魔爪文学

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第599章 林老板倒是洒脱（第1页）

“随时都行。你准备得这么‘充分’，要不你先来？我看看火。”

王富贵“......”

围观众人“？？？”

这反应......是不是太随意了点？！

人家王富贵严阵以待，摆开这么大阵仗，你林小凡就端着碗剩羹蹲门口吃完，然后说用自己那口破锅，还让人家先开始，你“看看火”？

这是自信到了极点，还是根本就没把对手放在眼里？

或者是......自知不敌，开始摆烂？

王富贵深吸一口气，强行将心头那丝因为对方态度而升起的愠怒和一丝不安压下去。

他告诉自己要冷静，对方越是如此作态，越可能是在虚张声势。

炒饭比拼的是实打实的基本功，是火候，是手法，是经验，是做不了假的！

自己浸淫此道数十年，又有灵器锅和顶级食材加持，绝无失败之理！

“呵呵，林老板倒是洒脱。”

王富贵干笑两声，恢复了笑容，只是眼底没什么温度，

“既如此，王某便献丑了。也请林老板，不吝指教。”

话音落下，他不再看林小凡，转身面向自己的灶台，整个人的气质再度沉凝。

他伸手用温热的湿布再次擦拭那口已然锃亮的玄铁陨星锅。

然后，他取过伙计递上的一盆灵米饭——并非新鲜蒸煮，而是特意提前准备、在灵气温润环境中静置了一夜的“隔夜玉晶灵米饭”。

他特意向围观者展示了一下，朗声道

“诸位皆知，炒饭一道，隔夜饭为上！水分稍散，米粒紧实，方能炒出粒粒分明的口感！”

他将饭倒入一个青玉大盆，双手插入饭中，以一种独特的手法，轻柔而快地将成团的米饭拨散，让每一粒米都松散开来，却不损伤米粒本身。

这手“松饭”的功夫，再次赢得懂行之人的暗暗颔。

接着，他再次检查蛋液，确认其均匀细腻。

随后，点燃灶下那稳定的“地脉石中火”，橙黄色的火焰平稳燃烧，热度均匀。

他将玄铁陨星锅置于火上，烧至恰到好处的温度，锅底隐隐泛起淡淡的青烟。

他舀入一勺清亮的灵植油，手腕转动，让热油均匀润满锅壁。

油温升至七成，微微有细密油泡泛起时，王富贵眼神一凝，手腕一抖，那碗金红色的蛋液如同绸缎般滑入锅中。

“滋啦——！”

热油与蛋液激烈反应，浓郁的蛋香轰然爆。

王富贵手中锅铲化作一片残影，快、准、稳地在锅中划动、翻炒。

蛋液迅凝固，在他的精准控制下，被分割成大小几乎完全一致、色泽金黄、边缘微焦的均匀碎块。

不过三五下翻炒，蛋已炒好，被他迅盛入一个温热的玉碟中，锅底只留薄薄一层带着蛋香的油脂。

“好！”

“这火候！这手法！”

围观人群中响起零星的喝彩。

王富贵这手炒蛋，无论从时机、手法、还是成品看，都堪称教科书级别，充分展现了他数十年浸淫灶台的深厚功底。

王富贵面色不变，继续下一步。

他将锅中底油再次烧热，这次温度略高。

他端起那盆松好的隔夜灵米饭，手腕沉稳地将其全部倒入锅中。

“哗——”

米饭入锅，与热油接触，出悦耳的声响。

王富贵立刻挥动锅铲，开始翻炒米饭。

他的动作不再像炒蛋时那般迅疾，而是变得更加沉稳、有力，每一次下铲、翻炒、颠锅，都带着一种独特的韵律感。

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