魔爪文学

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“一点点吧。”明仔说。

叶从溪又看了看谢奶奶他们，知道他们应该是不怎么吃辣的，心里也有了主意：“那我做个猪杂汤跟蒜苗炒肉片吧。”她看灶台上有蒜苗。

谢爸先把米饭给煮上，因为土灶台叶从溪要用，他就在门口用个炉子煮。

谢妈在给叶从溪生火。

蒜苗跟五花肉一起炒也很香，不过这些五花肉要留着来做烧肉，叶从溪就取了后腿肉。

刚刚杀好的猪，肉新鲜着呢，根本不需要过多的手法，直接切成薄片，下锅煸炒出油脂，猪肉片滋滋作响，边缘逐渐变成焦色。

叶从溪拍碎大蒜，又放下一把青白脆嫩的蒜苗下去，连辣椒也不用加，就这样直接翻炒，加入酱油跟盐，用大火爆出香味就搞定。

因为灶台只有一个锅，谢妈接过来洗，洗干净了才能煮猪杂汤。

虽然大家手里都有活儿，但心思却都已经不在活上面，眼神完全控制不住往蒜苗炒肉上面瞥。

那香味，那卖相，引得众人口水直流。

香味飘散出去，香得外面的小孩都爬墙头朝里头看。

隔壁屋子里，女人也在做饭，却忍不住频频往围墙那头望：“明仔家刚杀了猪，这是在炒猪肉？怎么炒得那么香？”

她女儿从墙头跳下来：“妈妈，妈妈，是那个收菠萝的姐姐在炒菜。”

女人闻言，满眼都是羡慕。

明仔家今年是走了什么好运啊？地里的菠萝都卖出去了，家里的猪也卖出去了，现在还能吃到那么香的饭菜。

谢妈也跟丈夫说：“难怪小溪家里的饭店生意那么好，这手艺也太厉害了，就一个蒜苗炒肉都能做得那么香。”

蒜苗炒肉他们自己也是做过的，但没这么漂亮，肉片没那么薄，料汁没那么浓，不知道为什么，就连蒜苗的颜色好像也没这么好看。

明仔也是看直了眼：“溪姐，你做菜真的好香啊，我一下就饿了。”

他也是喊上溪姐了，上次毛仔来，就跟他说叶从溪做饭有多好吃多好吃，他就已经往非常好吃的程度想象，没想到今天真正闻到叶从溪亲手做的饭菜，才发现他想象中的比实际的还要逊色一些。

“那还有个猪杂汤就可以吃饭了。”叶从溪笑了笑，新鲜的猪杂也是不用复杂处理，随便抓一抓，下锅滚两下，撒一把枸杞叶，加点盐和胡椒粉就能出锅。

六个人围在一张小桌上，中间摆着两道菜。

明仔家的大米不太好，叶从溪就只添了一碗猪杂汤。

猪杂鲜嫩美味，汤底清香透亮，这么喝一口暖到心里去了，舒服！

叶从溪又添了一碗汤。

其他人都吃惯自家的米，孙天山要求也不高，再加上蒜苗炒肉片太美味，他们全都吃得津津有味。

炒肉片外焦里嫩，酱香浓郁，蒜苗叶柔嫩气鲜，叶从溪一点辣椒都没放过，但不影响这道菜的下饭。

很快一盆蒜苗炒肉片就见了底，大家满嘴油光地又喝了汤。

谢奶奶看着自己手里的空碗：“我一大把年纪，头一回吃过那么香的饭菜，怎么能炒得那么好吃。”

叶从溪也夹起两筷子蒜苗炒肉，就这么吃：“谢奶奶，要是有机会啊，您到我们店里来，我请您吃东西。”

谢奶奶点点头：“行，回头我让明仔带我去！”

吃饱喝足后，叶从溪坐着休息，明仔又去问那个面包车，终于等到面包车有空，叶从溪他们准备回去。

谢奶奶抓着两蛇皮袋从外头紧赶慢赶地回来。

她带着一身艾叶的香味走到叶从溪面前：“小溪啊，你不是说要做艾糍吗？我上山给你弄了点艾叶回来，你看看够不够。”

谢奶奶拉开蛇皮袋，那香味更加浓了些，里头艾叶又嫩又绿，看得出来都是认真挑选过的，厚厚的叠了两袋子。

“够了够了，谢谢奶奶，”叶从溪把蛇皮袋也放到车子后面，“等我爸下次来收菠萝时，我让他带点艾糍回来给您尝尝。”

“好好好，慢慢走啊。”几人看着面包车消失在坑坑洼洼的村路口，这才收回目光。

面包车哒哒哒在路上开着，震得叶从溪的脸颊肉都在抖。

司机将车子停在叶氏饭馆门口，他之前几次来都没开门，这会儿正好赶上中午营业的尾端，于是帮着把猪肉抬进去，自己也挑了份卤肉饭。

说是挑，其实真的没有多少选择的余地，都是剩下，于是他全包圆了。

还别说，这些零零碎碎的卤味吃着是真的香啊，卤香更入味了，外头那层辣椒油也香。

司机大口大口吃着卤肉饭，店里剩下的几个顾客却好奇往厨房瞥。

“直接扛了两头猪啊？小叶老板这是要做什么？”

“花腩肉用来做烧肉，其他部位的就能做什么做什么吧。”叶从溪喝了口水。

“居然有烧肉？！今年烧肉我一定要来这里买。”好像就两头猪呢，就叶氏饭馆这个人流量来说，烧肉肯定不够分，她得打探打探时间，然后早点来买。

“小叶老板，那下午能吃上吗？”又有顾客问。

叶从溪说：“烧肉没那么快，但可以吃上别的菜。”

“行，我下午一开门就过来。”他不止自己来，还要叫上老婆孩子，今天这一看就知道能吃到平时尝不到的美味啊。

……

叶从溪走进厨房，先把猪肉给分解了。

五花肉留着做烧肉，里脊肉梅花肉这些就用来做菠萝肉扒，这猪肘子她准备用来做未来鹏城特产——猪脚饭！

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