魔爪文学

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第63章（第2页）

那人还没说话，霍辰已经先开口道：“云娘子，我们预定一只，我带回去给阿娘尝尝。”

霍宇颔首道：“没错，不能忘了你娘。”

其他客人见状，也抢购起来，担心这剩下的不够他们分，轮到最后两桌时，只有一只烤鸭，云音想想后道：“不如你们一桌半只如何？”

那两桌的人互相看看，只能妥协道：“那就这样吧，云娘子你怎么不多做些呢？”

云音笑笑道：“总吃也会吃腻的，一天六只刚刚好，你们也能尝尝其他菜。”

卖完烤鸭，她回了厨房，此时鲈鱼也蒸好了，端出来弄碎，锅里放猪油加葱段炒香，倒入高汤煮沸后，加入切好的笋丝、蘑菇丝和火腿丝，继续煮沸后加入鱼肉，蒸鱼的汤汁，最后调味撒上姜丝和葱花。

做好鱼羹，云音让郑桂兰去上菜，她则把霍宇他们定的其他菜都做完，牡丹燕菜之前做的燕菜还有，这次直接拿来用便是，文思豆腐做起来也不麻烦，只是切豆腐丝要注意些，切好的豆腐丝煮好放入汤料里，文思豆腐也能端上桌。

方荷看着云音切出来细如丝线的豆腐，惊讶道：“云娘子，这个我也要学吗？”

云音颔首道：“自然要学，你既然想学厨艺，刀工是一定要学的，能把豆腐切的如同丝线一般细，你的刀工也算大成了。”

方荷认真道：“我会努力学的，一定能把豆腐切成丝。”

云音：“那你继续努力吧，好了，叫你娘亲过来上菜。”

等文思豆腐也上了，她对方荷道：“这次牡丹燕菜里面的牡丹，由你完成可以吗？”

刚刚还激情满满的方荷，听到这话，顿时卸了气，“真的让我做吗？我才学没多久。”

“牡丹花的雕刻不难，我之前不是教过你吗？你按照我教的做，赶紧行动起来，不要我菜做完，你的花还没雕好。”

“我知道了。”方荷立刻去篮子里选了一个萝卜，开始雕刻牡丹花。

第60章第50间客栈

云音见方荷表情虽然很狰狞，但手里的动作很稳，她满意点点头，继续做剩下的菜，等云音其他菜差不多做完时，方荷拿着最完美的一个牡丹道：“云娘子，这个怎么样？”

“不错，放到盘子里吧。”

方荷听到夸赞，眼睛抑制不住欣喜，踮起脚尖跑到灶台边，把牡丹放到盘子里，随着这朵牡丹放入，整盘菜肴瞬间增色不少，她惊叹道：“云娘子，怪不得你说摆盘也是很重要的，这么一摆，菜都好看很多。”

云音笑道：“自然，所以才让你多练习。”

方荷点头道：“嗯，我会的。”

把牡丹燕菜上完，剩下的便是糕点了，这次她仍然做的荷花酥，等再过一段时间，她便换成银丝糖和蜜三刀。

点心上完，水果拼盘也端上去，云音把冰好的酸梅汤和凉粉送上去，这是她送的，定了十贯钱宴席的客户，她都会送酸梅汤和凉粉。

若是其他客户想要喝酸梅汤，也可以单独购买，她做了很多，都放在井里冰镇着。

云音端着酸梅汤回大堂，问霍宇，“霍老觉得今日菜色如何？”

霍宇放下筷子，端起冰凉的酸梅汤喝了一口，长舒一口气道：“太美味，吃的很好，十贯钱能吃到如此美味的菜色，是我们赚了，州城里吃这么一顿菜，要花不少钱。”

“能在龙安县遇到云娘子，是我这种爱吃的人的幸事。”

云音眉眼弯弯道：“有你们这些食客喜欢，是我这个厨子的幸事。”

“你们有什么建议，可以告诉我。”

霍宇想想后道：“点心对我来说还是太油腻了，更想吃些清爽的，杏仁酪很好吃，不知娘子这点心是只能在宴席菜里吃，还是能单独购买？”

云音道：“宴席菜的所有菜都能单独点单，不过像烤鸭这种复杂的菜，我这边需要提前准备，所以分量不会很多，杏仁酪我一直有单独卖，可能您之前没注意到。”

“嗯，你说的点心我这边过几日会换一些，您到时候可以尝尝看，不过点心都是偏甜一点的，不怎么甜的点心，我再好好想想。”

霍辰抿抿嘴道：“我倒是觉得娘子做的点心很好吃，不管是虾饺还是荷花酥都很好吃。”

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