魔爪文学

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第34章（第3页）

杜衡抬眼看了看玄御，他眉眼弯弯：“不想。”

杜衡将那只烧好的山膏蹄子放在了旁边的木盆中泡着，山膏蹄子被烧灼之后表面发黑，和之前白白净净的蹄子看起来完全不一样了。

杜衡说道：“我是个没什么雄心大志的人，甚至于我觉得修行对我而言都是一件陌生的事情。之所以做菜做饭，是单纯因为喜欢。当我看到笑笑开心的吃东西时，看到你和景楠他们围着餐桌谈笑品尝我做的菜肴时，听到你们夸奖我做的菜好吃的时候。我的心里特别高兴。”

杜衡温柔的说道：“能为亲人朋友烹饪好吃的，是一种幸福。能有欣赏并信任的人在身侧，也是一种幸福。说起来……”

杜衡看向玄御说道：“我还没有郑重的向你表达过感谢。玄御，你和笑笑能带我到村子里面来，我觉得很开心。谢谢你们给了我能遮风挡雨的地方。也谢谢你们能信任我支持我。”

玄御久久不语，杜衡说完这话之后又继续忙开了。没一会儿他就将所有的蹄子都烧制结束了。木盆中泡着一堆的脚，杜衡拿了个木刷子细细的刷了起来。

清理好了的蹄子表皮变成了金色，杜衡将蹄子上面坚硬的指甲给剃掉了，还将蹄子剖开，将脚丫中间的毛囊给去除掉了。

杜衡将所有的材料都丢到了锅中，又在锅里面添了大半锅的水。腱子肉加上蹄子满满当当的塞了一锅，锅盖都快盖不上了。

在等待水开的同时，杜衡在准备卤料包。

这可是杜衡家的绝密配方，概不外传的。杜衡用了一小块纱布缝制了一个布兜兜，然后在布兜子里面放了数十种香料。

玄御对香料了解不深，他只看到杜衡翻出从周家铺子买来的油纸包，然后在里面挑挑拣拣。等杜衡挑拣结束将调料包准备好之后，锅里的水也开了。

杜衡撇去了水面上为数不多的浮沫，焯水之后腱子肉缩了水，本来都快盖不下的锅盖现在能轻松的盖上了。杜衡用筷子翻了翻，这样所有的卤制品都能浸到水中了。

这时候他将鼓鼓囊囊的调料包给摁到了汤中，他还夹了一个蹄子压住了调料包。

说来也怪，调料包丢到锅中去了之后，一股香味就弥漫开来了。玄御没闻过这个味道，这个味道像是景楠家炼丹房旁边摆放灵植的味道，可是却没有那种苦苦的药味。混合着肉汤的味道，有点点勾人。

杜衡满意的盖上了盖子，他愉快的拍拍手：“完工，走走走，我们去休息！”他已经设定好了锅底烧火的时间了，等到明天早上，他就能得到一锅美味的卤味啦！

明天将就着这个汤，还能用来卤制蛋蛋和豆干，他甚至可以去挖一点笋回来放在里面一起卤。反正这个温度不高，放在储物袋里面能放很久，想吃的时候随时可以取出来吃。

忙活了一天之后泡个澡特别舒服，躺在床上杜衡对着玄御叨叨：“今天是什么时候了？腊月十三还是十四了？过几天要炸肉丸子做包子准备年菜啦。”

玄御侧身面对着杜衡：“也不用准备太多，你心情好便准备一些。若是太繁琐了就算了，有这个时间，你可以好好休息。”

从杜衡来到村子之后，玄御没有哪天看到他闲过。

杜衡打了个哈欠，他伸手摸了摸玄御的爪子，玄御的身上有温热的体温传来。他放松的说道：“忙起来好……”

玄御听杜衡含含糊糊的说道：“忙起来就不会多想了。”

在这之后，杜衡就没声音了，玄御看着他的睡颜明白他说的多想是什么，杜衡毕竟是从人修世界过来的人。而且他还是被药王谷抛弃的弟子，只有忙碌起来，他才会忘记那些糟心的事。

玄御伸出手想要触碰杜衡的脸颊，今天杜衡说起黄喜的事情的时候，玄御其实很高兴。因为杜衡自己都没意识到，他的规划中已经把玄御给带上了，他说：我们就去抱一只来养，我们的小狗就叫馄饨。

玄御帮杜衡盖了盖被子，杜衡感觉到温度就自觉的滚向了玄御。玄御低声说道：“睡。”

45

第二天一早，杜衡伸了个大大的懒腰从床上爬了起来。玄御已经起身了，杜衡站在窗户上看了看，他看到院门大开，不知是不是玄御出去了。

杜衡要起床做早餐了，今天的早餐，他准备做豆腐汤。豆腐汤配油条，是他家乡早餐的标配。等杜衡来到厨房中的时候，他首先揭开了大锅的锅盖。

锅中飘着一层油花，昨天盖盖前还清澈的汤汁，到了今天已经变成了乳白色。

杜衡用筷子戳了一块腱子肉，稍稍一用力，筷子就穿透了卤肉。成了！

他找来几个大盘子将卤制的肉类给分类装了起来。卤制好的牛肉缩了水，一斤牛肉只能出七两肉左右。灰白色的肉呈现纺锤形，在两头有卤制得微微透明的筋。

光光腱子肉，杜衡就捞起来四大盘子，放在餐桌上的时候像是小山似的。

还有山膏和土蝼的蹄子，土蝼的蹄子比较小，做好了之后上面的筋和皮肉一碰就酥烂。其实动物的蹄子大多数是没有多少肉的，吃的就是上面的皮和筋，酥烂的皮肉吃到嘴里软糯粘稠，好这口的人能一根接一根的啃得停不下来。

杜衡用一个小一点的盘子将土蝼的蹄子给放在了旁边，然后开始捞山膏的蹄子。山膏的蹄子比他在老家买的猪蹄都要大上一大圈。

杜衡一筷子戳下去，蹄子上面的筋颤巍巍的，断裂的截面上能看到乳白色的微微透明的大块蹄筋。看着好吃，闻着那股香味，杜衡已经觉得肚皮在咕咕直叫了。

等将所有的卤肉都捞出来之后，锅里剩下了小半锅乳白色的汤，里面还飘着昨天放下去的香料包。

这样的汤可以用来卤制豆干和蛋，杜衡之所以没有昨天晚上就将蛋和豆干放进去，是因为豆制品里面本来就含有汤汁，和肉一起煮的时候，卤制的肉在常温中保存的时间没有单独卤制的时间保存得长。

杜衡在走廊下升起了小炉子，他在锅中加入了清水，然后放了三十多个新鲜鸭蛋到锅里。他将砂锅放在炉子上就不去管它了。等一会儿水开了蛋熟了，他就可以将蛋壳给剥了去做卤蛋了。

趁着鸭蛋在煮，杜衡从水盆中捞出了昨天养起来的老豆腐。其实做豆腐汤用嫩豆腐更好，最好是那种还没有点的豆花。

不过条件有限，将就着用。老豆腐切成细丝也同样的好吃，再配上蛋花，黄的白的一锅，也挺好看的。

杜衡在小锅中下入清水，随着水慢慢的煮沸，他下入了切成了细条的豆腐，然后打了两个鸭蛋搅合成了蛋花。

最最重要的一步就是勾芡，杜衡用来勾芡的淀粉不是买的，也不是他自己做的，而是从景楠送的灵果里面找到的。

有一种灵果生长在土里，景楠唤他为土实。这个果子新鲜的时候表皮是灰褐色的，吃一口口感有些甘甜，但是水分不是很多。

杜衡不太喜欢土实的口感，于是就放在了旁边。没想到没几天这货就干了，干了之后表皮变成了干巴巴的土色，里面的果肉已经被风干。

杜衡捏开来看看，发现这个和他用来勾芡的淀粉差不多。于是他就将剩下的灵果给晾干了压了一罐子的淀粉。上次给红烧肉勾芡用的就是这个，他感觉这个和其他的淀粉没什么区别。

他取了小半碗淀粉用冷水化开，然后小心的倒在了豆腐汤锅里面。淀粉预热之后就会凝结，若是调制得比较浓稠，口感就会结实一点，若是稀释了，就会出现比清水浓稠一些的汤汁。

杜衡用勺子在豆腐汤锅中搅合了几下，没一会儿豆腐汤就变得浓稠了。杜衡加了一点榨菜碎碎进去，只可惜这里暂时没找到香菜，若是有绿色的香菜，豆腐汤的味道会更加美味。

豆腐汤和豆渣饼是绝配，不过昨天玄御把豆渣都拿过去喂鱼了。杜衡盖上了锅盖，豆腐汤已经差不多了，他到走廊上将砂锅里面煮着的鸭蛋给端到了厨房中。

当他正在剥蛋壳的时候，玄御背着一个大大的木箱子进门了。

杜衡连忙放下了剥了一般的蛋壳：“这是什么？”他想要去帮玄御搭一把手，却被玄御拒绝了：“没事，我一个人能行。”

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