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&esp;&esp;姜南还要擀饺子皮。
&esp;&esp;沈安和小丫听了两句夸,两人就不愿意走了。
&esp;&esp;姜南也没管,她先把面粉舀出来,揉面、醒面。
&esp;&esp;她买来的肉很多,她先把调好味的肉糜,分三分之一出来,做晚上的玉米肉丸子。
&esp;&esp;玉米肉丸子需要加一点淀粉进去。
&esp;&esp;锅里空着,姜南先把米饭蒸上。
&esp;&esp;饭蒸上,姜南开始搓肉丸子。
&esp;&esp;“哎哟,你们俩不要站在这里把嫂子的光给挡着了。”
&esp;&esp;姜南就在灶洞烟囱连接灶台的地方搓丸子,刚巧对着厨房门口。沈安和小丫为了看她搓肉丸子,往她身边一站,一下就挡上门口进来的光。
&esp;&esp;“嫂子,我也想搓。”
&esp;&esp;“那先去洗手。”
&esp;&esp;姜南说完,头也不抬。
&esp;&esp;沈安知道嫂子做饭的要求,第一准则就是保持干净。
&esp;&esp;他带着小丫去外头,打水净手。
&esp;&esp;两人摸到肉,只感觉软乎乎的,跟泥巴差不多的触感。
&esp;&esp;小孩子嘻嘻嘻的笑声萦绕在耳边,她低着脑袋也一起笑。
&esp;&esp;跟饭一起蒸的玉蜀黍也好了,跟米饭一起端出来。
&esp;&esp;“小安要把剩下的肉馅搓完哦。”
&esp;&esp;姜南把任务交下去,她把蒸熟的玉蜀黍用刀把颗粒切下来。
&esp;&esp;山药切丁,跟玉蜀黍放在一起。
&esp;&esp;一切备好,姜南端着食材到院子里的石磨处。
&esp;&esp;她先烧了一锅水,一会磨浆用。
&esp;&esp;也是赶巧,姜南还想着一个人不方便推磨,沈确和阿娘就回来了。
&esp;&esp;“好了,今日不用再去了。”
&esp;&esp;母子俩把背篓腾出来,打水洗脸洗手。
&esp;&esp;“小南是要磨东西?”
&esp;&esp;姜南点头,就听见阿娘追着沈确来帮她。
&esp;&esp;沈确力气大,推磨轻松。
&esp;&esp;姜南往石磨口里舀山药玉蜀黍,等着口子慢慢出汁,淡淡的清香味,甚是好闻。
&esp;&esp;磨好之后,倒进锅里煮沸,再加几块□□糖进去,增添一点甜味。
&esp;&esp;等两个搓肉丸子小孩出来,姜南也把山药玉米汤做好。
&esp;&esp;昨日刚吃红烧狮子头,今日又是玉米肉丸子。
&esp;&esp;嫂子做的吃食,味道肯定不会差。
&esp;&esp;剁肉糜还剩了点瘦肉,家里还有送货剩下的豆腐边角料。
&esp;&esp;姜南准备做一个豆腐片鸡蛋肉。
&esp;&esp;周氏擦完身子也进到厨房。
&esp;&esp;“小南这肉怎么做。”
&esp;&esp;姜南在切豆腐片,切好又整齐地摆进碗里。
&esp;&esp;“要剁成肉糜,加点酱汁和番薯粉腌制一刻钟就好。”
&esp;&esp;周氏平时也会看姜南做吃食,现在只要姜南一说怎么做,她也是会个七七八八的。
&esp;&esp;姜南也没有限制家里人跟着自己学做吃食。
&esp;&esp;反正是自己家里人吃,味道差一点也无妨。
&esp;&esp;周氏以往在老沈家也经常做饭,剁肉馅腌制不成问题。
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