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二丫用昨天打来的一盆温泉水,把樱桃都洗了。早晨起来一看,樱桃不但没有坏,而且颜色比昨天更鲜艳了。她抓起一把放进嘴里:“姐,樱桃怎么比昨天更甜了?”
“我尝尝是真的吗?”大柱子也抓了一把放进嘴里,顿时瞪大了眼睛,“姐姐,这真是神奇了!你来尝尝!”
苏雨荷抓起一把樱桃放到嘴里:“哎,别说,真甜!”她心里纳闷,温泉水这么神奇?
二丫又拿过来昨天大柱子剩的半碗樱桃给大家看:“看看吧,哥哥,这碗樱桃已经烂了。”原来,大柱子吃的樱桃没有用温泉水清洗。
这不就明显看出来了吗?用温泉水洗过的樱桃有保鲜能力,没洗的就烂了。
苏雨荷拿起大砍刀,叫上大柱子:“走,我们俩去砍几根竹子!”两人来到竹林,挑最粗的竹子砍了四棵,削去旁枝,一人拽两根回到洞里。
他们剁了一堆竹筒,每个人的竹篓里装了五个就满了。又去温泉里打了几竹筒水,放在山洞里。
“走,我们去摘樱桃!”
就这样,一棵树上的樱桃全被他们摘了回来。用温泉水洗过后,拿出一部分放到竹垫子上晾晒,一部分装在竹筒里,想看看能不能保存住。
今天太阳光线特别好,晾晒了一天,樱桃就成了樱桃干。晾晒后的樱桃干更甜了,酸味反而少了很多。
第二天,他们把剩下的樱桃全部拿到外面晾晒,还把从家里带来的裤子、衣服都改成了口袋,用来装晾晒好的各种干果。
很快,山里的杏子也熟了。他们把甜度大的、甜度小的杏子都采回来一些,想看看晾晒后的口感。现在他们已经知道哪棵树上的果子甜,哪棵树上的果子酸。偶尔也摘些青杏子回来,苏雨荷告诉他们,酸味的杏子做菜鲜美,可以调节菜味。
试过之后现,杏子晾晒后酸味都减少了,有些酸味大的水果晾成干,还别有一番风味。于是,他们又摘了一些青杏子进行晾晒。
姐俩在上面晒果干时,大柱子下到坡下面,现陷阱里又打了一头大野猪。
“姐姐,我们又打了一头大野猪!”
“是吗?多大?我们下去看看!”大家脸上都掩饰不住喜悦。
“这头猪也够大的。”二丫小声说道。三个人用钩子把猪拽到上面。
“快去拿个盆和刀,刚才往上拽时它还哼哼呢,看样子没死透,兴许能接点猪血!”
这次接了半小盆猪血,加了点水,打入三个鸟蛋,蒸了一盆血闷子。
这头猪看样子比上一头还大,苏雨荷把它卸成一块一块的,放进冰窖里冻着。这边二丫把野猪皮揉搓好,放到阴凉的地方晾着,大柱子也把猪下货收拾出来了。
苏雨荷留下斤多肥瘦相间的前朝肉,想给弟弟妹妹做一盘古老肉。她把肉切成适当的块,放点盐抓匀,又撒了些花椒面,打入两个鸟蛋腌制一会儿,再洒入干面粉,让每块肉都裹上鸡蛋液和干面粉。
起锅烧油,待油温七成热,放入裹上面粉的肉块,炸至金黄捞出。锅里留一点底油,放入酸杏干、樱桃干煸炒,再加入点野葱,炒两下后,把炸好的肉倒入锅中,翻炒均匀盛出来。
一抬头,她现弟弟妹妹正站在面前,呆呆地看着盛出来的肉。
“姐姐,这也太香了,不知道吃一口是什么味道。”
“嘀咕什么呢,还不快拿筷子尝尝!”话音刚落,弟弟妹妹像变戏法似的,拿出背在身后的筷子,夹起肉就放进嘴里咀嚼。
“姐姐,这也太香了!这里面放的红绿黄的果干,既好看又好吃!”二丫含糊不清地说道。
大柱子一个劲点头:“姐,张嘴!给你尝一块!”苏雨荷张开嘴,二丫夹着一块肉和一块樱桃干,一起放进她嘴里。
“不错不错,这个菜以后就作为保留项目,你们俩什么时候想吃就说,姐姐给你们做。”
“二丫,你学着点儿,别老指望姐姐做给你吃。”
“哥哥,姐姐不是说了吗?不要大男子主义,你也要学做菜,也许将来你的手艺比我们俩都好呢!”
“是吗?我也可以学做菜?”大柱子一脸怀疑地看着姐姐。
“当然可以!你没看见吗?餐馆里下厨的大多是男人,男人下厨比女人更有优势,因为能端得动大马勺,兴致来了还能把菜翻个面!”
“既然这样,今后我就学习下厨!等我学会了,你们俩想吃什么尽管说!”
这顿饭,一小盆古老肉被吃得精光。
这天,三个人来到田地里。“姐,你看看土豆怎么有点儿黄了?是不是天太热,土豆苗要干枯死了?”大柱子皱着眉头,指着地里的土豆说道。
“回家查查日历,好像土豆已经到收获季节了,应该挖了。”
“地瓜要半年多才收获,土豆怎么成熟得这么快?”大柱子问道。
“土豆成熟周期是两个来月,地瓜成熟周期是个月。”
“姐姐,既然土豆成熟这么快,那赶紧多种点土豆吧!”二丫急忙说道。
“不是这么个道理,每种粮食作物都有它的优点。要是只种一种作物,人就容易生病。”
“姐,你这么一说我想起来了,昨天我站在了望台上,看见对面田地里有人干活干着干着就倒下了,是不是生病了?”
“是这样啊,那我们吃完饭赶快去了望台看看。”
就这样,这两天姊妹三个趴在了望台上仔细观察。真就看到有人干着活突然倒在地上,还有人被背回了家。特别是早晨,最近的村庄竟然有三户人家在办丧事。
这两天的观察现,每天送葬的人都在增多,原先一天能看到至拨人,现在增加到至拨。
苏雨荷回到洞里,找出那本中草药书,照着书本的记载,开始采集草药。
马齿苋,清热解毒,凉血消肿;
金银花,清热解毒,疏散风热,解毒止痢;
板蓝根,清热解毒,凉血利咽;
大青叶,清热解毒,凉血消肿。
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