千字文：重千斤(潇欠)_第103章饱饫烹宰饥厌糟糠 zāo kāng

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第103章饱饫烹宰饥厌糟糠 zāo kāng（第2页）

儒家对本句的解读核心是“中庸”与“仁民”：

节制欲望（中庸）：孔子提出“食无求饱，居无求安”（《论语?学而》），并非反对“饱”，而是反对“饫”（过度满足）；孟子提出“养心莫善于寡欲”（《孟子?尽心下》），“饱饫烹宰”正是“多欲”的表现，而“饥厌糟糠”则是“寡欲”的底线——饮食的本质是“充肠”，而非“纵欲”，契合儒家“中庸”的核心准则（“过犹不及”）。

体恤民生（仁民）：孟子提出“民为贵，社稷次之，君为轻”（《孟子?尽心下》），“饱饫烹宰”与“饥厌糟糠”的对比，本质是“君民差距”的体现；儒家主张“制民之产，必使仰足以事父母，俯足以畜妻子，乐岁终身饱，凶年免于死亡”（《孟子?梁惠王上》），正是希望消除“饥厌糟糠”的困顿，同时避免“饱饫烹宰”的奢靡，实现“均平”的民生理想。

（二）道家：知足与寡欲的生命观

道家对本句的解读核心是“知足者富”：

老子的“知足”思想：《道德经》第四十六章“罪莫大于可欲，祸莫大于不知足，咎莫大于欲得。故知足之足，常足矣”，“饱饫烹宰”是“不知足”的表现——即便已有肉食佳肴，仍贪求“饫”（过度），最终陷入“欲壑难填”；而“饥厌糟糠”是“知足”的体现——即便只有糟糠，也能满足生存需求，获得“常足”的状态。

庄子的“适性”思想：《庄子?逍遥游》“鹪鹩巢于深林，不过一枝；偃鼠饮河，不过满腹”，生命的需求本就有限，“烹宰”的奢靡与“糟糠”的粗劣，本质都是“外在的执念”；庄子主张“不以物累形”，“饱饫烹宰”会“累形”，而“饥厌糟糠”却能“全形”，契合道家“顺应自然、回归本真”的核心。

（三）墨家：节用与均平的社会观

墨家以“节用”“兼爱”为核心，对本句的解读指向“社会公平”：

节用思想：《墨子?节用中》“古者圣王制为饮食之法曰：足以充虚继气，强股肱，耳目聪明，则止。不极五味之调、芬香之和，不致远国珍怪异物”，明确反对“烹宰”的精细化、奢靡化，主张饮食“仅求充肠”，与“具膳餐饭，适口充肠”的底层逻辑一致；

兼爱均平：墨子主张“兼相爱，交相利”，反对“富贵者奢侈，贫贱者饥寒”的社会状态，“饱饫烹宰，饥厌糟糠”的对比，正是墨家批判的“不兼爱”的表现；其提出“有力者疾以助人，有财者勉以分人，有道者劝以教人”，本质是希望通过“均平”消除这种贫富差距。

（四）佛家：苦乐皆空的解脱观

佛家传入中国后，对本句的解读融入“空性”思想：

苦乐皆为执念：佛家认为“一切有为法，如梦幻泡影”，“饱饫烹宰”的“乐”与“饥厌糟糠”的“苦”，都是基于“色身”的执念；《金刚经》“应无所住而生其心”，若执着于“烹宰”的美味，或焦虑于“糟糠”的粗劣，都会陷入“烦恼”；

慈悲与布施：佛家的“慈悲心”要求对“饥厌糟糠”的众生抱有怜悯，通过“布施”（财布施、法布施）帮助其脱离困顿；而对“饱饫烹宰”的众生，则警示“奢靡造业”，主张“惜福、戒贪”，契合“诸恶莫作，众善奉行”的核心。

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五、社会镜像：中国古代的贫富与民生实践

“饱饫烹宰，饥厌糟糠”不仅是文本中的对比，更是中国古代社会民生状态的真实镜像，其背后关联着制度、政策与社会变迁。

（一）盛世与乱世的饮食图景

盛世：烹宰可得，糟糠不用：在“文景之治”“贞观之治”“开元盛世”等治世，朝廷推行“休养生息”“轻徭薄赋”政策，粮食丰产，“公私仓廪俱丰实”（杜甫《忆昔》），庶民虽未必“烹宰”，但可免于“饥厌糟糠”；贵族阶层的“烹宰”也以“礼”为限，未到“饫”的放纵程度，社会呈现“上和下睦”的状态。

乱世：烹宰奢靡，糟糠难求：在汉末、唐末、宋末等乱世，土地兼并严重，赋税苛重，“富者田连阡陌，贫者无立锥之地”（《汉书?食货志》）；贵族阶层仍“酒池肉林”，而底层民众“糟糠不饱，流离失所”，甚至“易子而食”，“饱饫烹宰”与“饥厌糟糠”的对比达到极致，最终引农民起义（如陈胜吴广起义的核心动因是“天下苦秦久矣，民不聊生”）。

（二）制度对“丰俭”的调节

中国古代王朝试图通过制度调节“饱饫”与“饥馁”的差距：

常平仓制度：始于战国，汉武帝时推广，丰年收储粮食，荒年平价出售，试图避免“丰年烹宰饫食，荒年糟糠难求”的极端；

均田制：北魏至唐中期推行，将无主土地分配给农民，保障“耕者有其田”，从根本上减少“饥厌糟糠”的群体；

禁酒、禁宰制度：饥荒时，朝廷会颁布“禁酒令”（减少粮食消耗）、“禁宰令”（保护牲畜），优先保障庶民的“糟糠之食”，限制贵族的“烹宰之欲”。

（三）士大夫的民生实践

面对“饱饫烹宰，饥厌糟糠”的社会现实，古代士大夫形成两种核心实践：

居官清廉，戒奢以俭：如包拯“岁满归装，只有清风”，海瑞“布袍脱粟，令老仆艺蔬自给”，以自身的“不饫烹宰”践行节制，为百姓表率；

为民请命，赈济饥贫：如范仲淹“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，在杭州任上推行“荒政三策”，赈济灾民，减少“饥厌糟糠”的困顿；苏轼在徐州、杭州任上，组织修堤、赈荒，践行“以民为本”的理念。

六、现代启示：越饮食的价值重构

在物质极大丰富的现代社会，“饱饫烹宰，饥厌糟糠”的字面场景已不再普遍，但其中的核心价值——“节制欲望”“体恤他人”“知足惜福”——仍具有重要的现代启示。

（一）消费主义的反思：从“饫烹宰”到“适度消费”

现代社会的“消费主义”本质是“饱饫烹宰”的延伸：人们不再满足于“吃饱”，而是追求“吃好、吃贵、吃新奇”，甚至出现“暴饮暴食”“食物浪费”（据统计，全球每年约亿吨食物被浪费，而全球仍有亿多人处于饥饿状态）。本句警示我们：

珍惜粮食，杜绝浪费：“光盘行动”的核心正是回归“适口充肠”的饮食本质，反对“饫烹宰”式的浪费；

理性消费，戒除贪念：消费的本质是“满足需求”，而非“彰显身份”，过度追求奢侈品、过度饮食，本质都是“不知足”的表现，最终会导致“身心俱疲”（如肥胖、焦虑等问题）。

（二）贫富差距的当代关照：从“饥厌糟糠”到“共同富裕”

尽管现代社会已消除“糟糠充饥”的极端贫困，但全球范围内的贫富差距仍客观存在：少数人掌握大量财富，而部分群体仍处于“相对贫困”状态。本句的“共情”内核启示我们：

关注弱势群体：对低收入群体、欠达地区的民众抱有体恤之心，通过政策、公益等方式帮助其改善生活；

践行共同富裕：“共同富裕”的核心正是消除“饱饫烹宰”与“饥厌糟糠”的极端差距，实现“适度丰足、公平共享”的民生状态。

（三）个人修身：从“物质满足”到“精神富足”

“饱饫烹宰，饥厌糟糠”的深层逻辑是“物质的多寡无法决定幸福的程度”：

知足惜福：在物质丰足时，保持“节制”，不贪求过度满足；在身处困顿（如失业、失意）时，保持“知足”，以糟糠之态坚守底线，不怨天尤人；

精神富足优先：儒家“安贫乐道”、道家“知足常乐”的核心，都是强调“精神富足”高于“物质丰足”——即便身处“饥厌糟糠”的物质状态，也可通过读书、修身获得精神满足；而即便身处“饱饫烹宰”的物质状态，若无精神追求，也会陷入空虚。

结语

“饱饫烹宰，饥厌糟糠”以八个汉字，浓缩了中国传统社会的物质图景、伦理观念与哲学思考。它并非简单的“贫富对比”，而是通过“丰俭”与“满足”的反向关系，揭示了“欲望的弹性”与“幸福的本质”：物质的价值在于“满足基本需求”，而非“放纵欲望”；人生的富足，终究在于“内心的知足”与“对他人的共情”。在物质极大丰富的现代社会，这一古老名句仍如一面镜子，照见消费主义的浮躁，也指引着“节制、共情、知足”的人生方向——这正是《千字文》作为蒙学经典，跨越千年仍能触动人心的核心原因。

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