魔爪文学

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叶从溪一手挽着爸爸，一手挽着妈妈：“现在哪里来得及，晚上还要和张阿婆他们一起吃饭呢。”

三人聊着聊着，回到河涌边，刘大爷搬着个板凳坐在门口，就等着叶从溪回来呢。

“小溪啊，你让我买的材料我都买好了。”

叶大翔：“哎呀刘老头，你别急啊，等我女儿回去休息休息再来做晚饭。”这刚放学呢，学习可是个累人的活。

刘大爷从院子里拎出一个桶，里面是一条生龙活虎的草鱼：“我没急，我就是让她看看鱼，这可是我一大早去市场买的，你看看这鱼，多有劲。”

叶从溪过去看一眼：“是漂亮。”

刘大爷乐滋滋：“是吧，那这鱼我就先杀了，等下再让你来看看怎么切片。”

这孩子好像说要做什么鲜椒鱼片，杀鱼他倒是可以，鱼片嘛，他不一定能切出那种效果。

“好，您先把鱼杀了吧。”

叶从溪他们先回家。

今天大家都不在，就警长一只小咪在家里。

一开门，警长就蹲在门口疯狂喵喵喵地叫。

林秋娇把警长抱起来：“警长肯定是想我们了。”

叶从溪实话实说：“我觉得它是在骂我们。”

此话一落，警长就超大声地喵了一声。

叶大翔放下东西：“肯定是今天没人陪它玩，它不乐意了，这小臭猫小小年纪还挺大脾气，很有我的风范。”

叶从溪走进厨房，将自己腌的一些泡椒跟豆瓣酱倒出来：“带上警长去刘大爷那吧。”

“走吧警长，跟我们一起去吃饭。”林秋娇抱着警长下楼。

去的时候，刘大爷正好把鱼杀好，他看见警长唉哟一声：“你也来啦，早知道那鱼的内脏给你留着。”

“扇贝在哪里，它煮点扇贝吃。”叶从溪煮熟几个扇贝，把肉拨下来给警长吃。

“我们以前养猫都是喂剩饭的，现在的猫都吃上海鲜了。”张阿婆笑着对吃出猪叫的警长摸了又摸。

叶从溪笑着将草鱼去掉骨头，斜切成片，再下料腌制；牛肉牛肚牛舌下锅去卤；鸭肉也是砍成一块块去腌一腌，可以去掉鸭骚味，还可以增加香气。

鸡是张阿婆杀的，是自己家养的鸡，叶从溪将鸡洗干净后，也不砍，就在外面抹上一层细的盐，掏空的腹中塞了一点葱段和姜片。

粉丝放在水里泡，泡软了，等下用来做扇贝。

因为人多，备菜步骤你做一点我做一点，很快就做完。

现在天色还早，不着急吃饭，几人坐在院子里，一边吃水果一边看鸡飞猫跳的场景。

时间一点点过去，卤牛肉的香味弥漫出来。

刘大爷喉咙动了动，差点被自己的口水给呛住：“这卤牛肉是要做那个什么夫妻肺片是吧？要不别那么麻烦，我看就这样也能吃。”

叶大翔鄙视：“刘老头，你也太馋了。”

“嘉欣姐还没回来吗？”叶从溪啃着瓜子问。

“应该快了。”张阿婆话音刚落，听见外面有车声，开心地站起来，“来了来了。”

果然，刘嘉欣拿着一堆东西进来。

她前几天回了一趟港城汇报工作，知道中秋要跟叶从溪他们一起吃饭，特意买了不少特产回来送礼。

“我在外面就闻到好香的味道，肚子一下就饿了。”

叶从溪站起来：“马上可以开饭。”

叶大翔将卤好的牛肉牛舌还有牛肚捞起，切成薄片淋上女儿调好的红油酱汁，撒点白色的熟芝麻还有香菜段拌一拌。

叶从溪说：“刘爷爷，您把火生起来，我先把鸡给蒸上。"

张阿婆家里只有蜂窝煤还有两个土灶台，土灶台平时都很少用，今天要做那么多道菜，特意清洗出来。

等刘大爷生好后，叶从溪就把腌好的鸡放上去蒸，然后加个架子，最上面一层用来蒸蒜蓉粉丝扇贝。

叶从溪在锅里放油，把花椒辣椒等佐料放下去炸香，再加上一勺自己做的豆瓣酱，炒出香味和红油再放仔姜丝，加水还有各种调味料烧开。

红彤彤的汤底随着高温滚动出层层香气，对人的嗅觉还有味觉都是一大刺激。

叶从溪把鱼一片片地放下去，鱼片变成嫩白色就可以关火，锅洗干净后铺上一层粗盐跟姜片，把剪掉须脚的虾放上去焗个几分钟，盐焗虾肉就做好了。

锅里重新放油，把鸭块放进去煸到表面微黄，鸭油滋滋滋地溢出来，叶大翔按照女儿吩咐，将煸炒过的鸭肉盛出，锅里放切成片的还有泡椒爆香，再把鸭块倒回去。

叶从溪看一眼，提醒叶大翔：“好了，这时候就可以加生抽还有冰糖，再从锅边淋水。”

叶大翔等浓褐色的水烧开后，让张阿婆把火弄小一点，盖上锅盖焖个十多分钟，最后再加柴火进去，炒到收汁浓稠的程度。

一道接着一道菜被端上桌。

刘嘉欣添饭，林秋娇摆好筷子，差不多就可以吃饭。

刘大爷看着面前让人眼花缭乱的菜，选择困难症都上来了：“哎呀，这看着都好好吃，我都不知道应该先夹哪个好。”

林秋娇筷子下去就先夹起一片牛舌，夫妻肺片是她点的菜，牛舌卤得味道酱香醇厚，配上麻辣鲜香的红油，香得让人找不着北。

林秋娇刚咽下去，就忍不住又夹起一片毛肚，毛肚有褶皱，所以挂红油汁比牛舌还要多，那卤汁的咸鲜，红油的香辣，还有那花椒的麻意吃着都浓一个程度。

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