魔爪文学

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第86章 桂坞辨香药融桂香护桂农（第1页）

桂镇的秋日总裹着层甜香，连片的桂树从镇口绕到山后，金桂、银桂缀满枝头，风一吹，桂花像碎金似的往下落，沾得人衣襟都是香——林薇抱着薄荷苗下车时，叶片的翠绿里带着点燥意，叶尖泛着淡淡的黄，脉心珠碎片泛着半浊半清的光：“是‘湿滞兼燥’的脉气，桂农爱食桂花糕、饮桂花酒，甜腻积在脾里，又遇秋燥，湿燥裹着堵了脉气。”

“医官！快跟俺去看看俺娘！”个扎着蓝布头巾的姑娘挎着桂花篮跑过来，篮里的桂花堆得冒尖，金黄的花瓣沾着细霜，姑娘袖口沾着桂花蜜，急得声音颤，“娘昨天吃了半篮桂花糕，夜里就喊腹胀，今早还口干得厉害，咳得痰里带点血丝，喝了郎中的桂花水，反而更燥了！”姑娘叫阿桂，是镇里的桂农，家里种了三亩桂树，每年秋日都要做桂花糕、酿桂花酒，她娘是镇里出了名的“桂花能手”，却偏偏栽在了桂花上。

跟着阿桂往桂坞走，脚下的路铺着晒干的桂花瓣，踩上去软乎乎的，还带着股甜香，偶尔能踩到掉落的桂树枝，咯得脚底板轻痒。到了阿桂家，土坯房的院坝里摆着十几个陶缸，缸里腌着桂花蜜，屋檐下挂着串晒干的桂花枝，屋里飘着浓郁的桂花甜香和淡淡的药苦味——阿桂娘靠在桂木椅上，手按着胃脘处，脸色蜡黄，见人来，勉强抬了抬眼，刚要说话，突然咳了起来，阿桂赶紧递过粗瓷碗，碗里的痰带着淡淡的血丝，还沾着点桂花糕的残渣。

沈知远先扶阿桂娘坐直，让她慢慢喝了口温水，然后手掌贴着她的胃脘处，轻轻按揉了两圈：“婶，按这里时，是不是觉得又胀又燥，像塞了块甜桂花糕？”阿桂娘点点头，声音沙哑：“胀得像揣了个桂木疙瘩，口干得像燎了火，咳得胸口都疼。”沈知远再搭脉，指尖按在她腕上，脉气濡滑中带着点浮紧，像裹了桂花蜜的桂枝，又黏又燥；掀开眼皮看，眼白泛着淡红；再看舌苔，白腻中带着点黄，舌面干得裂——“是湿滞兼燥，桂花糕的甜腻积在脾里成了湿，秋燥又耗了肺里的津液，之前的桂花水用的是生桂花，偏燥，反而加重了燥气。得用能化湿、润燥的药，还得借桂花的香理气，不然脾肺总运不动。”

“俺家有晒干的桂花，郎中说煮水喝能化积，咋会更燥呢？”阿桂说着，从灶房端来个陶盆，里面是晒干的桂花，花瓣是银白色的，闻着有股淡香。沈知远刚要说话，小石头突然凑过去，眼睛亮得像桂树上的金桂：“沈叔叔！我知道！这是桂花！药用的桂花能化湿理气，之前在荷镇学过认药，我能分清！”说着就伸手要去拿，还转头对阿桂说：“阿桂姐，你这桂花得选金桂，银桂不行，金桂香浓，化湿好！”

苏沐闻言，笑着把陶盆递到小石头面前：“那你说说，这盆里的是金桂还是银桂？为啥药用得选金桂？”小石头愣了愣，刚才只看了颜色，没仔细辨，他拿起一撮桂花，放在鼻尖闻了闻，又捏了捏花瓣：“是……是银桂？因为银桂颜色白，金桂是黄色的？”陆衍这时翻着《守脉传承录》，指尖停在夹着干金桂的一页——那是去年从桂镇捎来的标本，花瓣金黄，边缘带着细小的锯齿：“不全对，你再看这标本，金桂的花瓣厚，像小勺子似的，捏着有弹性，闻着是醇厚的甜香，没有涩味；银桂的花瓣薄，像纸片，闻着有股淡香，还带着点涩，药用的话，金桂化湿不燥，银桂化湿力弱，还容易添燥，阿桂婶本就燥，用银桂自然更重。”

小石头的脸一下子红了，刚才太急着表现，没仔细看，他赶紧把银桂放回盆里，凑到标本前对比：“那……那金桂还有啥特点？要是花瓣晒得颜色深了，咋分？”沈知远拉着他走到院坝的桂树下，指着枝头的金桂：“你看，金桂的叶片是椭圆形的，边缘有细锯齿，叶尖是尖的；银桂的叶片更圆，锯齿粗，叶尖是钝的。就算花瓣晒干，金桂的干瓣还是带着金黄，捏着硬实，银桂的干瓣是灰白，捏着脆。”他摘了朵新鲜金桂，递给小石头：“你再尝一点点花瓣，金桂是甜的，银桂有点涩，记住这个味，下次就不会错了。”小石头小心翼翼地尝了尝，果然是甜的，赶紧在笔记本上画：金桂花瓣画成小勺子，标上“金黄、厚、甜香、化湿不燥”；银桂花瓣画成薄纸片，标上“灰白、薄、淡香带涩、添燥”。

“那现在得用金桂，可俺家的金桂还没晒干，刚采的新鲜金桂，能直接用吗？”阿桂急得直搓手，家里的金桂昨天刚采，还带着露水，堆在竹匾里。苏沐点点头：“能，但得处理——新鲜金桂要捡去花萼和杂质，不然花萼煮了会苦；还要晾干表面的露水，不能带水熬药，不然会添湿。小石头，你过来帮忙捡花萼，记得只留完整的花瓣，花萼是绿色的小疙瘩，别混进去。”

小石头赶紧跑过去，坐在竹匾旁，仔细捡着花萼。一开始，他总把细小的花瓣当成花萼扔掉，苏沐走过来，指着一朵桂花：“你看，这是花瓣，围绕着中间的花蕊，花萼是在花瓣下面，像小托盘似的，绿色的，一揪就能掉。”小石头跟着学，揪下一个花萼，果然和花瓣不一样，他慢慢捡着，手指被桂花的细毛蹭得痒，却不敢分心——刚才认错了鬼，这次可不能再出错。捡了半个时辰，终于捡出一小碗干净的金桂，他捧着碗递给苏沐，眼里满是期待：“苏沐姐姐，你看这样行不行？”苏沐笑着点头：“不错，没混花萼，也没碎花瓣，进步很快。”

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陆衍这时补充药方：“桂镇湿滞兼燥，宜用‘金桂茯苓麦冬汤’，主药是处理好的金桂（化湿理气、醒脾和胃）、茯苓（利水渗湿，把脾里的湿邪‘导’除去）、麦冬（养阴生津，补肺里的燥），辅药加本地的桂花蜜（去杂质，缓和药性，添甜）、炒麦芽（消食化积，化桂花糕的积）、桂梗（通气宽胸，和金桂搭着用），用桂树根井水熬煮，借桂地脉气助脾肺运。”

苏沐开始熬药，她让小石头站在旁边学：“先把茯苓、麦冬、炒麦芽放进桂木砂锅里，加三勺桂树根井水，大火烧开转小火，煎一刻钟——这些药质地硬，得先煎；金桂和桂梗要后下，金桂煮久了香味散，桂梗煮久了会烂；桂花蜜最后放，煮化就行，不然会糊。”小石头赶紧记在笔记本上，还特意画了个小锅，标上“先煎：茯苓、麦冬、麦芽；后下：金桂、桂梗；最后：桂花蜜”。

可刚煎到十分钟，阿桂突然喊起来：“俺娘咳得更重了！还说胸口闷！”沈知远赶紧跑进屋，搭脉后皱起眉头：“是金桂没晾透，带了露水，添了点湿，得加片生姜去湿，再扎两针缓解。”小石头心里一紧，刚才捡金桂时，只想着捡花萼，忘了提醒阿桂晾露水，他赶紧跑去竹匾旁，把剩下的金桂摊开，用扇子扇着：“都怪我，没注意露水，下次一定记得先晾透！”林薇走过来，拍了拍他的肩：“别慌，知错就改，下次注意就是，现在帮我拿片生姜来。”

苏沐加了生姜片，继续煎药，等一刻钟到了，放进金桂和桂梗，再煎五分钟，最后加桂花蜜。揭开锅盖时，药香里混着金桂的甜香、麦冬的润香、桂花蜜的醇甜，一点都不燥。沈知远舀了小半碗，吹凉了喂给阿桂娘：“婶，慢点喝，这药带桂花甜，不苦。”阿桂娘抿了一口，咳嗽轻了些，又喝了两口，说：“胸口不闷了，像吹了阵桂花香的风。”

太阳偏西时，阿桂娘喝了两碗药，已经能坐起来，还吃了小半碗桂花粥。阿桂高兴得直擦眼泪，从缸里舀了勺桂花蜜，装进小瓷瓶，递给小石头：“给你，这是俺家最好的桂花蜜，谢谢你帮俺捡金桂。”小石头接过瓶子，脸有点红：“我刚才还认错了银桂，差点帮倒忙……”沈知远笑着揉了揉他的头：“谁没认错药的时候？重要的是能记住错在哪，下次不犯，你这次记的笔记很详细，已经进步很多了。”

苏沐把方子写在桂木板上，特意标注：“药用选金桂（去花萼、晾透），金桂后下，桂花蜜最后放”，交给阿桂：“以后吃桂花糕别贪多，秋燥天多喝温水，要是再犯，按这个方子煮。”小石头把自己画的药材图送给阿桂，还指着图教她：“这个是金桂，要厚花瓣、甜香的；这个是银桂，薄花瓣、带涩的，别用错了。”阿桂点点头，把图小心地折好，放进兜里。

离开桂镇时，阿桂和阿桂娘往马车上塞了不少桂花糕、桂花蜜，还有晒干的金桂。“下次来，俺给你们酿桂花酒！”阿桂站在桂树下，挥着手喊，手里还拿着小石头送的药材图。林薇靠在车边，手里攥着朵金桂，薄荷苗的叶片已不再泛燥，翠绿得亮。沈知远递给小石头一杯桂花蜜水，里面加了点金桂：“尝尝，这是你自己捡的金桂煮的水，甜不甜？”小石头喝了一口，甜香在嘴里散开，使劲点头：“甜！比上次的莲子茶还甜！”

马车驶离桂镇，身后的桂树在夕阳里泛着金，桂花落在车辙旁，像撒了层碎金。车厢里，桂花的甜香混着药香，小石头捧着笔记本，又加了一行：“金桂需晾透去花萼，带露水添湿”。陆衍凑过来，笑着说：“下次再遇到人药，你肯定不会慌了。”沈知远和林薇对视一眼，都想起了刚才小石头捡金桂时认真的样子——那是药材的甜，是桂镇的暖，是小石头一点点成长的香，随着马车，飘向秋日的暖阳里。

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