魔爪文学

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第416章 做豆腐（第1页）

在家属院里没有秘密，周围的邻居知道司令家的儿媳妇要做豆腐，都来看热闹。

在这年代，做豆腐可是手艺活，而且还是很多人家世世相传的手艺，一般人可做不来。

知道苏宁会做豆腐以后，家属院里的很多军嫂们脑子也转的飞快。

黄豆这东西，她们有啊，平时也就豆芽，或者是煮饭的时候扔一把，亦或者是给孩子们炒个豆子当个零嘴。

但豆腐不一样啊，那可是正正经经的一道菜，她们平时想买都买不着。

现在身边就有一个会做的，军嫂们肯定想要抓住机会。

因为和苏宁不熟，军嫂们纷纷找上了秦妈，秦妈和军区的军嫂们关系都不错，但是这件事情也得问过儿媳妇才行。

她可不能直接答应。

苏宁听说军嫂们想要她帮忙做豆腐，没有什么犹豫，直接就答应了。

在这里生活了几天，她也了解到了军嫂们的不易。

这里的生活，比她想象当中还要苦。

可是军嫂们却没有任何的怨言，一直扎根在这个连饮用水有时候都保证不了的土地上。

苏宁觉得她们非常的伟大，这又何尝不是为祖国做贡献。

苏宁愿意帮助她们，甚至想着可以把这门做豆腐的手艺传给嫂子们，说不定能够改善嫂子们在这里的生活。

苏宁把这个想法和婆婆说了，婆婆非常的感动。

“好孩子，我替这些军嫂们谢谢你了。”

军嫂们听说苏宁愿意帮忙做豆腐，纷纷带着黄豆和谢礼上门。

“嫂子们，如果你们想学的话也可以学，等黄豆泡好以后，我就来通知你们。”

“哎呀，这怎么好意思？”

嫂子们听说苏宁不仅愿意帮忙做豆腐，还愿意教她们做豆腐，都惊讶的不行。

在她们看来，这可是传家的手艺，怎么能够这么轻易地告诉外人？

“哎呀，嫂子们，这没有什么不好意思的，其实这做豆腐的方法，我也是从书上学来的，也不是什么祖上传下来的，大家愿意学的话我高兴还来不及呢，学会了以后，平时的时候，大家也可以添道菜不是？”

苏宁说的敞亮，这可把军嫂们高兴坏了，立刻说做豆腐那天也一起过来帮忙。

干黄豆经过八九个小时的浸泡，已经达到了磨浆的要求。

从邻居家借来的小石磨，要把这么多黄豆磨成豆浆，可是费了好大一会儿工夫。

幸好帮忙的嫂子们很多，平时在家也都是干惯活的，你推把我推一把，豆浆很快就磨好了。

接下来就是过滤豆渣，秦霄做的架子也很结实坚固，豆浆水一勺一勺的往吊着四个角的细纱布里倒，过滤好的豆浆流下来。

小小的厨房里挤满了人，都眼睛不眨的盯着苏宁的操作。

苏宁一边煮豆浆，一边和嫂子们说着注意事项。

关键的是卤水的配比，这关系的这一锅豆腐能不能成功。

“嫂子们，你们看好了，这卤水呀，一定要按照比例放，不能放多了也不能放少了，放少了豆腐不成形，放多了豆腐就硬黄不好看，而且这卤水呀，不能一下子全倒进去要，一点一点的倒……”

嫂子们听得都很认真，有几个识字的嫂子，甚至拿着纸笔在做笔记。

随着卤水的加入，原本还是液体状的豆浆开始呈现絮状，慢慢地变成了豆腐脑。

“哇，成了成了！”

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