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&esp;&esp;“这个主意不错。”顾屠子笑着道:“这样既能把我的手艺传出去,又不至于得罪人。”&esp;&esp;“得罪人?”姜余有些不解的问。&esp;&esp;顾文承解释道:“小余知道,我爹杀猪宰羊的手艺是怎么来的吗?”&esp;&esp;姜余摇了摇头,“不知道。”&esp;&esp;顾文承道:“我二爷爷一辈子无妻无子,原先也是个屠户。我祖父祖母去的早,那时候大伯、二伯已经成家,父亲还没成亲,是二爷爷收留的父亲,后面爹娘给二爷爷养老送终,咱爹那屠户的手艺就是跟着二爷爷学的。”&esp;&esp;姜余恍然大悟的点头。&esp;&esp;顾文承继续道:“手艺活一般都是家传,是不会轻易传给外人的。比如二伯娘家的酿酒手艺,也是如此。只有家里的小辈明确以后不干家里这一行以后,才会对外收徒弟。”&esp;&esp;【??作者有话说】&esp;&esp;胡葱就是洋葱&esp;&esp;番椒就是辣椒&esp;&esp;写这一章把作者给写饿了~&esp;&esp;◇街道司&esp;&esp;发现姜余彻底明白以后,顾文承把自己手里的水袋递给他。&esp;&esp;顾文承道:“咱爹可是这十里八乡出名的杀猪好手,如今想把自己的手艺传给外人,不说外村的人想学,就是咱们村里的自家人也有很多人想学。”&esp;&esp;姜余点点头,顾家那一大家子人就够多了,还不包括娘的娘家亲戚,大伯母、二伯母的娘家亲戚。&esp;&esp;想学的人多,若是随便找个人传了手艺,保不准会近了这个,远了那个,从而生出事端。&esp;&esp;相公刚考了秀才,在村里办了三天流水席,正是被外人眼热的时候,所以最近还是不要随意生事的好。&esp;&esp;顾文承道:“若是爹放出消息,说想把自家屠户手艺传下去,就传一个人,但是得交八两银子的手艺费。不收对方做徒弟,也不用对方逢年过节的拜礼,只是银货两清罢了。这样一来便能杜绝很多麻烦。”&esp;&esp;顾父笑着道:“这个主意好。之前你考上童生的时候,就有好几户人家问我传不传这杀猪的手艺,我当时只是糊弄过去了,其实心里一直在想如何办。如今你提的这个法子好,八两银子也不是小数目,说出来就能吓退一批人。”&esp;&esp;姜余道:“大伯二伯家的文渊和文华,他们两个是不想做屠户吧?”&esp;&esp;顾文承点头,“大伯家的文渊识字,又自小跟在大伯身边,木工活也很不错,自然不会走屠户这条路。二伯家的文渊以后要跟着二伯母酿酒,也不会干这个。”&esp;&esp;一行人说说笑笑很快就到了县城。&esp;&esp;一段时间没来小院,院里多了不少灰尘和杂草。&esp;&esp;姜余见顾父还想一起来收拾院子,就连忙劝下他。&esp;&esp;“爹,大伯不是说今天要分荒地吗?这里我收拾就行了,您快回去吧。”&esp;&esp;家里买了三十三亩荒地,今天要确定一下买地各户人家的荒地范围,大伯作为里正要对荒地进行划分。&esp;&esp;顾父:“这……”&esp;&esp;顾文承也道:“爹,小余说的对。咱家买了那么多地,如今大伯要划分各家的地块,后面还要确定建水车和挖水渠的位置,再加上荒地也要人开荒,这些都得爹娘来忙。我要读书,小余在县城照顾我,还要做些小生意,家里的事情后面就全靠爹娘了。”&esp;&esp;姜余在一边跟着疯狂点头,“要是家里实在忙不过来,爹就来县城叫我一声,我回去帮忙。”&esp;&esp;顾父道:“哪里需要你帮忙,做生意又不是什么简单的事。你们两个就在县城待着,家里有我和你娘呢,不用你们惦记。”&esp;&esp;姜余和顾文承看着顾屠子赶着驴车离开,两个人才重新回到小院。&esp;&esp;小院东西齐全,他们两个稍微收拾收拾就能重新住上人。&esp;&esp;中午吃了饭,下午顾文承便领着姜余往县衙走了。&esp;&esp;顾文承路上和姜余解释道:“县城摆摊和村子大集上摆摊不同,不是谁先占地方就是谁的,县城的摊位划分着明确的位置,也有明确的规定,还有专门的吏来管理。”&esp;&esp;姜余道:“所以,县衙的街道司就是管这个的?”&esp;&esp;顾文承点头:“衙门下设立街道司,不仅负责管理县城中的摊贩,通过丈量街道为商贩规划出可以摆摊位置,对于流动的或是固定的个体户小商贩甚至免缴课税,而且还承担了更多职责,比如洒水清洁街道、在重要场合前导指挥车马人兵、巡视街道确保交通畅通等。咱们要摆摊,自然也得去街道司登记,缴纳占摊费,领取‘市牌’,只要有市牌就证明咱们是合法摊贩,每年会有衙役按照市牌收取占摊费、清洁费和税费。”&esp;&esp;二人到了街道司,顺利办下了‘市牌’,并缴了二百文钱,其中一百文钱是占摊费,另一百文则是清洁费。&esp;&esp;县城的街道,每天都是官府找人清扫,清扫自然得给钱了,羊毛出在羊身上,清扫的钱自然就要从小摊身上出。&esp;&esp;而税收则要到每年的年底缴纳,或者是商户不干了去县衙退市牌的时候缴纳。&esp;&esp;两人从县衙里走出去,姜余手里拿着‘市牌’看。&esp;&esp;这就是一个平平无奇的小木牌,但是有了这个东西,他就能去开摊子了。&esp;&esp;“文承哥,我之前一直忘了问,像是咱们这种缴税,得缴多少钱啊?”&esp;&esp;顾文承想了一下道:“小摊按照占的坪数来缴,咱这个一年是固定的一百文钱。其实铺子也是一样,你有见过咱家那个被租出去的铺子吧?”
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