魔爪文学

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第八十九章 开赛（第3页）

肉菜是一个四喜丸子，一个清蒸鲈鱼，一个香酥烤鸡。鱼通余，鸡同吉，都是寓意兆头很好的菜。

剩下三个，百味香为汤，八宝饭做主食，还有一个金玉满堂。

一人负责两个菜品，江棠雪做百味香和金玉满堂。

刘志文负责清蒸鲈鱼和香酥鸡。

剩下的八宝饭和四喜丸子就是赵宇华的任务了。

分工明确后，私人分头行动，

江棠雪在食材框子里找了一圈，看到了两个咸蛋。

“刘师傅，咱这次的菜品要不要加一点创新？”

刘志文正准备杀鱼，收下一顿：“你准备怎么创新？”

“咱们平时吃的四喜丸子，都是肉为主，家调味品调制。可以考虑加咸蛋黄进去，蛋黄有独特的香味，和肉馅在一起，油炸之后肯定会别有一番风味。”

刘志文没有急着决定，问起来赵宇华的建议：“小赵，这道菜你负责，你有什么想法？”

食材提供的是肉块，肉馅还需要自己动手。

赵宇华把袖子挽了上去：“我觉得可以尝试，江师傅，你对做法有什么计划？”

江棠雪道：“我觉得肉馅可以做成肉糜和肉粒混合，这样吃起来口感更丰富。之后用肉糜包住整颗的咸蛋黄，这样做出来的肉丸子大，分量足结实，可以供更多的评委们品尝。”

“好就按你说得来。”

赵宇华开始挥膀子剁肉。

江棠雪也开始准备自己的百味香食材。

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她剥开一个咸蛋，意外现这咸蛋的品质特别好，里面的蛋黄黄澄澄的流油。

蛋黄留着四喜丸子用，蛋白也不能浪费，刚好可以用在百味汤中。

食材框子里还放着水灵灵的大白菜，这菜用来打汤最适合了，清火解腻，有咸蛋白在其中还可以增一分味道。

百味香，其实就是各种食材混杂。主要考验厨师对于各种食材的了解，和调味的精准。

江棠雪研究这道菜时，已经是席御厨，食材任她挑选，所以初版用的都珍贵稀有的食材，

后来她完成任务后系统奖励的菜谱，是改版，把一些食材做了替换。

这一次，江棠雪看着食材篮子里剩下的小茴香，大头菜，小白菜，玉米，甜菜，萝卜，红卷心菜，蘑菇，西葫芦，洋葱，猪里脊，牛肉丝和干贝，心里已经有了这道菜的雏形，就做个大杂烩吧。

汤越煮越淳。

江棠雪看了看一个正在卖力打肉泥，一个全副精神处理鱼，决定先动手煮汤。

江棠雪原本想做个淡口，但在调料时，突然想起来，人生本就是酸甜苦辣咸俱全，团圆吃的是喜庆，但人生各味早就咽到了肚子里。所以这道菜要入口的时候觉得滋味古怪，却又能勾住味蕾，让人有继续喝的欲望。就像一个调皮的小孩，又爱又恨。

随着咕嘟响起，汤煮的差不多了。

香味蔓延出来。

忙完了手头上的活，刘志文和赵宇华凑了过来。

“这汤真好闻，小江，你这次是把压箱底的功夫都拿出来了？”

江棠雪谦虚道：“哪里哪里，就是随手做一下，给你们尝个新鲜罢了。”

刘志文摇头：“要不是这就天天和你一起。我都怀疑你不是自己了。小小年纪，对于食材把控精准，你这个天赋太好了。”

天赋？江棠雪认为是有的，但是更多的是日复一日的练习，才能有现在的成绩。

“熟能生巧而已了。”

“那说明你练习刻苦，有天赋的人还努力，就该你拿好名次。”

赵宇华嘻嘻笑道。

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