魔爪文学

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第399章 辣条和手撕素肉（第1页）

林眠眠也跟着弯唇笑了。

“还是你懂我，泡菜这边，徐老板的府城货单已经稳定了，镇上也稳定了”。

“总守着这一桩生意不是长久之计，咱们得再做点新的，全面开花”。

“我要做辣条”。

“辣条？”。

周诚皱着眉重复了一遍，一脸茫然。

“是用腊做的，还是跟糖有关，听着倒是新奇”。

林眠眠忍不住笑了，伸手在他胳膊上轻轻拍了一下。

“这东西，是用最便宜的豆皮做的，焯水之后拌上特制的酱料，筋道香辣，越嚼越有味”。

“豆皮的成本低的很，做出来却能卖出高价，比泡菜的利润还要丰厚”。

周诚考虑的比较多。

加上他不了解眠眠说的这种美食，有些犹豫。

“这辣滋味倒是常见，可这豆皮做的吃食，真能这么受欢迎吗，万一砸了怎么办”。

林眠眠考虑过这事，笑着开口。

“明天买些碎豆皮，薄豆皮，回来做给你尝尝，你来把关”。

她顿了顿，又神秘兮兮的凑近周诚。

“除了辣条，我还琢磨了另一种，叫手撕素肉，跟辣条是同宗同源，却又是截然不同的滋味”。

“素肉？”。

周诚这下是真的来了兴致，往前凑了凑。

“难不成这豆皮还能做出肉味来”。

见他有兴趣，林眠眠眉眼弯弯，说的越起劲。

“当然，这手撕素肉，得选那种最厚实的豆皮，切成巴掌大的片”。

“先用香料熬煮的卤水慢炖半个时辰，让豆皮吸饱卤汁的鲜香”。

“再捞出来沥干，放进大太阳底下晒的半干”。

“晒到豆皮韧劲十足，用手一撕就能撕出一丝丝的纹理，看着跟真的肉条一模一样”。

“等晒好之后，再放进锅里，用酱料翻炒入味”。

“装在油纸包里，撕一根嚼在嘴里，筋道弹牙，比真的卤肉还解馋”。

“最重要的是，这东西成本低，保质期还长”。

“不管是赶路的客商，还是上学的书生，或是在家带娃的妇人，都能嚼上两根，比那些肉干实惠多了”。

周诚听的放心，却还是有些顾虑。

“这卤汁和酱料的方子，你都琢磨透了吗，还有这豆皮晒制，要是遇上阴雨天可怎么办”。

林眠眠笑着开口。

“阴雨天不怕，咱们可以用炭火慢慢烘，烘出来的豆皮比晒的更有嚼劲，味道一点不差”。

“至于方子就更不用担心了”。

周诚看着她胸有成竹的样子，心里的石头总算是落了地，忍不住笑了。

“你这脑子，真是装了不少新奇玩意儿”。

林眠眠挑眉，伸手拍了拍他的肩膀。

“那是自然，跟着我，保准有享不完的福”。

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第二天清晨天刚蒙蒙亮，林眠眠和周诚特意叫上了水生去镇上。

摆好摊子后，林眠眠和周老太笑着在火锅鸡摊前，周诚帮忙打包，其他的就让阿荞和水生打头阵了。

水生双手攥的紧紧的，眼神里满是忐忑。

他长这么大，还是头一回跟着出来摆摊做生意。

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