魔爪文学

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林秋娇咔擦咔擦地吃着：“小溪，我们店里要不要上这个夫妻肺片啊？”

那她以后都可以留一点给自己吃。

刘大爷也是吃着里头的卤牛肉赞不绝口：“对啊，上吧上吧，你教你爸这调味料要怎么下怎么做，这夫妻肺片肯定好卖。”

这卤香跟辣汁结合得太完美，味道闻着很香很浓，但一点都不呛鼻，里头每一种肉都好吃。

卤牛肉片紧实而不柴，这牛肚爽口弹牙，还有这个牛舌软韧脆嫩……真是每一处都是绝的，夸都夸不过来。

“刘老头，我们店里哪道菜不好卖？”叶大翔夹起一块鸭肉，这鸭肉是小溪全程手把手教他做，他吃第一口就觉得开胃，赶紧跟女儿说，“小溪，你快尝尝这个鸭肉，香！”

叶从溪也夹起一块色泽鲜亮的鸭肉。

鸭肉跟仔姜一起炒的，仔姜跟普通的姜相比味道没那么冲，反而还有股鲜辣味，可以冲掉鸭肉的腥，让鸭肉口感变得更好。

叶从溪嚼着嚼着，里头泡椒的酸辣也弥漫出来，咸鲜下饭，她点点头：“灶台炒的菜比煤气灶炒的还要香一点。”

张阿婆非常赞同：“没错了，这种柴火做的饭菜最香，我们小时候好几个兄弟姐妹围在一起，就吃这土灶烧出来的米饭锅巴，各个都吃得津津有味，都要抢着吃呢，现在生活比以前幸福，却很少有那种感觉。”

刘嘉欣笑了笑：“没有啊，我觉得现在就很有那种感觉，你看，爸夹那鸡肉夹得跟在抢一样，不行，我也要抢，不然我没得吃了。”

夫妻肺片距离刘大爷有点远，他夹着有点麻烦，就去尝了尝自己面前的清蒸鸡。

清蒸鸡蒸好之后被砍成块摆盘，加点葱花，淋上一点蒸鸡的原汤，其他调料都没加，单这样就鲜得不行。

刘大爷这一尝，就停不下来了，差不多半只鸡都全进他肚子里。

泛黄油亮的鸡皮软嫩带润，入口即化，鸡肉白嫩鲜香，吃着不硬不柴，腌制留下的那股清香的姜葱气将鸡肉本身的鲜甜突显得越发明显……赞啊，真是太赞！

刘大爷本来还陶醉其中，刘嘉欣这话一出后，大家的筷子都纷纷朝着清蒸鸡冲去。

张阿婆也抢着夹起一块鸡腿肉，也不知道是不是抢来的东西就是特别香，这鸡肉确实好吃得不行。

她眼睛笑着眯起，这会儿确实有点小时候的感觉。

第48章48

中秋宴（2）

“行行行，鸡肉给你们吃，我试试这个鱼。”刘大爷筷子一转，就往那的鲜椒鱼片夹去，“这鱼切得薄啊，真漂亮，叶大翔，你看看你女儿的刀工，再看看你的。”

叶大翔表示：“那个牛舌还是我切的，你刚刚可都说好吃了。”还说嚼起来又脆又香呢。

牛舌本身是脆的，红油料汁本身是香的，但要让人吃起来觉得又脆又香，那就得把卤得入味的牛舌切成刚刚好的薄片，这样人吃起来才爽，这要是切太厚了，有些人嚼不动，红油料汁拌不进去，那可就少了灵魂。

叶从溪也很给他爸面子：“我爸的刀工现在越来越好了。”

刘大爷哼一声，也不得不承认：“那确实，比以前强多，小溪，你多教你爸几道菜，这样不耽误你上学，我们也能多吃点好东西……唔，就像这鱼……嘶！真是辣！”

张阿婆听刘大爷说辣：“辣你就别吃。”

刘大爷往嘴里扒拉一口米饭，将那香麻的辣味压下去，声音含糊地说：“唔唔……那不行，我还要吃！”

辣是辣，但是香啊。

他以前是那种不怎么吃辣的人，但尝过叶从溪的手艺后，对辣菜逐渐上头。

叶从溪做的辣菜不是单纯的辣，她的辣味佐料是在给食物增香时还能保持本味。

就跟这鲜椒鱼片一样，洁白鲜嫩的鱼片吸满椒香，尤其是那种有点卷起来的大块鱼片，夹起来时凹着的地方挂满咸鲜麻辣的汤底，这鱼片还没什么刺，吃也不麻烦，一进嘴就顺着喉咙滑落下。

唯一的缺点就是薄片鱼肉吃着不占肚子，有种没吃饱的感觉，让人忍不住一直夹一直吃。

还有这汤底入口清爽，带着一点麻感，喝着不油，反而有点开胃，刘大爷舀了些汤到自己碗里，用来泡饭吃。

吃着吃着，觉得有点辣了，就再吃一口炒生菜压一压。

生菜是自己种的，其实也是和蒜末去炒的做法，不过叶从溪的火候把控得好，所以炒出来的生菜脆而不涩，还是翡翠一样的鲜绿色，吃着很爽口。

平时张阿婆跟刘大爷自己炒的就有点太软。

刘嘉欣也吃了好几筷子生菜：“我们自己种的菜就是要更好吃些。”

刘大爷夹起一只盐焗虾：“说实话，我觉得差不多，就是自己种比较方便，想吃的时候随时就可以摘，不用出去买，你觉得比外面好吃，那是因为这是小溪做。”

他边说边剥虾，刚把剥好，原本趴在隔壁小椅子上的警长突然跳在刘大爷腿上，冲着刘大爷喵喵喵一直叫。

刘大爷的腿重得挪不动，跟停了一辆卡车似的，他转头去问叶从溪：“小溪，你家这黑白猫要吃虾，这能给它吃嘛？”

要是自己家猫他就给了，但叶从溪他们养猫养的精细，平时给猫做饭都是另外做的，这带了盐的虾他也不知道能不能给。

叶从溪正啃着林秋娇给她夹的清蒸鸡中翅，用牙齿扯开光滑的外皮后，舌头碰到里面咸鲜的鸡肉，听见刘大爷问话，她赶紧嚼了两口将肉吞下肚子，把嘴巴空出来回道：“给它吃一个吧，也不能多。”

刘大爷就把自己的虾给了警长。

虾是黑虎虾，还挺大只，警长叼着虾跑回自己的小板凳上，嘴爪并用地吃着整只虾。

虾肉口感鲜美紧实，吃警长发出哇奥哇奥的赞美声，还嫌这样吃效率不够，干脆两个爪爪都捧着跟它脸差不多的虾大快朵颐。

这一幕刘大爷都逗笑了，也看馋了，又赶紧给自己也重新剥一只虾。

他眼睛亮起：“我还想说怎么没调个酱油来点虾肉，原来都不用点就很好吃。”

用盐焗做出来的虾第一口是鲜味，第二口就是淡淡的咸，不会太齁，虾肉也是特别弹牙，咬下去还有点回劲。

吃盐焗虾，那肯定要吃蒜蓉蒸扇贝了，这道菜距离刘大爷最远，他特意起身给自己拿一个，然后给旁边的女儿也拿一个：“来来来，难得回家一趟，要多吃点，等下回去工作就没什么好吃的。”

刘嘉欣接过扇贝：“我刚去港城那边时觉得东西都还行，挺好吃，但吃久就腻了，尤其尝过小溪的手艺后，真想回鹏城这边工作。”

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