魔爪文学

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第283章 坚持（第1页）

面团在他手里渐渐变得光滑、筋道，但也消耗了他大量的体力。

“青竹……我……我歇会儿……”石柏川喘着粗气，停下来擦汗，手臂都有些麻了。

“不行！”青竹拿出“监工”的架势，“娘还在外面等着呢！坚持就是胜利！想想娘吃到锅盔时开心的笑容！”

石柏川一想到岳母期盼的眼神，又咬了咬牙，重新抓起面团，继续“战斗”。他那副埋头苦干、汗流浃背的样子，活像在地里犁了二亩地。

终于，在石柏川快要力竭之前，那巨大的面团总算被揉得光滑筋道，散着微微的麦香。青竹凑上去，戳了戳面团，感觉还挺有弹性，满意地点点头：“嗯！不错不错！柏川，辛苦了！你看，只要努力，没有什么困难能打倒我们！”

石柏川瘫在一旁的小凳上，有气无力地摆摆手，只想喝水。

接下来是醒面。青竹找了块干净的湿布盖在面团上，放在温暖的地方。这个步骤相对轻松，两人终于可以歇口气。

“柏川，你看，我们这第一步不是挺成功的嘛！”青竹给他递过一碗水，笑得眉眼弯弯。

石柏川咕咚咕咚喝下半碗水，看着青竹脸上沾着的几点面粉，像只小花猫，忍不住伸手帮她擦掉，嘴角也弯起一个温柔的弧度：“嗯，你厉害。”

醒面的功夫，青竹开始准备下一步——制作锅盔的馅料。虽然最传统的锅盔是原味的，但青竹想让娘吃得更香，决定做个椒盐味的。她拿出盐、花椒面，又切了点葱花。

等面团醒得差不多了，体积膨胀了一圈，青竹和石柏川再次“上阵”。

把大面团分成几个小剂子（尽管每个剂子依然不小），青竹取过一个，学着记忆中娘的样子，开始擀面皮。她的手艺显然不如母亲，擀出来的面皮厚薄不均，形状也歪歪扭扭，时而像个圆饼，时而像个椭圆，时而又变成了不规则的多边形。

石柏川在一旁看着，也想帮忙，结果他一上手，那擀面杖在他手里仿佛有了自己的意识，面皮被擀得要么薄如蝉翼，轻轻一碰就要破，要么就是中间厚边缘薄，像个小山包。

“哎呀！柏川你轻点！这不是打麦子！”青竹看着被丈夫“蹂躏”得不成样子的面皮，再次出哀嚎。

“我……我尽量……”石柏川小心翼翼地，结果越小心越出错。

最后，青竹放弃了让柏川擀皮的想法，决定自己亲自来。虽然慢了点，丑了点，但至少能保证不破。

擀好面皮，刷上油，撒上椒盐和葱花，然后像包包子一样把馅料包起来，再擀成圆形的饼状。这个过程，青竹做得磕磕绊绊，石柏川在一旁笨拙地帮忙递东西，时不时帮倒忙。比如，青竹让他递花椒面，他差点把盐罐子打翻；让他拿擀面杖，他递给了菜刀……

“石柏川！”青竹终于忍不住，叉着腰瞪他。

石柏川立刻立正站好，一脸无辜：“我在。”

看着他那老实巴交又一脸茫然的样子，青竹到嘴边的火气又咽了回去，只剩下满心的好笑和无奈。她叹了口气，走过去，握住他的手，一起把最后一个“包子”捏好：“好了好了，不怪你，咱们继续。”

石柏川感受到妻子手心的温暖，心里一暖，用力点了点头。

终于，几个奇形怪状、大小不一的“锅盔胚子”被制作完成了。青竹看着它们，虽然卖相实在不敢恭维，但毕竟是自己和柏川一起努力的成果，还是很有成就感的。

“接下来，就是最重要的一步——烤！”青竹宣布。

家里没有专门烤锅盔的鏊子，只能用家里的大铁锅。青竹记得母亲以前是把锅烧热了，把饼放进去，盖上锅盖，用小火慢慢烙，还要时不时转动锅，让受热均匀。

石柏川负责烧火。这是他的强项，庄稼人对火候的掌握还是有一定心得的。

青竹小心翼翼地把第一个“试验品”锅盔胚放进烧得滚烫的铁锅里。“滋啦”一声轻响，饼底立刻变得有些焦黄。

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