魔爪文学

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叶从溪买了彩椒，小米辣，大蒜，胡萝卜，回来后用石磨磨成泥，加上黄芥末酱，芝麻油，蜂蜜，白糖等等调出一碗湿辣汁。

中午营业时间快结束时，后厨也不需要做卤味了，叶大翔转身就走进后院，将烧烤架抬出来，把木炭给生上火。

林秋娇兴致勃勃：“翔哥，我来烤吧，我想烤。”

叶大翔把位置让她：“你小心点，别被呛到。”这烟还挺大的。

叶大翔又翻出一把蒲扇，将木炭散发出来的烟气往另一个方向扇去，省得那烟把他老婆白白嫩嫩的脸蛋给熏黑了。

“这样好了吗？要翻面吗？”林秋娇一边烤，一边问叶从溪。

“猪颈肉跟牛肉翻一下，面筋先不用管。”叶从溪顺手刷上一刷酱，等看着差不多了，才喊她妈翻面。

过了一会儿，叶从溪说：“牛肉好了，拿出来吧。”

“好了吗？”林秋娇举起牛肉看了看，里面还是嫩生生的粉红色，“好像还没熟呢。”

是不是她没有跟上女儿的节奏啊！？她记得小溪让她翻面的时候她都翻了呀。

叶从溪倒是淡定：“就是这样的，湿辣牛肉不用烤全熟，有个三五分熟就差不多。”

她昨天特意订的现杀牛肉，老板跟着店里的货一起送过来的，知道叶从溪他们是要自己吃还特意分开装，来到店里还打开炫耀：“小叶老板，你看这块牛肉，漂亮吧。”

叶从溪点名要牛柳和吊龙的部位，牛里脊没有筋膜，切片也不碎，好挂酱，吃起来也滑嫩，吊龙带着一点点油香，吃起来更加有肉味。

因为是当天现宰的肉，拿过来就腌上了，也不用烤到十成熟，就烤到这种边缘微微卷起，中间带着点嫩红透亮的程度就行，跟下锅烫了几秒的薄牛肉片一样。

林秋娇听女儿说没有错，稍微安心一些，她看着叶从溪把一勺湿辣酱往牛肉串上面淋。

黄润浓稠的湿辣酱均匀地挂在肉串上，看着起来极其诱人。

“吃吧吃吧。”叶从溪也忍不住，已经自己拿起一根。

入口就是凉润鲜辣的湿辣酱，虽说不是全熟，但因为是炭烤出来的，依旧带着炭火香气，牛肉的口感嫩到入口即化，鲜弹而不柴，肉汁饱满得很，那股鲜甜咸香味完完全全被锁在里头，等叶从溪嚼动的时候才爆发出来。

湿辣牛肉又鲜又滑又香又辣，层层叠叠，接踵而来，叶从溪满意地点点头，没错没错，就是这个味道。

叶从溪一口气又吃掉几根。

“这个肉好嫩啊。”梁小兰也是一下子就吃掉好几串。

牛肉好嫩，酱汁也好吃。

那湿辣汁是凉的，但牛肉是烫的，牙齿轻轻一咬，酱汁便混着肉质在嘴里溅开，湿润浓郁的湿辣酱随着齿间的起起落落更深入的渗透进肉汁里，然后下一秒又被嚼出来，所以越吃越香。

叶从溪就挺喜欢吃湿辣牛肉，看见大家也都爱吃，她很开心，眼睛笑得弯起来：“好吃吧。”

众人重重点头。

毛仔挑了根湿辣酱比较多的，等牛肉都吃完了，签子上面还蘸着些酱料，他舔了舔：“好好吃啊，还想吃。”

叶从溪一看烧烤架上，湿辣牛肉已经没了，她又抓一把牛肉串放上去：“再烤一烤。”

这会儿，烧烤架上的猪颈肉跟面筋也差不多好了。

叶从溪从她妈手里接手过来，最后一次刷酱撒料，食材被炭火烤得越发焦褐诱人，上面的料汁也被高温逼得完全融化进面筋跟猪颈肉里。

油星子点点滴滴落下，滋啦的火苗窜起。

叶从溪两手一抬，抓着两把满满的烧烤串放在盘里。

“这两个也好了。”

面筋跟猪颈肉都是烤得十成十熟，那热气腾腾的，不过大家被香味勾得都没心思等它稍微凉一些了，直接拿起来就吃。

“刚刚的牛肉是嫩的，这个猪肉是脆的。”徐晓佳两口一串猪颈肉，嘴里又烫又香。

猪颈肉烤得边缘微焦，里头的油脂全都烤出来了，油香混着孜然辣椒的香气，闻着就让人食欲大动，吃起来更是不得了。

叶从溪刷的酱料带有蜂蜜，烤过的蜂蜜更是美味，混着丰腴的肉汁涌出来，又带着辣椒的辛辣在舌尖弥漫，肥瘦相间的猪颈肉弹牙酥香，越嚼越带劲。

“汪汪汪……啊不对，喵喵喵，你要不要吃啊？喵喵喵~”面筋是那种螺旋状的，毛仔用力扯了两口吃，半截面筋被带出签子顶端，半垂不落的，他跟钓鱼一样诱惑着警长。

警长喵喵喵叫，凑着小粉鼻子过来闻。

“哎呀，你还真想吃啊，不行，你不能吃的。”毛仔赶紧把剩下的面筋一口气吃完，脸上露出陶醉的表情。

好香啊面筋，怎么那么好吃！

红棕色的酱料油光顺着螺纹一路流淌，整个面筋从上到下全都沾满香气，上面还有芝麻，星星点点地落在面筋上，面筋外面是那种带着烟熏气的脆韧，里头却是弹软劲道的，非常独特的口感。

“这个面筋也好吃，虽然跟凉皮里的面筋不是一个味道……”徐晓佳吃得嘴巴泛着油亮。

琦琦两只手抓着签子，面目狰狞地撕咬着面筋，面筋充分吸收了酱料和调味料的香气，每一口都香味十足，听见徐晓佳的话，她也非常赞同地附和：“好吃！”

“面筋本身没什么味道，一般你想做成什么味它就可以变成什么味。”叶从溪见烤架上的牛肉又好了，于是拿出来刷了点湿辣酱开吃。

这一顿烧烤吃了差不多两小时，等他们说饱了饱了开始收拾时，外面路边的人可算松口气。

终于吃完了啊，快馋死他们了！

徐爸刚好开车经过，就顺道把女儿带回去，叶从溪回去午睡，半个小时后回到店里，看见毛仔跟林秋娇都在一把鼻涕一把泪的哭。

“你们怎么啦？”

“毛仔借的这个小说太好看了，主角好可怜啊。”林秋娇抽出一张纸巾。

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