魔爪文学

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这会儿傍晚时分，平矮的房子楼层传来炒菜的声音，有小孩子放假在街边跟朋友玩耍的声音，还有家长骂小孩的声音，热热闹闹。

这一路到家里，叶从溪发现很多门窗上都挂着一些自制腊货。

鹏城这时候的天气干燥多风，很多人都趁着这个时候晒点腊货然后放着过年吃。

路过张阿婆家，顺着敞开的院门看去，正好看见张阿婆在洗肠衣。

“你们做不做腊肉啊？”张阿婆顺嘴就问了句。

叶大翔摇摇头：“不做，我不会”

张阿婆：“我在问你女儿，没问你。”谁不知道他不会啊。

叶从溪还没说话呢，刘大爷从屋里走进来：“刚刚嘉欣打电话过来，说他们公司的项目成绩不错，领导要找个地方跟合作商那边吃饭庆祝，一下就想到叶氏饭馆了，想问问小溪有没有时间。”

第57章57

鱼丸汤

“这两天不行，我们放假呢。”叶从溪虽然想赚钱，但也不希望光赚钱。

做餐饮本来就辛苦，一个月休息两日，她不想让爸妈继续接活。

叶从溪：“如果想在我们餐馆定宴，时间只能在下周，并且是晚上八点左右，而且最多两桌。”

晚上她才有时间，正好学习完做两桌菜放松放松，结束后还能回家做会儿题。

刘大爷一听，转头又往客厅里走：“我打电话跟嘉欣说说。”

张阿婆还在极力推荐晒腊味：“趁着现在天气好做点，等晾干了，煮饭的时候就顺便放在米饭上蒸，或者切成片炒一炒，又香又方便。”

叶从溪听见她妈咕噜一声咽口水，笑了笑，她蹲下来，把张阿婆斜放在盆里搅拌的大勺拿起来，低头闻一闻上面肉糜：“阿婆，再加点白酒跟盐吧。”

这不够味。

张阿婆一听，可不愿意错过这个机会，立刻将手套摘下来，把台上的白酒跟那袋子盐拿起，问叶从溪：“要不你帮我放。”

“行。”叶从溪接过来，两三下将肉糜味道重新调了调。

将东西还给张阿婆，叶从溪挽着林秋娇的手：“我们明天也自己买些肉来做吧。”

林秋娇用力点头：“好啊。”

叶大翔在那里算：“做腊肠，做腊鸭腿，腊鱼……”

林秋娇拍了一下叶大翔的肩膀：“翔哥，那你来剁肉啊，小溪来调味就好，她还要学习呢，这个家还得是靠你撑起。”

叶大翔对这句话那是相当受用，一拍胸口：“交给我吧。”

林秋娇崇拜地笑了笑，然后拉着叶从溪走在前面，悄悄对女儿说：“其实妈妈刚刚是骗爸爸的，妈妈觉得你才是这个家最棒的。”

叶从溪怀里的警长喵一声，林秋娇赶紧补充道：“然后我第二棒，警长第三棒。”

咪听不懂什么叫做第三棒，但咪听到自己的名字被提起，又心满意足地喵了一声。

星期六早上。

叶从溪特意没有喊爸妈早起，从冰箱里拿出一条猪肉佬送的鱼，将鱼骨给剃掉，剩下的鱼肉分一点出来煮给警长吃。

猫猫似乎特别喜欢那股鱼腥味，还在装着鱼刺的垃圾桶旁边疯狂嗅闻，似乎想要将里面的鱼刺跟内脏翻出来。

叶从溪将熟透的鱼肉从蒸锅里拿出来，一边搅拌，一边挡住警长在垃圾桶旁边蹭的动作：“小猫不可以翻鱼刺吃哦，不然一个不小心被鱼刺卡到喉咙就嗝屁啦，你知道嗝屁是什么意思吗？”

警长：“哇啊？”

叽叽咕咕说啥呢，咪听不懂。

叶从溪这只歪头卖萌的奶牛猫一阵猛吸，看它挣扎着从自己的怀里跑开，这才笑着将鱼肉端在餐桌上，让警长先吃。

剩下鱼肉叶从溪都给剁成肉糜，调好味道顺着一个方向搅匀到起胶的程度，腌制入味后，挤成圆球形状，放到微沸的热水里加热定形。

鱼丸慢慢飘起来，再煮个几分钟，确保里面都熟透了，最后将的白嫩嫩的鱼丸捞出来。

重新烧一锅汤，先把底味调好，大火烧开后，放入切碎的芹菜，再放一把紫菜搅拌均匀，最后撒入炸香的金黄蒜蓉，就这么滚了一锅鱼丸汤。

叶从溪关火，正准备去喊她爸妈起床。

叶大翔跟林秋娇已经先一步被那股鲜美的味道给香醒了。

鱼丸汤的鲜香非常清透纯粹，还伴随着蒜蓉的咸焦香跟芹菜的清爽，多重香气交织在一起，清鲜而不寡淡。

“小溪，这鱼丸你做的吗？好弹啊，这比我们之前在宵夜摊吃的麻辣烫里的鱼丸要好吃多了。”林秋娇一口将洁白饱满的鱼丸咬开，那口感弹嫩十足，甚至到了能称得上爽脆的地步。

还有这汤也很好喝，不油不腻，喝完一碗，立马就想要来下一碗。

实在是太美味啦。

叶大翔跟林秋娇都不禁发出赞叹的声音。

叶从溪也抿了一口汤，这才说：“那当然啦，这可是我自己亲手搅出来的鱼肉做的鱼丸。”

现在的天气早晚正好有点凉凉的……哦，其实也不算早了，十点多，不过太阳还没有正午那么辣，而且北面的风从窗户吹进来，特别凉爽，喝上一碗热乎乎的鱼丸汤还是挺舒服。

吃饱喝足，朝着菜市场出发。

他们没有绞肉机，不过因为跟猪肉摊的荣老板很熟，所以就拜托他帮忙把肉绞好。

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