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周芷兰的信和沈文渊那边还没动静,顾清辞却一点没闲着。他这人就是这样,事情一旦定下方向,就恨不得立刻撸起袖子干起来。
“等信到了再准备就来不及了,”一大早,他就跟萧屹商量,“咱们先把能做的都做了。样品茶,包装,都得准备起来,还得挑一批顶好的货预备着,万一那边谈成了,总不能让人家海商干等着。”
萧屹点头:“你说,我做。”
顾清辞就喜欢他这股干脆劲儿。“走,先去工坊看看压饼。”
两人一到工坊,就看见李叔正带着人忙活。大蒸锅里热气腾腾的,茶叶蒸软后,被小心地填进硬木模具里,那是萧屹之前亲手刻的,花纹清晰又扎实。
“李叔,这批饼子要压得比往常更紧实些,”顾清辞凑近了看,叮嘱道,“咱们自己人喝,松紧适度挺好,可要飘洋过海,就得经得起折腾,紧实点,不容易碎,也能更好地锁住香气。”
李叔用袖子抹了把汗,憨厚地笑道:“顾小哥你放心,俺晓得轻重。你看这力道,”他拍了拍刚压好的一块茶饼,出沉闷的响声,“保证结实!”
顾清辞拿起一块成型的茶饼,掂了掂,又用手指敲了敲,满意地点点头:“嗯,这个硬度可以。烘干的时候也仔细着点,火候要匀,里外都得烘透,不能留一点水汽,那是大忌。”
“明白!”李叔应道,转身又去忙活了。
顾清辞又走到负责“桂花岁寒”的那边看了看,叮嘱负责窨制的妇人要注意控制好温度和湿度,确保花香入骨,但又不能太过,抢了茶的本味。
从工坊出来,顾清辞又一头扎进了他那间充当试验室的小屋。桌上摊着蜂蜡、树脂、油纸、桑皮纸,还有小秤和熬制用的陶罐。
“这密封的活儿,是门细致功夫,得咱们自己来。”顾清辞挽起袖子,对萧屹说。他小心翼翼地按着测试出来的最佳比例称量蜂蜡和树脂,放在小陶罐里,在炭盆上慢慢加热融化,用一根细木棍不停地搅拌着,直到两者完全融合,散出一种略带松香的特殊气味。
萧屹就在旁边打下手,递东西,控制火候,或者按照顾清辞的要求,把压好的茶饼先用桑皮纸包两层,再用刷子薄薄地刷上一层特制的米浆固定。
“这米浆也有讲究,”顾清辞一边搅拌着融化的混合物,一边解释,“不能太稠,不然干了硬,影响口感;也不能太稀,粘不住。就得是这种能拉出细丝的程度,刚刚好。”
等混合物温度降下来一些,变得粘稠适宜了,顾清辞就用小刮刀,仔仔细细地涂抹在包裹好茶饼的油纸接缝和边缘处,每一个角落都不放过。萧屹则负责检查,他那双锐利的眼睛,总能现顾清辞可能遗漏的细微之处。
“这里,好像有点没涂匀。”萧屹指着一处缝隙。
顾清辞凑过去一看,果然有点薄,赶紧又补上一点。“多亏了你眼神好。”他笑道。
两人一个仔细涂抹,一个认真检查,配合默契。做完一个,顾清辞拿在手里反复看,又凑到鼻尖闻了闻,确认只有纯粹的茶香和淡淡的蜡树脂气味,没有一丝异样,才小心地放到一旁晾干。
“这么包起来,看着是挺牢靠,”顾清辞看着那几个封装好的样品,像是看着自己刚完成的作品,既满意又有点担心,“就不知道真到了海上,经不经得起折腾。”
萧屹拿起一个封装好的茶饼,用力捏了捏,又模拟颠簸晃了晃,沉声道:“比罐子强。”
这倒也是。顾清辞心想,比起容易碎裂的瓷罐,这茶饼形式确实更稳妥。他心里稍微踏实了点。
这时候,赵里正领着王婶和铁柱过来了。赵里正一进门就嚷嚷:“顾小哥,你要的顶好的‘天字岩韵’和‘桂花岁寒’,俺们都给你挑出来了!都是按最高标准,一片老叶子、一个茶梗都没有!”
王婶也笑着接口:“可不是嘛,顾小哥你是没看见,咱们几个老家伙,围着那堆茶叶挑了整整一上午,眼睛都快挑花了,就为了选出最好的。”
铁柱拍着胸脯保证:“顾大哥,俺盯着呢,保证每一片叶子都对得起咱们南山茶的名头!”
顾清辞心里一暖,连忙道:“辛苦里正叔,辛苦王婶,辛苦大家了!有你们把关,我一百个放心。”
赵里正摆摆手:“这有啥辛苦的?咱们南山茶的名声,是大家一起挣来的,可不能在这关键时候掉链子。”他看了看桌上那些封装好的样品,好奇地问,“这就是你们捣鼓出来的新包装?看着是挺别致。”
顾清辞拿起一个样品递给赵里正看,解释道:“里正叔您看,里面是茶饼,外面用油纸和这特制的蜡封着,防潮又防撞,就是为海运准备的。”
赵里正接过来,掂量了一下,又闻了闻,点点头:“嗯,闻着茶香没跑,也挺结实。顾小哥,你这脑子就是好使!”
王婶也凑过来看,啧啧称奇:“这包得可真仔细,跟姑娘家绣花似的。咱们南山茶配上这包装,指定能卖个好价钱!”
铁柱挠挠头,憨憨地问:“顾大哥,等这茶卖到海外,那些番邦人喝了,会不会也像苏老那样,给咱们封个啥‘海茶之冠’啊?”
他这话把大家都逗笑了。顾清辞也笑着拍了拍他的肩膀:“能不能得个名号不重要,重要的是让海外的人也知道,咱们南山能出这么好的茶!”
说笑间,顾清辞心里那根紧绷的弦也稍稍放松了些。看着眼前这些精心准备的茶叶,还有这群全心信任他、支持他的乡亲,他觉得浑身都充满了干劲儿。
“好了,东西都齐备了,就等湖州和江南那边的消息了。”顾清辞对众人说道,“大家这几天都辛苦了,回去好好歇歇。等信一到,咱们就立刻行动!”
众人应声散去,小院里又恢复了安静。顾清辞和萧屹对视一眼,都从对方眼中看到了同样的期待和决心。万事俱备,只欠东风了。
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