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她撕下一块南瓜花饼的一角尝了尝,外表很脆,里头是柔软的面粉,再一咬,还可以吃到南瓜花有些劲道的植物脉络,有些咸,又有些甜。
她很满意第一次尝试就可以煎出如此好吃的饼。
分了两块到460的食盆里,剩下的她装入一个大铁碗中,盖上盖子用布包包好,她想了想,又多带了一壶茶外加两个杯子。
返回厂房时赵悬看见路安正对着炉门发呆,见她来了他下意识地笑了笑。
“我今天煎了饼,你快尝尝。”赵悬说着在他身边坐下,解开包袱露出里头黄色大铁碗。
揭开盖子,里头是一沓金黄的饼。
路安取了一块尝了尝。
赵悬满眼探寻地问:“好吃吗?”
路安点头:“这里面加了什么?”
“南瓜花。”
路安似乎被打开了新世界:“南瓜花可以吃吗?”
“可以呀,我小时候常常吃的。除了烙饼,还可以炒来吃,炸来吃。我外婆以前经常炸着给我做零食吃。”赵悬咋咋嘴,很是向往。
他们的油用得向来节约,油炸食品很久都没有吃过了。
“等收了花生我们有了油后也可以炸来吃。”路安似在安慰。
吃完了这顿简单的晚饭,他们的注意力又回到了烘干炉上——两个小时过去了,路安停了火,等炉子稍凉,将几朵蘑菇拿了出来。
蘑菇已经缩水,外表开始起皱,但是掰开一看,里头还是湿润的。
果然,两个小时是太过保守的时间,于是他们将时间调整为四小时。
赵悬特意挑了个头相对适中的蘑菇,这一次的尝试如果成功,就以这几朵蘑菇为标准,大些的可以适当加时间,小些的适当减时间。
这一晃一天时间已经过去,他们一天中一共试验了三炉,在夜里九点多最后一次出炉时,二人手捏着散发着木香的蘑菇干时,终于满意了。
成品因为是试验性质所以量并不多,她和路安决定明天一早正式开始烘菇。今天得到的菇干不多,但烧成了许多炭。将炭装进竹子编成了四方筐子里,路安背着炭,赵悬拿着手电在前头照着路。
他们很少这样晚归,往往天彻底黑了便睡了。即便通了电,为了安全这时候回家也是头一次。
460比他们早些到家,正守着家门,见一道明晃晃的光线从远处照来,它先吠了两声,然后闻出了主人的味道,便兴奋地摇着尾巴迎上去。
赵悬摸了摸狗子的头,先是为路安撑着门,等路安进来后,插销一上,将门锁妥当。
天上的星子随着夏日临近渐渐多起来,往日在城市里觉得星光并不亮,现在身处全黑的乡村,偶一抬头,才发现原来这漫天星辰竟是这样璀璨。
某个黑暗的角落里,偶有猫头鹰“咕”的一声叫传来。
二人随便洗了把脸,相拥着沉沉睡去。
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确定了烘菇的火候和时间,路安便一手揽了这个工作。搬柴与烧炭都不是轻松的活儿,他习惯性不让赵悬插手。
而赵悬也有自己的事情——厅子里成堆的冬笋也需要烘干,在烘干前,得把冬笋去皮洗净,切成片后煮熟,沥干了水分后才能进炉子。
大部分的蔬菜在制成菜干前都需要煮熟,比如豇豆、辣椒、葫芦瓜。去年冬天赵悬和路安在抢收一大堆蔬菜后就这样保存的,煮熟后便可以进行晾晒了,倘若天气好,不出几天就可以晒成。
当然,萝卜不算在内。
产量大且口感好的萝卜,切成条后就可以泡着吃,放几粒辣椒,几颗蒜和一一些醋就会变得更加好吃。
但晾干的食物自有它独特的风味,特别是笋干,冬日里和肉一起煮一定美味无比。
赵悬搬来小马扎坐在院子里,拿过一把菜刀,开始剥笋衣。
入手一棵好几斤的冬笋,去掉笋衣后再砍去咬不动的老根,只能剩下一半。厨房里的火灶已经燃起了火,热水在大锅里头沸腾着。
她切好一盆笋后便端进厨房里,一股脑地倒进热水中,用铲子随意一搅合,接着又坐回院子里的马扎上继续切笋。
她动作不算快,好在笋也要煮很久,两者之间竟产生了一种平衡。
末世后,食物可以安定她的心,即便她已经是一只警惕性非常高的兔子,但是遇见食物,她居然也放下了警惕心。
大量的笋必须由大锅才可以煮开,因此在这晃晃白日里,她罕见地支起了火,炊烟顺着烟囱一路往上,悠悠地飘向远方。
自从他们住进这村子后,除了路安之外,她再也没有见过其他人类了,所以偶尔放下警惕应该没有关系。
花了小半个月的工夫将这段时间采摘而来菇和笋都烘成了干,路安和赵悬决定休息半天。
干货被她用大塑料袋中,封好口,然后分别装进几个洋油箱中。
洋油箱几乎在城市绝迹,但在农村颇受老人的喜爱,仅是这座村子里她就搜出了好多,基本都是一个大小和款式,长方体积,上头有一个圆形的开口。将干货放进箱中,绑紧了袋子,然后把一块塑料布叠成的比箱子口稍大的方块,遮在开头上,最后盖子一拧,类似于封酒坛那样,可以隔绝空气和虫子,让里头的食物保存长久。
箱子多了,还可以垒起来放,绝对不占地方。
赵悬看着满满十几箱子的干货,十分满意。她还特意留下来一些菇干和笋干放入小坛子里,留在厅子里,可以随吃随拿。
她和路安没有留给自己很长的休息时间,谷雨过去有一阵子了,蔬菜必须抓紧时间种下。
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