魔爪文学

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19蒸鸡蛋羹（第1页）

孟亮昨天晚上回到家时已经不早了，明明一下午什么都没干成，但他却感觉比任何时候都要疲惫。

“亮子，怎么了？”父母见他这个模样好奇。

孟亮把下午的事情说了，两人双双沉默。

“哎慢慢来吧，拆迁本来就是个麻烦活儿，也算是锻炼了。”最后孟父也只能无奈开解。

一家人聊了几句，孟母突然注意到他手上的东西，“亮子你手上这是什么？”

想到自己至少还有美食，孟亮心情瞬间好转不少，提起来给父母看，“是我下午买的卤猪腿和卤猪蹄，爸妈你们一会儿也尝尝，可香了！”

孟母对这些卤制品不太感兴趣，“你们父子俩吃，我就不吃了，我给你们热一下。”

孟父刚才喝了点茶，胃口也一般，便道：“热一个就行了，我也吃不了几口。”

孟亮立刻接话：“那把卤猪腿先热了，猪蹄放冰箱，我明天早上起来吃！”

加热好的卤猪腿很快被端上桌，饶是不爱吃这些的孟母在闻到香味时也忍不住念叨了一句：“这卤猪腿闻着是挺香的，你从哪里买的？”

孟亮迫不及待地上手夹了一筷子，才回答：“就是拆迁的那个村子里一个小姑娘做的，她这手艺绝了，她还会炸猪皮，还有她做的皮冻，都好吃得不得了，可惜都没了，等下次有机会我再买回来给你们吃。”

孟母笑，“有这么夸张吗？”

孟父也拿起筷子夹了一口，瞬间正襟危坐，“咱儿子这次还真没夸张，这味道真的不错。”

原本说没什么胃口的孟父一双筷子却再没放下过，吃了几乎一大半，假装没看到儿子幽怨的眼神。

孟亮叹气，最后只好以还剩一个猪蹄安慰自己。

只是他没想到第二天早上起来，冰箱里的猪蹄竟然不翼而飞了！

“妈，我猪蹄呢？！”

孟母打开冰箱，看到原本放猪蹄的地方空空如也后有些无奈说道：“准是你爸刚刚带走了，他也真是的，这么大个人了还和你抢吃的...”

孟亮提上包撒腿就往外跑。

这个时间点，如果他跑得快些的话，还是有大概率能追上他爸的。

孟亮在他爸的单位门口终于将人追上。

孟父看着骑车骑得气喘吁吁的儿子，脸色讪讪，眼神躲闪。

孟亮盯着他，伸出一双手摆在对方面前。

孟父只好将猪蹄交到他手上，又咳了咳嗓子，“你说你这孩子，爸晚上再给你买就是了，你怎么还追出来了...”

孟亮将散发着余热的猪蹄放进包里，瞥了老父亲一眼，“猪蹄和猪蹄可不一样，您既然自己能买，干嘛还悄悄拿我的，昨儿个猪腿可大部分都是您吃了的。”

孟父有些尴尬，又咳了几分，佯装不耐地赶人，“行了行了，时间也不早了，快去上你的班，别在这儿耗着了...”

孟亮一看手表，时间果然不早了，马上调转车头往自己单位骑。

等他好不容易骑到单位，还没来得及喘口气，曹主任提着保温杯已经往外走，“昨天赵栓子家的地没量成，今天都给我打起精神来，不管用什么方法，这地今天都必须给我量了！”

孟亮和苦命的同事互相对视一眼，赶紧跟了上去。

*

绿豆包蒸好后，林余留了两个在厨房里，其他的让赵秀端了出去，又告诉她还有昨天剩的核桃蒸糕。

然后她一边咬了一个绿豆包，一边手上快速动作，开始蒸鸡蛋羹。

将鸡蛋打散搅匀加盐，又按照一比一点五的倍数加入适量温水，一点五倍温水不好掌握，林余于是想了个巧妙办法，以蛋壳作为计量单位——即一个鸡蛋对应三个半壳的水。

然后她开始耐心地撇着浮沫。

直到浮沫几乎看不出来，这才将鸡蛋蒸上。

蒸鸡蛋时她特意在碗上面扣了个碟子盖着，防止水蒸气倒流。

几分钟后，林余关火。

将碟子掀开，她的眼睛中瞬间透露出惊喜。

碗里的鸡蛋羹平坦嫩滑，不见一丝气泡，如同一面光滑的镜子，清灵灵的仿佛能照出人影一般。

成功了！按照食谱上的步骤果然做出了完美的鸡蛋羹！

林余伸手将鸡蛋羹端下，烫得她龇牙咧嘴也不在意，淋上一滴香油，再浇上酱油，金黄透亮的蛋液被染上酱汁，引得人瞬间胃口大开。

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