魔爪文学

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“怎么，是有谁约上叶氏饭馆的私宴请了他吗？”唉，别看叶氏饭馆就是一街边小店，它的私宴那真是比顺景隆的还难约。

“不可能吧，我那天去叶氏饭馆看过，好像在搞装修呢，也不知道什么时候能开门。”

“小道消息，听说就是叶氏饭馆在装修，姜校长觉得太无聊，所以才收徒的。”

“哎哟喂，那这回也算是又沾了叶氏饭馆的光吧？”

“真有那么好吃吗？我看你们天天说，我都想去尝尝了，跟顺景隆比怎么样？说起来顺景隆好像换了个负责人，原来那个跟他熟了还会送盅汤，现在也没了……”

“一个天上一个地下，现在的顺景隆也就是吃个环境而已。”

“就冲你这句话，等装修好了我一定要去试试。”

……

对于这些火热的讨论，叶从溪一概不知，她今早起来发现之前腌的酸菜已经好了，于是打算中午给工人的素菜就做酸菜烧豆腐。

豆腐用的是油豆腐，对半剪开，这样能更入味，和切成细条的酸菜加上小米椒一起炒，盛出来时再加上一把蒜叶。

小米椒的辣，酸菜的酸在大火爆炒中愈发浓烈，香味飘散出去，闻到的人都被勾去注意力。

“好香的味啊，小叶老板这是在做什么？”他们一边问，一边也没停下动作。

徐老板虽然人仗义，但要求也严格，如果定好的任务没做完，那也必须等到干完才能开饭。

为了能早点吃饭，大家都不敢磨叽。

第127章127

咕噜肉＋酸菜豆腐＋肉夹馍

“溪姐刚刚跟我说，中午吃酸菜炒豆腐。”毛仔打听这个是专业的。

大姐哦哦点头，顺嘴就问：“那素菜是什么？”

毛仔：“这个就是素菜啊，酸菜跟豆腐，都是素的，荤菜是咕噜肉。”

大姐一拍自己的脑袋：“你看我这脑子，小叶师傅这素菜都炒得那么香，我差点以为是荤菜。”

一般干活时，主人家给准备的素菜就是简单的炒青菜。

小叶老板这弄得挺太讲究了！

大姐馋得不行，加快手里干活的速度，等他们快干完时，正好也能开饭。

大姐排在第一个，她打了满满的米饭，满满的酸菜豆腐，满满的咕噜肉，全都堆在一起，跟端一盆小山似的。

酸菜豆腐是黄的、红的、绿的拼在一起。

菠萝咕噜肉也是黄红绿拼凑而成，浓郁油亮。

叶从溪早上去菜市场看见有菠萝，这会儿刚上市的菠萝偏酸，用来做咕噜肉就很开胃，加上彩椒一起酸甜可口。

两道菜的卖相诱人程度都是一百分，是那种光看着，就能让人口水直流的程度。

大姐坐下来就开吃，一大勺子猛地插下去，用力挖起一大勺的饭菜。

嗯，主要还是酸菜占大多数，因为米饭压在最底下，这勺里，酸菜占了四分之三，米饭只有四分之一。

不过这么一挖，就将饭菜堆挖个小洞出来，酸菜豆腐的深褐色汤汁顺着这个缝隙流下去，将里头的米饭全都浸染成琥珀色。

大姐仰起头，直接来了个一口闷，酸菜落在舌尖上，是那种酸爽到极致的香，爽得美味，爽得利索，还带着恰到好处的辣味。

叶从溪还加了猪油下去炒，所以酸菜一点涩感都没有，油润酸脆，那是相当下饭啊。

还有被炒得软塌塌的豆腐泡内里吸满酸香汁水，酸酸辣辣的，咬开的瞬间，褶皱缝隙里那储存着的滚热香浓酱汁全都迸射出来，整个嘴巴都是香味，吃到嘴里的味道比闻着味时还要猛烈，味蕾一下就被打开了，这必须得配两口米饭吃！

大姐的勺子往饭盆下面扒拉扒拉，又送了几口米饭到嘴里，那勺子才一转，朝着咕噜肉去。

咕噜肉是叶从溪腌好之后滚了一圈薄薄的淀粉下锅炸，炸到金黄酥脆再捞起来，紧接着用番茄酱，糖、醋调了一个酱汁。

先下酱汁熬到浓稠冒泡，再把肉和菠萝、青红椒倒进去快速翻炒，让每一块肉和菠萝都裹上亮晶晶的酱汁。

刚刚出锅的咕噜肉还热乎乎的，那股浓烈的酸甜味疯狂地往大姐鼻子里钻，带着让人难以抗拒的势头。

大姐嗷呜一张，一入嘴，表面那层黏稠发亮的酸甜汁气味瞬间被放大一百倍，霸道地冲上来，酥炸的外皮咬下去会发出咔擦一声。

咬开之后，里面的肉嫩得弹牙，甚至还有肉汁，酸甜的酱料裹着肉香，菠萝那股微酸的果香味化解了肉的腻味。

以前大姐吃饭，那都是为了填饱肚子，端着饭盘直接开干。

但自从吃过叶从溪做的饭菜后，她都学会品鉴了，一点一点地吃，不狼吞虎咽。

她这才又把饭盆里的青红椒跟菠萝捞起来，青红椒清清脆脆，放在这咕噜肉里头还真是又好看又解腻，吃起来让这道菜多了点层次。

大姐之前也吃过咕噜肉，不过是没加菠萝的。

在她的印象里，菠萝就是水果，这水果还能加在菜里一起炒？多奇怪啊！

但本着对叶从溪厨艺的形容，大姐又小心翼翼试了试菠萝，菠萝酸中带着一点甜，意外和酥嫩酸甜的咕噜肉搭配融合得相当完美，一点都不突兀。

“还别说，这菠萝加在肉里也挺好吃的呀。”大姐转过去跟大哥说。

“唔唔唔，好吃，都好吃……”大哥猛烈地干饭中，或许因为跟大姐生活久了，两个人吃饭的习惯都一样的。

碗盆里的饭菜相当于盖浇饭那样，米饭在底下，菜在上面，大哥和大姐都习惯把下头的米饭掏出来吃。

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