魔爪文学

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第104章 技精则胆壮（第1页）

太子元澈的悄然到访，确实给“云记”注入了一些不一样的东西，云妮儿突然意识到命运的回馈竟然以这种意想不到的方式归来，而此时她需要这样的支持和底气。

她将太子所赠的安神香仔细收好，并未轻易点燃，这份心意远重于香料本身。太子提及的内务府采办之路，她仔细斟酌，当然这绝非易事，宫廷用度，规矩森严，竞争之激烈远非市井可比，也许能成功扭转当下面临的困境，也意味着成为更多人的眼中钉，但他们现在的处境并没有更多的选择。

“姐，我们真的能做出贡品一样的点心吗？”雨妮儿在兴奋之余，也不免有些怯意。

云妮儿抚摸着光滑的案板道：“事在人为。太子殿下给了我们一个选择的机会，能不能抓住机会，要靠我们自己。从今日起，所有点心的选料、制作，标准要再提一层！不是为了应付赵家，而是为了对得起我们自己的手艺，对得起可能到来的机遇。”

云妮儿带着泽兰，将已有的点心材料，制作流程逐一重新调整与尝试，力求在口感、外形、保存时间上做到更完美的平衡。她也试着开始尝试开几造型更雅致、适合宫廷宴饮场合的新品。为此，她又数次悄悄前往永盛工坊，与严管事信得过的老师傅切磋请教。

与此同时，崇烨那边也传来了消息。他并未大张旗鼓，只是通过自己的人脉，向内务府一位管事太监轻描淡写的引荐，京城有一家名为“云记”的点心铺，点心风味独特，尤其几样酥点与乳品点心，颇有古意新韵。

然而，赵家那边并未因寿宴订单的顺利交付而放松对“云记”的挤压。钱胖子似乎更加焦躁，各种小动作不断，或是怂恿相熟的货商对“云记”提价，或是散布些模棱两可的谣言。这日，他甚至亲自上门，脸上堆着虚伪的笑容。

“贺东家，近日可好？”钱胖子的小眼睛里闪着精光，试探地问道。

云妮儿心中警醒，面上却不动声色：“开门做生意，来的都是客，谈不上贵贱。钱掌柜今日来，可是又要谈生意？”她刻意避重就轻。

钱胖子干笑两声：“贺东家说笑了。我是想着，上次寿宴订单，贵铺完成得如此出色，可见实力非凡。我们赵老爷爱才，觉得之前或许有些误会。若是贺东家愿意，我们赵家愿意出高价，购买您那几样招牌点心的方子，或者，我们合作也行，‘云记’并入赵家商号，您做个管事娘子，岂不比现在这般辛苦操持强上百倍？”

这竟是改变了策略，从打压变成了利诱兼并。

云妮儿心中冷笑，不露声色道：“钱掌柜的好意，云妮儿心领了。只是‘云记’虽小，也是我们姐妹几个的心血，方子也是寻常的方子，只是我们尽心尽力做，客人们赏脸罢了，民女出身乡野，习惯了自食其力，倒不觉得辛苦……”她抬眼，目光清亮地看着钱胖子，“”

钱胖子的笑容僵在脸上，眼神阴沉下来：“贺东家，年轻人有骨气是好事，可也要懂得审时度势。在这京城，单靠骨气，是走不远的。”

“多谢钱掌柜提醒。”云妮儿依旧不卑不亢，“‘云记’能走多远，靠的是点心的味道和街坊的捧场，云妮儿相信，只要东西好，自有立足之地。”

钱胖子碰了个软钉子，悻悻而去。珊瑚走近低声道：“此人贪婪又记仇，此番利诱不成，怕是会恼羞成怒，又想出更阴损的招数来了。”

云妮儿颔，她何尝不知。她轻叹：“兵来将挡，水来土掩吧。”在机会和危机到来之前，唯有自己做好准备。

云妮儿便马不停蹄与泽兰开始尝试新品的制作——“玉露团”。她们以花入馔，以果调色，反复试验。这“玉露团”以糯米皮为底，包裹着用新鲜浆果汁液混合了细腻豆沙和少许秘制乳清调制的馅料，半透明的外皮隐约透出内里娇嫩的颜色，形如凝露，入口软糯，先是清甜的果香，继而豆沙的绵密与一丝极淡的乳香回旋，清雅不俗，造型虽不繁复，却别有一番天然意趣。

“春风楼”作为新品的批客人，其反响出奇地好，甚至连楼里一些眼光挑剔的清倌人也私下托人来“云记”购买这款“玉露团”。这款点心不经意间，竟在秦楼楚馆、文人雅士之间小小地风靡起来，连带“云记”的名声也传播得更广，甚至吸引了一些平日并不涉足市井点心的富贵人家女眷，派人悄悄来买。

就在“玉露团”悄然走红之际，内务府的那位管事太监，也不知是听到了坊间传闻，还是想起了崇烨之前的“偶然”提及，竟真的派了个小太监，不着官服，如同寻常富家仆役般，来到“云记”，各样点心都买了一些回去，说是“主子想尝尝鲜”。

这看似寻常的采买，云妮儿也没有特别在意，她们几个仍旧踏踏实实各尽其责，命运的齿轮不在别处，是在他们自己手中。

贵人引路，机缘乍现，然能否登堂入室，全系于自身根基是否扎实，慎独则心安，技精则胆壮。

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