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在叶经年炸鱼的时候,二嫂用小铁锅做酸甜汁,大哥给叶经年打下手,还剩一口大锅上面放着蒸笼温菜。
主家的仆人在院中刷碟刷碗。
又过半炷香,一份份松鼠鱼端出去,对葫芦鸡交口称赞的宾客们不禁看了又看,确实是长安城中大酒楼才有的松鼠鱼,一个个忍不住感叹,“下血本了!”
恰好管家过来看看亲戚对酒菜满意不满意。
听闻此话,管家顿时觉得脸上有光,但该澄清还是要澄清,以防有人以讹传讹。
管家很是谦虚地说:“其实没用多少钱。找的是村里的厨娘。”
举座皆惊!
有宾客难以置信地问:“厨艺都赶上城里酒楼了,竟然是村里的厨娘?”
此言一出,又有宾客忍不住接话:“哪个村的?这十里八村我都熟,怎么没听说过?”
管家:“东边叶家村的。”
宾客仔细想想:“叶家村有厨娘?”
管家:“这事错不了。前几日我家小子去过叶家村,确实是叶家村的。那姑娘还认识程县尉。”
管家身后的宾客回头问:“咱们县的程县尉?听说出身不凡啊。”
管家:“这一点我们也听说过。以前问过县里的衙役,衙役说他们也不清楚。我猜他们不敢说出来。”
那宾客又忍不住问:“请这个厨娘贵不贵?”
管家:“来了五个人五百文。”
宾客惊呼:“这么便宜?”
寻常村厨忙半天就要两百文。
五个人就算只有俩人会做菜也得给八百文!
宾客正要开口,仆从送来了新菜。
打眼一看,红烧肉!
看那油亮的色泽,不亚于丰庆楼啊。
丰庆楼一块就要五十文。
此时一份十块,最多一百文!
因为对厨娘手艺好奇,就有宾客说:“先尝尝红烧肉。”
瘦肉不柴,肥肉入口即化,一块肉可以就一碗米饭,亦或者一个馒头。
即将嫁女的宾客不待红烧肉咽下去就对管家说:“帮我问问那厨娘近日忙不忙?不忙的话,明日上午到这里,我叫人过来接她!”
宾客如此满意,管家心里愈发高兴,笑着应一声就去厨房。
陈芝华率先看到管事的,不由得心慌,担心主家不满意,急切地喊一声“小妹”。
叶经年扭头看去,管事的进来,金素娥也慌了。
而叶经年左右一看,没出什么岔子,瞬间稳住心神,笑着问管事的有何吩咐。
管家笑着说:“吩咐不敢当。我们家老太爷有个亲戚过几日嫁女,想叫姑娘去做菜,不知姑娘可有空闲?”
叶经年可不敢说她没什么活,开门红还是托了邻家婶子的福。
再说了,也没有必要!
叶经年直言道:“村里忙着种地,这个时节办事的少,整个九月应该都有时间。”
管家又问:“那姑娘明天上午来一趟?”
叶经年应一声“可以”。
管家便说:“我去跟他说一声。”
叶经年:“劳烦您了。”
管家笑着摇摇头:“哪里的话。姑娘忙吧。”
说完就出去,不敢打扰叶经年出菜!
金素娥内心很是激动,甚至不敢信:“又接一个活啊?”
叶经年点头:“日后要是越来越多,咱们一家可能要分开。所以二嫂,大嫂,大哥,二哥,你们要用心学。”
哪怕叶经年的大哥和二哥不想承认,也不得不承认自从她回来家里的日子发生了翻天覆地的变化。
所以兄弟二人连连点头。
叶经年把炸好的藕丸捞出后又炸别的食材,期间叶大哥把先前做好的第三份荤菜——五色米蒸排骨端出来。
叶经年也只准备了葫芦鸡、红烧肉和排骨三道荤菜。现在都被送出去,叶经年把油盛出来就做白菜炒肉片。
肉片切的很薄,变色后就可以盛出,所以第五道荤菜一点也没耽误。
因为桌上已有五道荤菜,叶经年就不用那么赶时间。
与此同时,叶经年的大嫂把笼屉搬下来,在炉子上用砂锅做鱼片汤。鱼片汤做好端下来,二嫂金素娥做菜,叶经年把二哥先前炖的汤盛到砂锅中,在炉子上做肉丸萝卜汤。
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