魔爪文学

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第97章（第1页）

葱姜蒜还是照往例，姜芝双手持着刀，刀的?落起间?，被砍成两半，三半，……无数半的?调料小粒有的?粘在刀上，有的?顺着惯性掉落在案板上。

不一会儿，整个案板上就只剩下剁碎的?小沫了。虽然大小还有点不一致，但?没关系，下面就无需手起刀落，只需要刀尖还在案板上，然后刀的?末头细细的?往下压，就足以把他们切成小末了。

等到末算是切完了，姜芝用刀把案板上的?葱姜蒜末依次刮到了碗里?，在里?头又倒上香油，酱油，还有一点花椒粉，然后拿着箸子把它搅拌均匀，这便是等会要搅拌进肉馅里?的?调料了。

这时?候，左天元也总算把肉买回来，他昂着头，十分?骄傲的?把肉递给了姜芝。

姜芝只一眼瞧上去，然后便有点震惊的?看向左天元，道。

“嚯，小天元这挑的?肉不错呀！五花三层，肥肉相间?，新鲜亮堂，到时?候做馅儿一定味道不错！”

左天元被这么一夸，差点眉飞色舞起来。他刚想说点儿什么，但?又似乎回想起了什么，下意?识摸了摸刚才被孙叔叔抱起来拿着大胡子刮到的?地方好像还有点儿余痛，刚想张开?的?嘴又闭上了。

这一份小动作姜芝当然没错过，稍微看了看小孩的?微表情，姜芝基本上就可以确定这崽子大概率被哪个叔叔拿那?个大胡子蹭脸，姜芝小时?候家人皆在玉雪漂亮的?时?候也经常被长辈这么干，然后硬生生的?把姜芝逼出了一副冷面。

但?是依然不影响长辈们就喜欢这么亲近。

可能是微微有点回到曾经的?回忆，姜芝眼神放空了一下，思维飘了一下，就这一下的?功夫，不想聊这个话?题的?左天元就悄悄的?趁着姜芝没注意?的?左边钻了出去。

嘿嘿，他可不会告诉姜姐姐，虽然这次肉确实买的?是足量的?，没留下一点余钱。但?是那?位拿大胡子蹭他的?大叔叔可是给他衣袋子里?塞上他最喜欢的?糖栗子。

就是因为这个，他才勉强让大叔叔蹭蹭自己的?。

左天元雄赳赳气昂昂的?边往家里?走去，边在思考着再做上一次功课，能不能就过来蹭好吃的?了。

已然没发现?眼前门槛后头，一道身影已经皮笑肉不笑的?看着他了。

“左天元，能不能给我解释一下，你那?个鼓当当的?裤袋子，里?头是装了什么金银财宝吗？”

一听?到声音，左天元下意?识的?一抖，随即从自己的?幻想中清醒过来，左手不自觉的?摸了摸那?裤兜，发现?还真是铁证如山的?鼓当当。

然后又看到了眼前似笑非笑的?亲娘。

想起了某些?不好的?回忆般的?抖了抖。

……

姜芝自从肉买回来以后就假装没有看到小屁孩那?连装都没装好的?裤兜。

没办法，身为成熟的?大人，虽然小孩是兴冲冲的?帮她买菜，而且还牺牲自己挑上了最好的?肉，但?是嘛——

她和颜墨心里?都清楚左天元的?贪吃到底有多严重，放着那?一裤带子的?糖不管，这小屁崽子怕是能两天干完这一兜子的?糖，又不爱刷牙，牙齿大概率都保不住。

但?介意?人家是帮自己买菜的?，所以姜芝也不好说什么，就只能，

任由某个小孩经历妈妈的?狂风暴雨啦！

这么一想，姜芝又愉快起来了，甚至有点幸灾乐祸地想出去看热闹。

但?奈何手上的?肉还没切没剁，更没有拌成臊子，还没包进生煎包里?，姜芝如果不是想在收摊之后再吃上这餐既像下午茶又似晚饭的?伙食，就不能出去各种看戏了。

她想到这，又有点儿不美妙地叹了口气，手上双刀剁肉的?速度都快了些?。

这肉就连姜芝都觉得不错，自然是一块不错的?肉。肥瘦均匀，那?老板估计知道姜芝是准备包馅，所以特意?既没有选择特别?肥的?，也没有特选择特别?瘦的?。

姜芝只需要把上头的?猪皮踢下来，就开?始可以剁。

还是双刀，还是反复多角度的?剁，想当初姜芝的?手艺还真是剁肉剁出来的?，毕竟老一辈的?厨子们都深信，肉末这种东西人工剁出来的?就是比绞肉机绞出来的?要好吃无数倍，所以想入厨子的?门，最好先把刀工练好。

姜芝刀工自然也是好的?，不一会，肉便剁成了红红白白的?肉末，姜芝拿手指挑起一点，压了一压，确认了这肉末总算差不多了后，便还是拿那?刀一刮，在碗沿一抹，便把它放到了刚才已经搅好的?葱姜末碎，还有各种佐料中。

剩下的?只需要反复按揉上劲儿，做到肉馅起胶就可以了。

这个时?候，那?边的?面也算发的?差不多了。醒好的?面被姜芝一下一下分?成了小剂子，然后又拉着旁边的?木杆擀成了中间?厚，外面薄的?面皮。

等都擀完以后，然后再一下一下把那?馅料塞在里?头，捏出褶皱。

这包这一步就算是完成。

不过说起来容易，做起来难。

包饺子这种东西从来没什么技术含量，就是纯粹的?不断重复。按压面皮的?时?候是重复，塞馅的?时?候是重复，往饺子皮沾水是重复……唯一有所可以改动的?是饺子的?形状，为了解闷，姜芝把自己会的?形状都捏了个遍，有常规褶皱型，有元宝饺子型，有三角形……

总之，在姜芝腰酸背疼，恨不得放下之前，这饺子总算是包完了。

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