魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

200210（第15页）

苑建国笑开了怀，语气里满是欣慰：“小桃，你不在的这些日子，叔也没闲着，琢磨着怎么把菜做得更好吃，让所里的同志们吃得舒心。”

“今年不光备了烧肉和酱鸡，还特意准备了你们爱吃的炸丸子、炸酥肉、炸藕盒、炸带鱼，你尝尝，都外酥里糯，可口得很。”

苑小桃点点头，目光落在墙角的江米和鸭子上，笑着说道：“苑叔，我给大家做个江米酿鸭子吧，还有粉蒸排骨和年年有余，凑个好彩头，也让大家尝尝我的手艺。”

苑建国连忙点头：“都听你的，食材都在这里了，鸭子我也处理干净了，就等你上手了。”

话音刚落，苑小桃就动了起来，动作利落，游刃有余，没有丝毫拖沓，一看就是常年做饭的老手，手艺早已炉火纯青。

她先处理江米酿鸭子，只见她拿起泡好的江米，沥干水分，放进碗里，加入少许冰糖、红枣碎和葡萄干，搅拌均匀，又往里面加了一点点黄酒去腥，增加香气。

接着，她拿起处理干净的鸭子，用刀在鸭子的腹部划了一个小口，小心翼翼地将搅拌好的江米塞进鸭子肚子里，塞得满满当当。

然后用棉线将鸭子的腹部缝好，防止江米掉出来。

处理好鸭子后，她往锅里倒入适量的清水，将鸭子放进去焯水。

水开后，撇去浮沫，将鸭子捞出，用干净的布擦干表面的水分，然后在鸭子的表面均匀地抹上一层酱油和冰糖。

苑小桃掐着时间等上十分钟，让鸭子充分入味。

与此同时，她烧热另一口锅，待油热后，将鸭子放进锅里，小火慢炸，一边炸一边用勺子将油浇在鸭子身上，让鸭子的表皮均匀受热，炸至表皮金黄酥脆。

捞出后，再放进蒸锅里，大火蒸一个小时，让江米的香甜和鸭子的鲜香充分融合在一起。

在蒸鸭子的间隙，苑小桃又开始做粉蒸排骨。

将腌制好的排骨一块块裹上米粉，裹得均匀厚实，然后将排骨放进蒸碗里，摆得整整齐齐。

再放进蒸锅里，和鸭子一起蒸，这样既能节省时间，又能让两种食材的香气相互渗透。

一边做着，这香味一边就源源不断地冒了出来。

正在炸四喜丸子的苑建国一闻，被这馥郁的香味儿立刻香晕了脑壳。

一个小时后，江米酿鸭子和粉蒸排骨终于蒸好了。

苑小桃掀开蒸笼，一股浓郁的香气瞬间扑面而来，白雾腾腾地往上涌，瞬间模糊了她的眉眼。

只见，江米酿鸭子色泽金黄、表皮酥脆，用筷子轻轻一戳，软糯的江米便顺着缝隙露出来，江米的香甜与鸭子的鲜香彻底交融。

旁边的粉蒸排骨色泽油润，细腻的米粉紧紧裹着每一块排骨，吸足了腌制的酱汁，软糯入味、香气浓郁。

与一旁早已备好的酱鸡、烧肉、炸货摆在一起，光看卖相就让人垂涎欲滴。

“这两道菜好！”苑建国称赞一声，将四喜丸子也下了锅，先炸后炖，香味十足。

苑小桃又开始准备年年有余，她选了一条新鲜的大鲤鱼，足足有七八斤重。

将鱼放进热油锅里煎至两面金黄后，她往锅里留少许底油，放入姜片、葱段、蒜末和干辣椒爆香，将煎好的鱼放进锅里小火慢炖。

一边炖，一边用勺子将汤汁浇在鱼身上，让鱼充分吸收汤汁的味道。

炖至汤汁浓稠，盛出来浇汁装盘，一道色泽红亮、香气浓郁的红烧鱼就做好了。

这期间，苑建国也没闲着，一边往灶膛里添柴火，一边和苑小桃热情念叨地说着家里的事。

“小桃，你淑琴嫂子怀孕了，已经五个多月了，明年开春咱家里就能添个小宝宝了！”

苑建国说着，语气里满是掩饰不住的喜悦，眼里都透着光。

苑小桃一听，瞬间眼睛瞪得圆圆的，脸上满是惊喜，手里的动作都停了下来。

“真的吗，我淑琴嫂子怀孕了？太好了，这可真是天大的好消息！”

她激动得拉住苑建国的胳膊，语气里满是欢喜，“我就说嘛，淑琴嫂子人那么好，肯定能生个健康可爱的小宝宝。”

“明年开春，我就能当姑姑了！”

第208章

“是啊，”苑建国笑得合不拢嘴，脸上都舒展开来，“自从你淑琴嫂子怀上身子，家里上上下下都跟过年似的，天天变着花样给她做好吃的，就盼着她平平安安，把身子养得足足的。”

苑小桃点点头，眼底满是真诚的欣慰：“苑叔，等我把手头这点活儿忙利索，就过去看看淑琴嫂子，再给她带点我特意留的好东西，好好补一补。”

“好，好！”苑建国连连点头，“你淑琴嫂子天天念叨你呢，说就盼着你回来，能跟你说说话。”

他又笑着提起：“对了，还有苑子新，那孩子现在可是真出息了。”

一听见苑子新三个字，苑小桃立刻竖起耳朵。

今天回来的时候还看到了小眼镜，不知道这帮小伙伴如今复习得怎么样了？

苑建国语气里满是骄傲：“高三这一年，子新是真拼。每天天不亮就爬起来背书，夜里灯熄得最晚，半点不偷懒，一口咬定要考上大学，给家里争口气。”

苑小桃听得嘴角一点点扬起来，眉眼舒展：“子新总算长大了，懂事了。等这个假期空下来，我给同学们多整理几套高考密卷，让他们好好刷题，争取明年都能考上称心的大学。”

苑建国眼睛一亮，拍着大腿笑道：“那可太好了！子新要是知道，指不定高兴得能蹦上房顶！”

两人一边说话，一边手脚不停，厨房里的香气一层叠一层，越来越浓。

苑建国提前酱好的鸡和烧肉，卤香早已浸透肌理，油光发亮。

蒸锅里的四喜丸子软糯喷香，热气一掀，鲜气直往上冲。

再配上苑小桃正在起锅的江米酿鸭子、粉蒸排骨、红烧鱼——

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。