魔爪文学

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第136章 巴塔第一次吃红烧肉就爱上了它（第1页）

她舀了两大勺猪油放进锅里，把炭火燃大，端着锅把不停地转锅把锅四周全部润透。

等到锅里肉眼可见的冒烟了，她把备好的鸡块下入锅中煎着。

因为不可避免的鸡块中有水，她往后退了几步防止被溅出来的热油烫伤。

锅里呲呲啦啦往外蹦着油，林薇薇用勺子轻轻按了按鸡肉块，让鸡块底部充分被油煎着。

等鸡肉块煎个二三十秒后，她用勺子扒拉开鸡块继续用大火翻炒。

翻炒了四五分钟后，鸡块表面有点焦色，有点粘锅的时候把所有的配料一起下锅保持大火翻炒出香味。

如果有十三香的话，她就会放上两小勺十三香进去和香料一起炒了。

炒一会儿，给鸡块淋上刚才调好的炒鸡酱再次翻炒均匀后，她给锅里倒上和鸡块齐平的热水。

等到大火烧开，盖上盖子，三个炭火盆就都烧着菜了。

“薇薇，你来看看，排骨是不是炖好了？”

萨仁的声音便从一旁传来。

林薇薇应了一声，走过去掀开汤锅的盖子。

一股清甜醇厚的香气扑鼻而来，汤汁泛白，排骨肉质软烂，山药也已变得绵糯。

她用勺子轻轻一拨，排骨肉便轻易地脱离骨头，确实是炖好了。

“嗯，萨仁姐，正好，汤好了。”

林薇薇垫着厚布，小心翼翼地把热气腾腾的排骨汤锅从炭火盆上端了下来，放到一旁保温。

接着，她的目光转向了小火慢炖的红烧肉。

此时红烧肉红亮的肉块在锅中静静地翻滚着，散出浓郁的酱香，颜色也越来越深。

林薇薇凑近闻了闻，用筷子把香料全部都仔细挑出来，加入一勺盐调味。

她决定是时候进行大火收汁了。

正准备让萨仁调整炭火，帐篷的门帘被猛地掀开，一个胖乎乎的身影冲了进来。

“薇薇姐姐！阿妈！我睡醒啦！”

巴塔一头栽进帐篷，奶声奶气地喊道。

他揉了揉睡眼惺忪的眼睛，小鼻子却比眼睛先清醒，因为他已经被帐篷里弥漫的浓郁肉香迷住了。

“哇！好香啊！”

巴塔的小脸立刻凑到了红烧肉锅边，深吸一口气，圆溜溜的眼睛好奇地盯着锅里那些油亮亮的肉块。

他虽然没见过这种菜，但这股浓郁香味简直直击灵魂，让他忍不住咽了咽口水。

林薇薇看到巴塔，脸上露出笑容：“哟，巴塔来得正好，你来帮薇薇姐姐和阿妈一个大忙！”

巴塔立刻来了精神：“什么忙？”

林薇薇指了指红烧肉锅下面的炭火盆：“你跟阿妈一起，把这个炭火盆的火传大一点，让火烧得旺旺的，好不好？等火大了，你就能尝尝这红烧肉了！”

她故意把“红烧肉”三个字说得又慢又重。

巴塔一听能吃到“红烧肉”，立刻卷起了袖子。

“好！巴塔这就去！”

小家伙立刻屁颠屁颠地跑到萨仁跟前，奶声奶气地说道：“阿妈，薇薇姐姐说让我和你一起把这个火传大！”

萨仁笑着应道：“好啊，巴塔，那我们一起把火烧旺！”

母子俩合力，将炭火盆里的炭块拨弄开，又往里面添了些新的柴火，火势很快便旺盛起来。

林薇薇看着旺盛的火势，满意地点了点头。

熊熊的火焰舔舐着锅底部，使得锅里的汤汁翻滚得更加剧烈。

林薇薇用木铲搅动着锅中的红烧肉，此刻的汤汁已从之前的没过肉块，收缩到只及肉块的一半。

随着温度升高，汤汁中的水分加蒸，原本还算水汪汪的汤汁变得愈浓稠油亮。

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