魔爪文学

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第20章 虾皮笋丁包（第2页）

有客人正要反驳，孟鸢笑道：“各家有各家的做法，合口便好。”

人越来越多，钱匣子沉甸甸。

收钱的当口，一个戴斗笠的黑影在不远处立着，背手不动，像在数她蒸笼的起落。

茶棚掌柜看了一眼，眉骨轻动，“那人今早就等在那儿。”

孟鸢只当没看见，照旧递包子、嘱咐“先嘬汤”。

日头上来，队列却没有短。

一阵铜铃声穿过人群，跟着“嗑嗑嗑”的木靴声，攒出一条道。

来人虎背熊腰，腰间挂着铜秤，袖口缝着一个小“秤”字。

“刘秤砣来了。”有人低声道。

刘秤砣是渡口摊贩的“看口人”，管日租与规矩，脸面不小。

他绕

;着推车转了半圈，眯起眼：“新来？昨儿就听见动静。牌子挂得清楚，笼子压得正，火也压得住。”

孟鸢取出事先准备好的日租铜板，不多不少，双手奉上：“规矩要紧。”

刘秤砣掂了掂，又看了看她的推车与火匣，点头：“明白人。渡口风大，挡风布再压低三分，省得火虚。还有——”

他嗅了嗅那股清鲜，“虾味不腥，做得细。好。”

他抬下巴，示意旁人：“这摊子往里挪半步，给她留条道。”

声音不高，话却顶用，队伍自然地往里收。

茶棚掌柜扶着门框笑：“秤砣说好，那是真好。”

“刘爷，我这也是包子——”老蒸笼摊主急了。

刘秤砣眼皮都不抬：“那你也把味儿做出来。”

队尾忽然乱了一下，一个小厮扛着空食盒挤了进来，气都快喘不上来：“孟娘子！我们老爷说，再来二十个蘑菇鸡丁、二十个鲜肉、十个虾笋鲜——都要热的！”

“哪位老爷？”

小厮左右看看，压低声：“孙……孙老爷。”

周遭像被风拂过一般，细碎的惊喘在队伍里蔓延开来。

老蒸笼摊主脸上青一阵白一阵，硬撑着扯掉围裙往旁边坐去。

“现蒸。”孟鸢答。

她把新一笼虾笋鲜排得更紧密几分，笼底垫了薄薄一层油纸，锁汤也防粘；揭盖那刻，先用勺沿着笼边回一圈，让积水不滴回包子顶心，才递出去。

小厮接过时眼睛一亮：“我们老爷说，‘先嘬汤’，他记住了。”

一句话——立刻有客人学着嘬汤，嘬完还郑重其事点点头。

队列前端，一个穿青衣的短褂汉子把斗笠往后掀了掀，露出半张脸，看了一眼钱匣，又看了看她捏褶的手。

他没有买，转身顺人流退了出去。

茶棚掌柜盯了他背影两息，低声嘟囔：“像是……舟行会的人。”

孟鸢嗯了一声，不接话。

舟行会在这条水线上气力不小，盯上的是她的人流，还是她的摊位，暂且不知。

人潮一波接一波。

中午过后，第二格钱匣子满了半匣，虾笋鲜卖得出乎意料地快，几次差点被夹错，她只得把“虾笋鲜”那一行用朱笔重描一遍。

“孟娘子，你这虾笋鲜，再来两个，我上船就走。”

“今日蘑菇鸡丁没轮到我，明儿替我留两个！”

她笑着应：“明儿申时前来，给你们先蒸一笼。”

一队穿青布短褂的脚夫把人群自中分开，让到两旁——孙大人的小厮又来了。

这回不是食盒，而是一只素面木匣。

小厮弯腰把木匣放在案上，压低声道：“我们老爷让小的转告：三日后，上席有位贵客。若姑娘方便，愿收你一笼‘虾笋鲜’，两笼‘蘑菇鸡丁’，一笼‘鲜肉’，每笼十枚，价按你牌上写的。”

“只是上席之礼，不敢短姑娘分毫。若姑娘不便，老爷也不强求。”

他说着，把木匣推了过来。

孟鸢掀开半寸，看见里头是一角烫金的名帖，角上只有一个“孙”字，字仿佛压着风。

她合上匣盖，笑道：“多谢孙老爷抬爱。三日后定时奉上。”

……

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