魔爪文学

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17黎家与腐乳（第2页）

黎家秀才嘴上说对法子没把握，但他既然敢把自家十亩田都施上，这些流民户就愿意放胆跟着他一起尝试。左不过就是多费些力气上山铲土，他们穷得也就只剩力气了，使出来去挣个盼头怎么也强过无奈苦熬。

……

黎仁诚回家这几日，整个佃农村也在忙着春耕。

往年这时候田里也要施肥，只是多用农家的粪肥。今年多了去山上铲土浇地的活儿，各家的劳动力几乎全得用上，比起往年要忙碌得多得多。

家中就自己和画砚，每日要做的主食量不大。程颂让王止代购了两袋细面和一些油盐调料，直接送去了孙大家。

春耕最忙的这段时间，他让孙大把两家的主粮一起做了，都用这细粮，不用跑两边做两顿。在他家做完，给自己和画砚送去就好，工钱不变，算作特殊时期的雇工福利。

与章家的分成拉锯战最终以利润三七分成交。程颂又附赠了腌萝卜的方子，还把腌制方法做了本地化调整。

辛味可以试试山茱萸和食茱萸，柑橘汁可以根据季节调整成其他香味足些的果子。

现代原版用的是柠檬，大琞可能有类似的品种，但程颂还没见过。他特意让王止代购了一些小个硬实的梨子林檎。这两种果子最常见，成熟度不够的时候香味稍欠，但酸味更突出，用来拌萝卜味道也还不错。

回家施灌用了近十天，返回学田这日，黎仁诚先去还了推车，便急匆匆往佃农村赶。今日县学休沐，颂弟和画砚应该都在。

秀才院堂屋，程颂正带着画砚整理发好的豆腐坯。

住到学田后，画砚一直震撼在少爷的厨艺中，崇拜得不行。只有今日对着几笸箩长了白毛的豆腐块，他很难昧着良心继续夸了。

拿起一块豆腐坯捋啊捋，孩子心累得特想找个人说说，可少爷不让外人来帮忙，说第一次试做技术保密。

前些时那些长了绿毛的黄豆看着也奇怪，但好歹他是吃过豆酱的，对少爷说的酱油也有几分信心。可酱腐乳都没人听过，这么多毛的豆腐更是前所未见，实在是不知好在哪儿啊！

黎仁诚刚一进院，就被消极怠工的画砚发现了，扔下豆腐就往外跑。

“黎秀才回来了！”

乍起的惊呼吓得程颂一哆嗦，差点把手里的豆腐捏报废了。

心里爆了句粗口，程颂在揍孩子和继续整理豆腐毛中选择了黎仁诚。

“黎兄回来了，还以为你至少要在家中忙上半月。午食还没吃吧？快坐下歇歇，我去打些热水，黎兄先洗把脸，赶路肯定疲累。”

快步出了堂屋，程颂转进厨房取水热饭。

黎仁诚进院后都没轮到开口的机会，就被这主仆二人抢完了话。

程颂舀了瓢水，招呼画砚和自己先洗手，然后又给黎仁诚打了盆热水。

“黎兄快洗洗，今日吃包子，这会儿还温着，再热热很快就好。黎兄家中一切都好？”

程颂关心道。

“多谢颂弟，家中还好，这几日渐暖，林间土也好收集，用上推车一日就能施灌两亩地。”

“不过家中田地贫瘠，又赶上返青，春耕事多，我就多干了几日。”

“后面压实除草这些二弟大姐也能干得，等下月回去看看雨水和麦田的长势，再决定是否追肥灌溉。”

“中午还没吃饭，县城中的饭食自是比不得颂弟做的。”

黎仁诚答得仔细，还难得打趣了一下程颂。

程颂正听得仔细，突然被夸还愣了一下。他是被黎兄夸了吧？是吧？是吧？

高兴！！

“黎秀才快吃。今日这韭菜包子不仅有肉有鸡蛋，少爷还让王小哥买了些虾干放进去，特别香！”

午时刚过，他俩也是刚吃完。包子热得快，画砚端了一大盘出来。

“这包子味道好。”

黎仁诚咽下第一口就打了好评。

“好就多吃几个，赶了半天路定是累了，我去调个醋碟来。”

程颂和黎仁诚都喜欢蘸点醋，画砚不喜欢，也没想起来。

一勺醋加点豆酱、香油，又从腌萝卜里夹点辣椒，醋碟就调好了。

当初那点辣椒都用来腌了萝卜，后面再想吃辣就夹出一点，也亏了这辣椒味道够浓，否则真禁不起程颂的连番折腾。

院子里的辣椒西红柿都冒出了小苗，画砚日日都要去看看长势，盘算什么时候能再吃上那酸甜的果子。

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