魔爪文学

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第156节（第2页）

林姝听完周野的解释，顿时放下心来。

相比廖老汉，赵三叔人更结实，还会一直待在摊位上不离开，的确更稳妥。

眼下有赵三叔在，搬东西这些都无需周野搭手，他生得虽没有阿野魁梧高大，却也是壮汉一个，轻松端起冰粉和冰块这些放到了牛车上。

因着牛车上还放了桌椅这些杂物，林招娣坐上去便放不下赵老三了，赵老三便步行跟在后头，他是个干惯了力气活的壮汉，走这点儿路不在话下。

等目送林婶子和赵三叔走远，林姝方回了院坝。

“阿姐，赵三叔若是跟去了，林婶子那表姐她还雇么？”林小蒲问。

若是雇了人一日便不雇了，对那位黄婶子而言，还怪伤心的。

林姝道：“林婶子是个谨慎之人，昨儿个被扒儿手扒走钱罐子，就是因着人手不够，赵三叔过去是帮忙镇场子和盯那钱罐子的，擦桌洗碗这些活计他一个大男人也干不来。”

原本林姝也考虑到了镇场子这事儿，所以叫廖老汉时不时过去走动走动，但廖老汉毕竟还有自己的事情要干，而且他赶着牛车，那牛车不能在街巷里逗留太久，不然会挡了路。前日廖老汉能帮着收钱，还是因为他将牛车停在了栅门外，叫相熟的人帮忙看着。

不过，说完这话，林姝却是话音一转，“就算林婶子不雇她那表姐了也没什么，抛开感情这些不谈，说到底林婶子才是雇主，她那表姐若原本在干别的活计，林婶子喊她过来却又半路解雇了她，这样的确缺德。可事实并分如此，她叫那表姐来是帮了她。若有一日林婶子不需要表姐了，只要结清了该结的钱，她不雇人了便不雇了。若是明明不需要人了还因着心里不好意思一直留着人，那便是牺牲自己的利益养闲人。如此一来苦的是自己，何必呢？”

林小蒲听完若有所思。

林姝揉揉她的小脑袋，转头问何桂香，“阿娘，你啥时候制酒曲啊，前日说昨日，昨日又说今日，今日再不做，我成亲的时候还能喝上醪糟不？”

何桂香嗔她一眼，“阿娘这不忙着给你做嫁衣么。我针线活不及你三婶，你三婶本来要帮着做的，但阿娘想着，我闺女成亲，这嫁衣还是由阿娘亲手做才好。”

林姝笑嘻嘻道：“阿娘放手做就是，我生得好，阿娘你这嫁衣做成啥样我穿着都好看。”

何桂香被她逗笑，“好好，知道你想吃醪糟了，等吃了早食，我便去采酒曲草。”

林小蒲忙道：“阿娘，我跟你一起！阿姐，往年的酒曲丸子都是我和阿娘一起搓的咧。”

一家子吃过早食，何桂香问上门的林玉书，“玉书，你家酒曲做了么？”

林玉书回道：“家里有去年做的酒曲，阿娘今年不做了。”

“我今儿做酒曲，等过几日做好，你拿一些回去。”

林玉书没有推辞，连忙谢过。

等林玉书进了堂屋，林姝这个老师开始日常授课，何桂香便

带着林小蒲去地里采酒曲草。

酒曲草便是林姝说的辣蓼草，村里年年都会用这辣蓼草制酒曲做醪糟，所以称呼这草为酒曲草。

制酒曲用这辣蓼草的花和叶都行，但何桂香只用花，而且只选旱地里的辣蓼花，旱地的辣蓼花做出来的酒曲比河边的更好。

瞧见林小蒲大把大把的辣蓼花往竹篮里放，何桂香哭笑不得，“够了够了，只是做酒曲，用不了那么多。”

林小蒲乐呵呵道：“不是还要给三婶家送么，咱多做点儿。”

“再多也用不着这么多，酒曲是用来做发醪糟的，又不是当饭吃。”

两人采了半篮子的辣蓼花，辣蓼花捣碎，然后和米粉和到一起，至于怎么个比例，何桂香说不出个所以然，但她做多了之后光是用眼看便能看个大差不差。搅拌均匀后，加入适量的温水，水不能太多，能将这辣蓼花米粉捏成团不散开就成。

林小蒲帮何桂香一起捏，捏了得有二三十个鹌鹑蛋大小的酒曲团子。

捏好了这酒曲团子还不算完，得撒一些陈年的老酒曲上去。

何桂香取来大竹筛，将酒曲团子放进去，林小蒲则将碾碎的老酒曲粉末往上面撒，两人一个撒，一个端着大竹筛不停转动。

竹筛打着圈儿转，连带着里头的酒曲团子也来回滚动。几个来回后，竹筛里的酒曲团子不仅都裹上了老酒曲粉，还变得更为圆润。

“小蒲，帮阿娘取个箩筐过来。”

“好咧！”

这次做的酒曲团子多，一层铺不下，得铺两层。箩筐底下铺一层稻草，第一层铺得稍厚一些，挨个将酒曲团子放上去，再铺一层稻草，放第二层酒曲团子。末了，最上层还得铺一层稻草。

等铺好之后，何桂香将箩筐端到墙角处放着。

这样放上个两三日，期间稻草上若是出现水珠，便及时通通风，以防里头太闷热，将酒曲给烧坏。

等到酒曲团子上生出一种白色的绒毛，便表明这酒曲团子成了。

“阿娘，你这两日忙你的，我帮你看着，等这酒曲团子上长出白毛，我就喊你。”林小蒲揽了这活儿。

何桂香笑道：“啥时候长白毛我心里有数，还用得着你看。”

长了白毛之后将酒曲团子放到避阴通风处晾个三日，等完全干燥后便可以密封保存起来了。

保存得当的话，一两年都不会坏咧。

姐夫

“阿娘，往年做的醪糟太少了，都不够吃，今年能多做点儿不？”林小蒲一脸期待地问。

家里比往年富了不少，多做点儿醪糟应当是可以的罢？

何桂香爽快地应道：“成，你阿姐说等醪糟做好了，咱家改成一日吃三顿，这次我做个两大坛子罐子醪糟放着，吃完了咱再做！”

林小蒲听得心里一喜。

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