魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

3040（第12页）

粉条挂满红亮香辣的汤汁，豆角脆嫩爽口，那种发酵出来的酸香辣味真是解腻又开胃，花生也是炸得香酥带劲，葱花香菜的清鲜中和了酸辣粉的油气，吃着更清爽美味。

眨眼的功夫，毛仔就半碗酸辣粉下肚，林秋娇抬头看了他一眼，捧腹大笑：“毛仔，你这个样子好像涂了口红哦。”

叶大翔好奇一看，也是哈哈哈笑。

林秋娇掏出小镜子，对着自己的脸照了一照，因为吃辣的缘故，她的嘴巴也是红红的：“这颜色可真好看，比我买的口红涂起来还要漂亮。”

唉，可惜只有吃辣的时候有，吃完过一会儿就会消掉。

毛仔又吃了几口酸辣粉，他觉得底下的酸辣汤也好喝，很辣，但是很香。

热辣的酸辣粉入口后，再来拿起那杯红粉色的冰镇西瓜汁。

西瓜是冰镇的，做出来的西瓜汁还加了冰块，拿在手里透着清冽凉气。

咕噜噜爽饮下去，纯粹清爽的西瓜甜香让人精神一振，顺带把舌尖残留的辣味也给一同压了下去。

叶从溪左尝右尝，最后指着其中一碗：“就定这一家的红薯粉，这家最好，右边这个不吸汁，这个太松软……”

叶从溪定下来的那碗粉是跟孙天宝那份一起煮的，说不吸汁的那一份是跟毛仔那碗一起煮的。

毛仔想到自己这个那么好吃，溪姐居然还能挑出毛病，他立刻去抢孙天宝的酸辣粉：“让我尝尝你！”

唉，你别说，你还真别说，确实啊！

溪姐汤底的酸辣味调得好，孙天宝那碗的红薯粉吸的汤味更多，吃起来更香。

叶从溪喝着清甜凉爽的西瓜汁，为了让口感更丰富，她特意留下一部分西瓜果肉没有碾得太细腻，这样喝起来就有种冰冰沙沙的口感。

“爸，晚点我把配方写出来给你，到时候还可以加点肉沫。”

就是担担面里的肉沫，炒香之后的肉沫带着脂香，能减少酸辣的那种冲劲，肉沫吸饱酸辣汤后也变得更有滋味。

大家吃完酸辣粉，又把西瓜汁和西瓜解决掉，收拾好店里的卫生，美滋滋地各回各家。

叶从溪的书包是林秋娇挑选的，非常粉嫩的颜色。

回去的路上，她抱着警长，书包她爸背着，一家四口刚刚经过河涌，刘大爷招呼他们进来。

“喝茶喝茶。”刘大爷还把曲奇饼拿出来，他往叶大翔旁边一坐，忽然鼻子动了动，“什么味道，酸酸辣辣，你偷吃什么？”

“唉，你这狗鼻子，这都能闻出来，”叶大翔乐了，“什么偷吃，那我女儿带我们试新品呢，酸辣粉，过两天就加进菜单里。”

加菜单里？那好啊，他就能吃上了。

刘大爷心思一下转到酸辣粉上面去，还是等张阿婆出来提醒，他才想起自己有事还要办。

他缓慢切入正题：“小溪不是要上学吗？还帮着店里出新菜啊？”

叶从溪说：“做饭对我来说是放松的事情，我也就放假的时候弄一弄。”

刘大爷小心翼翼：“那不知道你现在还接不接冷吃牛？”

叶从溪瞬间明白了：“是刘姐姐又要回鹏城吗？”

刘大爷也不藏着掖着：“是啊，说是跟通讯局合作搞什么机房，她要回来看着，我就想着她喜欢吃冷吃牛，给她再弄点，又怕耽误你学习。”

叶从溪看了看在跟鸡打架的警长：“可以，不过她只吃冷吃牛吗？要不要试试冷吃兔，冷吃千层肚之类的？”

刘大爷听馋了：“行啊，你方便就行。”

叶从溪自己也想吃，第二天就去了菜市场。

市场里卖肉兔的不多，就这么一家。

不过好在挺新鲜的，接着她又买了毛肚跟鸡腿肉，再跟卖红薯粉的老板谈好价钱，要了两大袋子红薯粉，填好地址，等下老板用三轮车给他们送过去。

毛仔好奇：“溪姐，这都是啥啊？”

“毛肚，鸡肉，兔肉，”叶从溪戴上围裙，“刘大爷给他女儿订的冷吃系列，我也买了些给我们自己做。”

“兔兔那么——”林秋娇忽然开口。

毛仔眼皮一跳，完了，大嫂好像就喜欢这种可爱的小东西，溪姐这突然整了一波兔肉过来，别给嫂子整出阴影来啊。

“——那么香！妈妈都好久没吃过冷吃兔了！谢谢女儿，爱你！”林秋娇眼睛发亮。

毛仔：“……大嫂，你不觉得兔兔可爱吗？”

林秋娇理所当然：“可爱啊，但也不影响它香啊，你就说你要不要吃？”

毛仔震声：“要！”

叶从溪笑着把兔肉丁和鸡肉丁反复用水淘洗掉，挤干血水后腌制，毛肚用盐和白醋抓洗。

等中午营业快要结束，厨房空出来时，叶从溪把作业往书包一放，走进厨房。

切成条的毛肚下锅烫个十秒钟就捞出来扔到冰水里过一遍，泡过的贡菜也下锅过一遍热水。

白糖葱花蒜末花椒等材料拌匀调出一份红油麻辣酱汁，放上毛肚条跟贡菜拌匀。

她开始炸兔丁，炸到表面金黄，接着炸鸡肉丁，炸得油润酥脆。

兔丁跟鸡丁的做法有点像，都是放花椒姜片等下去爆炒，甚至鸡肉跟兔肉的口感都有点相似，但炒的时间有所不同，调味料的多少也不一样，做出来的味道也不相同。

冷吃兔的口感更加紧实细腻，炸过之后外酥里嫩，嚼着不柴不硬，而冷吃鸡丁用的是鸡腿肉，肉质甚至比兔肉还要细嫩，入口更容易咀嚼，一点都不费牙。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。