魔爪文学

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戴千恩：“今天我来做顿大餐，来祝贺我们奶奶重获新生。”

一听到戴千恩要掌厨，关越和江嘉都馋死了。

不光他们馋死了，连护士站的小护士们对他的酱肘子念念不忘，后来在医院那么多天，他们已经不配拥有姓名了，喜提外号——

酱肘子的朋友。

江嘉自告奋勇钻进厨房：“那我来打下手。”

戴千恩：“好。”

江嘉：“老戴，能再酱个肘子不？”

戴千恩从一堆菜里翻出个大肘子，火枪递给他：“把表皮烧一下。”

江嘉：“哇塞，被天使狠狠宠爱了，谢谢天使。”

戴千恩：“……”

戴千恩准备做肉末炖蛋和冬瓜蒸排骨，这两样奶奶吃比较合适，做个酱肘子和剁椒鱼头下饭，毕竟关越和江嘉无辣不欢，再做个戴青和戴橙都喜欢吃的油爆大虾和菠萝咕咾肉，加个蔬菜和汤就很完美了。

关越家也属于餐饮行业，厨房里的东西是相当齐全的，戴千恩用得很顺手。

关越第一次看到戴千恩在厨房做饭的样子，神情专注认真，刀工十分利索，电影里厨房争霸赛中的场景是真实存在的。

肘子要炖的时间最久，戴千恩在江嘉烧猪皮的时候，已经把卤料汤给配好了，在锅里咕噜咕噜冒着泡，酱香浓郁。

在客厅休息的关奶奶干了一辈子的卤菜店，闻闻味道就知道卤汁质量如何。

她闻了闻，顿时瞪大眼睛。

这卤汁一闻就是好料子，卤出来的菜一定是好菜，关越有这样的朋友，即使她明天就入土，她也能安心了。

江嘉在厨房也香迷糊了，戴千恩在给肘子焯水去腥，他盯着高压锅里的酱汁问：“让我先尝尝卤汁咸淡。”

戴千恩：“……”能不能不要把馋说得这么清新脱俗。

见戴千恩不理会他，他自己动手丰衣足食，拿个勺子舀起一勺喝了。

他边喝还边咂嘴：“就是这个味道，太正了。”

戴千恩：“你真喝啊，不嫌齁得慌。”

江嘉：“这样吧，老戴，你给我熬一锅，我配米饭能吃一周。”

戴千恩：“……”无法想象富家子弟的日子居然这么穷酸。

肘子焯好水，松垮的皮肉变得紧实，戴千恩用热水又清洗了一遍。

江嘉搞不懂了，同样一个肘子，在他手上倒腾的时候平平无奇，为什么到了戴千恩手里却显得很好吃呢。

戴千恩把肘子放到压力锅里，加水没过肘子，开火顿。

他小的时候，肘子都是用烧柴火的大锅炖，要炖好久，还很废柴，但炖出来是真香，肉皮都起了胶。

现在没这条件，用压力锅代替也可以，但掌握不好火候，容易炖得过烂。

不过这么多年在厨房一线掌厨，他对火候的掌握已经炉火纯青，不会失误。

洗完菜之后，江嘉就好无用武之地了，关越把他赶了出去：“你起开，到我了。”

戴千恩无差别歧视：“也用不着你。”

关越：“但我得学做饭，以后我要做给奶奶吃。”

江嘉给他比了个大拇指，默默退出厨房。

接下来的切菜配菜阶段关越也只能看着。

他还在想着这个菠萝要怎么切的时候，戴千恩已经三下五除二清理干净，切成均匀的小方块，泡在水里。

关越终于有了用武之地：“加点盐对不对？这我会。”

戴千恩很给面子地鼓励他：“真棒。”

而后关越又只能看着了。

戴千恩切完菠萝切肉，肉一部分切成丁，一部分又剁成沫。

戴千恩切完菜之后开始调料，调好几种料，有几样长得差不多，但一种料是腌鱼头，另一种料则是腌肉丁的。

关越看得眼花缭乱，戴千恩却有条不紊。

关越进厨房总共干了三件事：一是给菠萝撒盐，二来就是剥蒜，三就是打鸡蛋。

戴千恩平时挺随和，但在厨房里忙碌的时候是很认真的，关越竟看出几分不怒自威的感觉来。

不过做菜这一块，他确实挺权威的。

关越打了三个鸡蛋，刚放下碗，戴千恩瞥一眼说：“不行，再打。”

关越只好老老实实拿起来继续打鸡蛋。

直到打到两手发酸，都快打出奶油状了，关越才敢捧到他面前：“这样呢？可以了吗？”

戴千恩正在做咕咾肉的肉丁裹浆，愣了下：“你打个鸡蛋打到现在啊？”

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