魔爪文学

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地锅鹅已经炖的肉烂入味，直接从锅里盛出来，两块金黄焦嫩的羊排滋滋冒着油，不断刷上的酱汁已经浸到肉里，撒上的孜然已经被火力催生出最适宜的味道，戴上隔热的皮质手套撕开也端上锅，最后小锅一个蔬菜上桌。

主菜和凉菜至此就全部上完。

丫鬟轮流一个个的上菜，但今日一路走来，都引的人侧目，果然是府内大夫人过寿，新请来的厨娘手艺想来定然不错。

岳茗梅也招呼大家到饭厅入坐，因着都是女眷，且都是一家子，倒是没那么多规矩。

二婶婶亲切的挽着大夫人的的胳膊，“嫂嫂，你瞧，这大郎媳妇可上心了，我听说还特意在外头请的厨娘。”

岳茗梅听完还以为她转性了，竟然说她的好话。

“不过我打听过，这厨娘都没人听过，就在那码头边上开个小食肆，连个招牌都没，这不是糊弄你吗？”

等她还没说完，又看到桌子上的菜式，她竟然有一大半都不识得。

大姐也震惊，她和王洲一一母同胞，与弟妹关系也不错，刚还想替她说话，谁知这一大桌子菜，真比照着大酒楼的——

作者有话说：ps：宋朝的时候才出现的炒菜。[撒花][撒花][撒花][撒花][撒花]

第23章猪皮冻，孜然烤羊排，地锅炖鹅（下）……

太夫人听到说是码头边上的，心中对儿媳还是很满意的，这几天都是见她喜欢吃那面，会让小厮过去提前排队候着，现下还会把厨娘请到家里来。

“茗梅有心了。”

岳茗梅笑着回话，“这都是儿媳该做的。”她说完又看向二婶婶，“二婶婶一会也多用些，官人还常夸这位娘子，厨艺高超呢。”

二婶婶脸上挂着适当的尴尬的笑，不早说是二郎特意夸过的，纯粹让她难堪罢。

众人这才入坐，一桌子摆的热气腾腾的，先是祝贺太夫人过寿，才开始动筷。

今日归家的还有两位姑太，是王老爷子的两位妹妹，也都是汴京的商户，自是从不缺银钱的，平日里家中也不缺吃喝的。

丫鬟布菜。

大姑太咬上一口猪皮冻，滑弹爽口，凉拌的蒜汁和醋，怪爽口的。

“这像是水晶脍，又不像是，一点腥味都没，这娘子倒是有想法的。”大姑太一口气吃了两块。

其余人也都在埋头品尝，凉拌的猪耳朵吃着都有脆骨，口感非常好，吃完一筷子又一筷子，凉菜就是主打一个爽口，一点不腻歪。

与岳茗梅坐在一起的是隔壁大房大婶婶家的儿媳，刚刚进门没几个月，是这边年纪最小的，叫焦茹，自小娇养着长大，性子还似孩子一般。

她吃过皮冻后，又夹起一块炒的鸡肉，鸡肉紧实，上面还有些微焦，前些日子在酒楼也吃过小炒，但不如这样，而且都还炒的是一些蔬菜，倒没有炒鸡肉能炒的这么香的，埋头啃着鸡块，也是不怕烫了。

伺候在她身边的丫鬟看自家娘子这般吃，嘴角上都有油渍了，唯恐怕被婆母挑理，抬头往娘子婆母那边看过去，见大家都在埋头吃起来，就连一向来说嘴的二夫人都顾不得说什么，她也放下心。

岳茗梅让丫鬟给自己和妯娌各夹来两根羊排，这羊排还烫着，上面撒了孜然，烤制的焦香味道，上面还冒着一些油，吃上一口，肉已经从骨头上撕下，格外香，各种味道也已经完全融入进去。

焦茹见自己面前摆上的一根金黄的羊排，舔下嘴唇，又悄悄的对着嫂嫂眨眼笑下，就拿着羊排啃起来，这羊排汁水丰富，羊肉又嫩滑，而且烤制的很脱骨，吃完就剩下一根骨头。

她已经吃不过来了，每道菜都好吃，那鹅肉怎么后味还有些甜，卤羊肉切的薄片蘸上料汁，肉嫩料汁有些茱萸的辛辣，吐下舌头，喝上一口水缓一下。

这会大家已经吃的火热，焦茹探头往厨房的方向看去。

岳茗梅正在吃小炒公鸡，她最爱吃这个，怪不得现在汴京都时兴吃小炒，就是好吃，热气腾腾的，十分热乎，瞧见弟妹孩子似的使劲往外瞅，歪下身子往她身边，“弟妹别着急，后面还有主食，甜羹呢。”

焦茹笑起来脸圆圆的，两个酒窝，眼睛又大又水灵，被嫂嫂这般说一点都不害羞，她爱吃甜食。

“嫂嫂真是在码头边上小食肆里请来的厨娘吗？怎有这么好的手艺？”

岳茗梅嗯下，“还是你二哥哥往家中说的，若是你有意，一会等结束，你先别回去，我将沈娘子引荐给你。”

焦茹正有此意，“多谢二嫂嫂了。”

“如此说来，我也没见过这位娘子呢。”岳茗梅看二位姑太吃的高兴，婶婶们也一直称赞，婆母面子有光，她这场席面办的真是顶好，支赐要多给些才是。

沈嫖喝口水，开始准备甜羹，芋头上锅蒸熟，现代的芋圆都是用的红薯粉，她用红豆淀粉代替，增加粘性，芋圆里加上砂糖，淀粉包裹着的芋圆过水煮熟，外面一层是透明的，里面是浅紫色的，一个个圆滚滚的，十分好看。

丫鬟在旁看着都觉得神奇，娘子双手甚巧。

这会冯妈妈进到厨房里来，脸上喜气洋洋的，“娘子，可以上主食了。”

沈嫖哎声，“一刻钟时间就能端上。”

冯妈妈自是相信的，这一场席面下来，她对沈娘子只佩服的五体投地，做事胸中有沟壑。

沈嫖把卤好的羊后腿肉捞出，静放，在面食的案板上撒上面，早早和上的面来回再和上几下，就开始拉面，没一会案板上就是一盘劲道细滑的面条。

丫鬟已经在锅里烧好水，面条下锅，煮熟捞出，用卤羊肉的热高汤挨个浇在面条上，再把卤羊肉切成薄薄的片，点缀在面条上。

上菜的婆子们端上托盘把一碗碗冒着热气的面条端到饭厅，她们这些婆子今日也是长见识了，在汴京还没见过这样细长嫩滑的面条，就这样扯来扯去就成了，不过看着特别香。

饭厅上每位面前都放上一碗面条。

焦茹原是要留着肚子吃甜羹的，但这碗面条一放到自己面前，她就已经闻到香味了。

“母亲，这是吩咐厨房做好的长寿面，您先尝尝。”

太夫人点下头，拿起筷子挑起面条，细长，一口下去，很劲道，用汤匙盛上一口汤，特别鲜。

“这面条真不错，我还没吃过这样的长寿面。”

听她说完，其余人也纷纷下筷子。

岳茗梅爱吃面食，面条尤甚，她看着汤底很清澈，先喝上一口汤，有些烫，但确实如婆母说的那般鲜，又挑起面条，劲道爽滑，趁热干脆就埋头吃起来，大半碗吃完，身上出了不少汗，但颇为舒服。

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