加上我是总经理,高姿态是必须要摆出来。”
就像刚刚万云跟贺远师父说:“这两个员工在用餐高峰期都控制不住情绪,非要打这一架。外头都是客人,要是他们哪个一冲动,跑到客人们面前闹事,甚至伤及无辜,要知道我们好多菜式都是滚烫刚出锅的,那到时候责任全是酒楼的,前头做的所有宣传都白费了。我们为酒楼付出了那么多的时间和精力,不能因为两个小虾米就毁掉前头的成果。”
万云现在是掌舵者,不能让酒楼冒险,所以这两人今天必须要走,还必须再安排好安保人手去防止他们回头报复捣乱。
万雪自己也是做生意的,她现在不在定安市,但让孙家宁每日都去一趟店里,就是要看住钱款,一天至少都要登录电脑邮箱两回,查看店员小妹今天的卖货情况,所以很明白万云的压力,她给妹妹装了碗五指毛桃汤:“喝多点,别太伤神。”
万云本来是有点躁的,但一进包厢,见到自己的家人,火气就渐渐消了下去,喝口汤再开口:“姐,明天要去广州,你给甜甜请假了吗?你们想待久一点的话,就跟桂老师他们住一起,我是计划去住一晚就回来,之慎和之嵘就不去了”
“我要去,我要去!”妈妈的话还没说完,之慎就要造反了,“妈妈,我也要去!”
“行,你也去!”万云真是拿他没办法,又转头看着正被阿英姐喂鸡蛋羹的女儿,脸颊上都是蛋沫,好笑地给之嵘擦脸,“你就只能跟着阿英婆婆在家等妈妈回来啰。”
“啊哒哒,妈妈,呼呼呼。”之嵘胖胖的小手敲着塑料软勺,还不知道自己将被妈妈和哥哥撇下,一双黝黑的大眼睛睫毛长长,嘟着油嘴不知道在讲什么。
隔日一早,两辆车出发,一行人迎着朝阳回到珠贝村。
万云陪桂老师回珠贝村签拆迁合同,万雪甜甜和之慎则是跟着裘阿姨走,裘阿姨带他们到白天鹅去喝早茶了。
万云看到整个村子已经没什么人居住了,也就是牌坊门口的那两栋楼还住着一些租客,从前好多邻居的房子,现在墙上都写了个红色的“拆”字,外头画个圆圈,他们之前住的房子也写了这个字。没人气,原先热闹的街巷充斥着一股萧瑟之意,连路灯也都拆了,不过村委和开发商联合协商联合办公室倒是有很多人,其中不乏是之前的邻居,大家见到万云和桂老师还互相打招呼。
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