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赵明笙将炸好的酥肉分出一半来,崔岑虽然不挑食,但是他好像更喜欢酸甜口味的菜。
所以她打算再用炸好的酥肉做一道糖醋里脊。
赵明笙用从空间里摘回来的西红柿来熬糖醋汁,洗净去皮后切成小块,在锅中不断的翻炒直到炒成浓稠的酱汁。
虽然空间里的西红柿吃起来酸甜可口,但如果光是熬成酱汁,这些就有些酸了,还是需要加入一勺白糖来提味,然后继续翻炒。
炒成鲜红诱人的酱汁时加入淀粉来勾芡。再翻炒一会儿,酱汁就算是熬好了,趁热将炸好的酥肉倒进去搅拌均匀,一道糖醋里脊就做好了。
糖醋里脊出锅的同时,笼屉里的茄子也蒸好了。
待热气散去一些后,赵明笙将蒸得软烂的茄子撕扯成条状,堆叠成一个小山堆状,再将调制好的醋蒜汁浇在上面。
最后淋上一勺热油,顿时香气四溢。
刚出锅的糖醋里脊汁多皮脆,牙齿轻轻咬下酥脆外壳的时,还带着脆脆的响声,光是听这响声就引得人垂涎欲滴。
更别说裹上一层酸甜汤汁之后是有多么的开胃。
吃到后面,虽然汤汁已经渗入酥肉的外衣,使其吃起来不是那么酥脆了,但是吸饱了汤汁的酥肉吃起来又是另一种味道,软软糯糯,面衣包裹起来的肉汁与酸甜浓郁的汤汁杂糅在一起,创造出更加美妙的味道,在舌尖肆意跳动。
崔岑连汤汁都不放过,拌在米饭上吃了个干净。
饱餐过后,石家的母子突然登门了。
和那天村长召集大家之时相比,石大娘的脸色又黄了一些,明明才三十出头的妇人,脸上的皱纹已经比邹大娘脸上的还要多了。
“这孩子真的是要气死我啊!”
一进门石大娘便捶胸顿足,哭嚎道:“这小子回到家居然和我说他不想上学了!你们可要帮我劝劝他啊!”
她说这话时,石小子就在一旁垂个头,一言不发,只在她过于激动的时候上前搀扶道:“娘,你身体不好不能动气。”
石大娘一把挥开他的手,气的有些站不稳脚跟,恨铁不成钢道:“好不容易有了可以上学的机会,你怎么就不知道珍惜呢!”
赵明笙连忙上前搀扶住石大娘,领着她至桌边坐下。又到了杯茶替她顺气,这才帮石小子开口说道:
“小石还是为了家里好,这才决定不读书出去帮工的。”
赵明笙握住石大娘的手,怕她突然昏厥,一边不轻不重地替她捏着虎口,一边柔声开解道:
“村里这个学堂只是起到一个启蒙的作用,要是真想走入仕途,那还是得去镇子上正规考学,那花销可就大了。”
而且石小子自己也清楚,勤能补拙,但是凭借他的死脑筋怕是很难考上。
但是赵明笙并没有把这些说与石大娘听,她顿了顿继续说道:“他也是怕家里未来负担太重了,想分担减去一些重担”
“哪里就用的着他了。说起来都是我这不中用的身子拖累了这个家。”石大娘咬了咬牙,泪光中透露着坚定,“大不了就把家里后院的那只羊卖了,再不行就把那些鸡也卖了。总之娘一定能供的起你读书!”
一直低着个头的石小子,听到这里猛地抬起头道:“家里那头羊可是留着给你补身子的,不能卖!”
像是想起了什么,他又急急忙忙的补充道:“那些鸡也不能卖,多亏了赵叔,那些鸡蛋眼看都能孵出小鸡仔了现在卖掉岂不是可惜了!”
赵父也跟着点了点头,这可是他好不容易才治好的大公鸡呢!
石大娘眼眶中的泪一串串的往下落:“你不去上学,这么小的年纪,你能去干什么,像你爹爹那样,在码头上当个扛货工吗?”
石大娘的丈夫,便是因为从小就在码头上扛货,早早就败坏了身子,这才不到而立之年就撒手人寰,丢下母子二人。
她自然不想让自己的儿子走上和他父亲一样的路,最后重蹈覆辙。
“大娘,你先不要急,小石难道没有和你说吗?我给他介绍了一份药铺学徒的工作。”赵明笙安抚道。
她原以为石大娘是不同意她家儿子去当药铺的学徒,搞了半天她还不知道这回事啊!
原本还十分激动的石大娘,听到这话有一瞬间的微愣,她停下了抽泣,呆呆地望着自己的儿子。
“这是真的吗?”她有些不敢置信的说。
“大娘我还能骗你不成?”赵明笙适时的递上一杯茶,“快喝碗茶水缓一缓吧。”
这是她自制的茶,特地加入了一些酸枣、桂枝、麦冬等药材炮制,喝上去酸酸甜甜的,又具有安神定心的功效。
一碗茶水下肚,石大娘的情绪明显稳定多了。
她收起了眼泪,看着自家儿子,有些怪不好意思的说道:“你这孩子咋不早点告诉我呢?”
石小子挠了挠头,“我这不是连话都没说完,就被你拉来赵家了吗?”
听说自家儿子可以去药铺里当学徒,石大娘一颗悬着的心总算是落了下来。
“怪我怪我。”她一张老脸此刻都羞红了,连忙拽起儿子就准备回家。“今天真是打扰你们了,我们俩就先回去了。”
赵父随口客套的挽留:“来都来了,再吃碗茶再回去吧。”
“不了赵叔,我们饭还没吃完呢,再不回去都要凉透了。”
石小子如实说道。
赵父听完哈哈大笑起来。
原来石家为了这事,竟是连饭都还没来得及吃完就闹到他家来了,听得赵明笙是又惊讶又好笑。
不过他这般也太过实诚了,赵明笙抬眼去瞧,果然石小子一扭头就被自家娘亲不轻不重的拍打了一下。
她默默在心里感慨道:幸亏石小子没有遗传到他母亲这般的急性子,平日里做事也很稳重。
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