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“开一家真正的实体店?”周执涵端起面前的红枣茶,轻呷了一口。
不是没想过,但他有他的顾虑。
在经营美味厨房虚拟店铺时,不以真相貌示人,便出于那些顾虑。
这次风波他预料难以躲过。思量再三放弃了隐藏,赌了李家的帮忙。
木盒子的昂贵耗电量摆在面前,他只能往前走,没有退路。
李英见他陷入思虑,只当他担心开了店面,仍会有赵潼川这样的人来捣乱。
她便道:“第一家店可以从高门槛的会员邀请制起步,能挡掉很多麻烦。”
“而且,李家名声在那里,你大可放心展现实力,不用太多顾忌。”
李英一番话,诚意十足,份量也摆在那。
周执涵看向桌上被吃空的盘盏,知道李英是认可美味厨房的味道,才提出此建议的。
他已考虑完毕:“英姨,如果合伙开店,我想提个条件。”
“哦,说说看。”
“这家店不做高端餐厅,先做那种能让普通人吃得起饭的小馆子。不设固定菜单,供应什么餐点由我决定。”
之所以提这个条件,是小木盒之前和他提起过开店的事。当时周执涵没回应,但小苏点评过他的水平。
“你要开大酒店是不可能的。且不说就你这手速,根本接待不了几桌客人。单说手艺……”这是她的原话,“现在做的这些菜,都是你能驾驭的简单食谱。真遇上讲究火候掌控的爆炒,或考验刀工精髓的功夫菜,你立马就会露馅儿。”
周执涵当时不理解。
苏宴炊让他切一碟嫩豆腐丝,又让他炒了一份牛柳。他便对这些评价心服口服了。
一家传统餐厅,不可能像现在这样随心所欲。今天想卖包子就包包子,明天想卖煨汤就煲汤。
菜单要讲究荤素、冷热、蒸炒炖煮的合理搭配,这些都需要从长计议。
“我还以为是什么大难题,这条件完全没问题。”李英大方一摆手,“菜单决定权、定价权、客人邀请权都在你。”
说完这些,她嘴角又翘起来:“既然我诚意给得那么足了,就也要跟你提个条件了。”
李英指了指还在往嘴里扔花生的李维斯。
李维斯立刻放了筷子,抢着道:“姨,我的事我自己说。”
他一脸期待看向周执涵:“周哥,开店算我一个。我可以在店里帮忙,端茶倒水迎来送往我都会……”
李维斯说到这里,露了点害羞神色:“我可以不要工资,只要让我第一时间吃到新菜,闲下来能跟小苏聊聊天就行。”
周执涵听到这里,眸色忽然变沉。
李维斯一看他这神情,感觉和之前那温柔和气的样子大不一样,摸了摸脑袋道:“我……是我说错什么了吗?”
李英不留情面地拍了下他的脑袋:“一天到晚没个正经。让你打工是去学餐厨管理的,一天到晚记挂着吃吃吃。”
周执涵视线越过李维斯肩膀,看了眼他身后的操作台道:“如果真要来店里工作,试吃新品没问题,但不能上班摸鱼聊天。”
李维斯一听周执涵已经开口跟他谈规矩,头点得比谁都快:“我保证我保证,哈哈,终于不愁吃了。”
周执涵心里自然明白,李英与他合伙,必然要在店里放个李家人。
这样也好。
李家长孙直接往店堂里一杵。海蓝星上再不长眼的,也不至于在这种情况下跑来犯浑。
“至于餐厅的牌照申请和店铺租赁,涉及繁琐审批手续。我在美食协会有些人脉,这个交给我去办。”李英说到这些,信心满满。
“不过,海蓝星的官方审批流程是出了名的漫长,有时候甚至能拖上一年。我去办保管是最快的那种,但一个月肯定是要等的。”
一顿家常晚餐,谈定之事很多。
李英和李维斯告辞后,周执涵洗了澡出来,小Q已经把操作台收拾得干干净净。
这是苏宴炊最羡慕未来世界的地方了。
她热爱烹饪,但痛恨收拾。
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