魔爪文学

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第51章 你这用的是精面啊（第2页）

那大婶迫不及待的咬了一口，汁水四溢，香得人直点头。

“姑娘，你这饼用的是精面吧，瞧这颜色白亮，吃着还这么筋道！”。

那大婶吃着还没走，又凑过来盯着案板上的面团瞧，嗓门亮得周围人都听见了。

林眠眠手里正捏着包子褶，闻言抬头笑，这大婶的一句真是帮她宣传了。

“婶子好眼力，咱做吃食就得实在，用精面烙饼包包子，咬着才香”。

她话音刚落，旁边一个挑着菜筐的老汉就凑过来，“精面？那不得卖老贵一个了，我昨儿在街口买的糙面饼三文一个呢”。

这话一出，围过来的人都点头，眼神里满是好奇。

林眠眠拿起刚烙好的菠菜饼，用木铲轻轻一掰，金黄的饼瓤里夹着翠绿的菠菜碎，热气裹着香味直往人鼻子里钻。

“我这纯素菠菜饼五文一个，肉馅的十文，包子跟饼一个价，虽说用的是精面，但我自己家种的菠菜，本钱省了些，卖贵了大家也不乐意来不是”。

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“哎哟！五文？”。

人群里炸开了锅。

一个穿青布衫的小哥瞪大了眼，“我娘昨天还说，镇上粮铺的精面都要二百文一斤，你这一个饼才五文，用的料还这么足”。

普通农户家都是攒着，留到过年过节才吃。

根子全在做面的活计太熬人，先得挑麦子，新收的麦子里混着瘪粒、草屑，得妇人坐在院子里，捧着竹筛子一遍遍地晃。

十斤麦里挑挑拣拣，倒要先剔出去两斤废的。

磨粉更费功夫。

石磨得靠驴拉，或者汉子推，转上大半天才能把净麦磨成粗粉。

粗粉里裹着麸皮，还得用细绢罗来筛。

人得弓着腰，一左一右地摇，力气小了筛不透，力气大了粉又洒出去，筛一遍就得歇口气。

这么磨了筛、筛了磨，反复三四回，才能把麸皮全剔干净，留下那雪白雪白的精面。

十斤好麦折腾下来，最多只能出三斤精面，剩下的麸皮只能喂猪喂鸡。

又是挑拣又是研磨，耗了人工又费了原料。

林眠眠笑着烙了个肉馅的饼，又拿着铲子铲开，递给了在场的人尝尝。

“大家都尝尝，是不是精面一吃就知道，我这是薄利多销，只要大家吃得开心，常来光顾，我就知足了”。

小哥咬了一大口，饼皮外酥里软，菠菜的鲜混着面香在嘴里散开，忍不住点头，“是精面，比我家蒸的白面馒头还好吃，给我来三个素饼，两个肉包子！”。

“姑娘，给我来两个肉饼！”。

“我要四个素包子，孩子爱吃素的！”。

“先给我烙饼，我赶时间上工！”。

林眠眠忙得脚不沾地，手里包包子的度越来越快，指尖翻飞间，一个个包子排着队进了蒸笼，冒出来的热气把她的额都打湿了。

等这波人忙完，林眠眠也有空喘了口气。

旁边卖豆腐的大叔也凑过来，笑着打趣，“丫头，你这摊儿比我这豆腐摊还热闹，你这精面卖这价，不怕赔本啊”。

林眠眠一边往锅里放饼胚，一边回，“大叔，我这菠菜是自己地里收的，本钱比旁人少点，再说了，大家今天吃得高兴，明天还来，这不就赚回来了”。

这回头客多，赚的也多呀。

说着递给了大叔一张肉饼，“您也尝尝”。

那大叔受宠若惊，“不不不，你这饼子十文一张，给我不亏了吗”。

林眠眠笑的开心，“这有啥亏的，我娘之前就跟我说过，只要吃进肚子里就不亏”。

那大叔满是皱褶的脸也笑的高兴，“说的对，一会你走了，我给你装两块豆腐，回去熬着吃”。

“行，多谢您了”。

豆腐大叔双手拿着菠菜肉饼都有些舍不得吃，最后还是从口袋里摸出了个布袋，把饼放了进去。

“大叔，你咋不吃呢”。

豆腐大叔有些不好意思的笑了笑，“你这饼香，给我家老婆子拿回去，让她尝尝”。

林眠眠手里又烙了一张，“瞧我，把这事忘了，我再烙一张”。

“不不不，不用，这咋好意思呢，我和我家老婆子吃一张就行了”。

“已经下锅啦”。

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