魔爪文学

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第114章 求阙斋读书录卷一三（第3页）

“俎入。”注“入，设俎载者。”

郑玄注“入设俎载者”，意思是进入室内并在室内设俎的人，就是在庭中将牲体装载到俎上的人，指的是执事人员。

“食举”的举字，读音如同“五旬而举之”的举字。牲体中有骨头的，肉从骨头上取下称为举，肺连着提心取下称为举，脊椎骨取下也称为举。佐食所举的干、骼、肩，都是从俎中分出一小部分交给尸，准备盛放在俎中让尸带回。尸自己取下的肺和脊，虽然主人立即进上肵俎，但尸并不立刻放入肵俎，而是暂时放在菹豆中，这是表示谦逊。等到九饭之礼完毕，佐食才取过肺和脊加放在肵俎上，一并让尸带回。

“棜禁。”

棜这种器具，上有四周的边沿而没有足的，是楕方形的木盘，应当与我家乡的茶盘相似。有足的则应当与俎相似。从形制上论，棜没有足，禁有足。从使用者的等级上论，大夫用棜，士用禁，这是通常的规定。然而到了乡饮酒礼和乡射礼时，即使是大夫所用去掉足的器具也可以称为禁；到了这篇馈食礼中，即使是士所用有足的器具也可以称为棜。

《少牢馈食礼》“放于西方。”

这里的“放”字，意思就像《礼记·檀弓》中“吾将安放”的“放”。

“载右胖，髀不升，肩、臂、臑、膊、胳、正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二骨以并；肠三，胃三，长皆及俎拒；举肺一，长终肺；祭肺三，皆切；肩、臂、臑、膊、胳在两端，脊、胁、肺、肩在上。”

凡祭祀用的牲体有豚解和体解两种方式。豚解，是将牲体分解成七个部分一条脊骨、两扇肋骨、两条前腿、两条后腿。肋骨也称为胉。前腿骨称为肩。后腿骨称为髀。肋骨、前腿、后腿各分左右两半，所以是六体，加上脊骨一共是七体。这就是豚解。体解，则是在这七体的基础上再行细分，共成二十一体。将脊骨分为三段前段是正脊，中段是脡脊，后段是横脊。将肋骨分为三段前段是代胁，中段是长胁也称为正胁，后段是短胁。将前腿骨分为三段上段是肩，中段是臂，下段是臑。将后腿骨分为三段上段是髀，中段是膊，下段是胳。肋骨、前腿、后腿各分左右两半，共得十八体，加上脊骨的三体就是二十一体。因为两扇髀部靠近肛门，被视为卑贱，不升陈于俎上，所以通常以十九体为牲体之数。此外，正脊之前靠近颈部的地方称为脰或隘；后足末端靠近蹄处称为觳，这些都不算在正体之内。这个说法源自秦蕙田，我略作了一些删改。

“主妇被锡衣侈袂。”

《钦定义疏》认为锡衣应当是缘衣。缘字先讹写为，再次讹写就成了锡。又说士的妻子助祭于公家，就穿缘衣；自己在家中祭祀，就穿绡衣。大夫的妻子助祭于公家，就穿展衣；自己在家中祭祀，就穿缘衣。秦蕙田说汉乐府有“曳阿锡”的句子，注释道是细布。意思是布帛光滑如同锡，用细布做衣服并且使衣袖宽大，这就是缘衣。我考证这两种说法，认为锡衣是指身上穿的衣服，并非服中的次。穿着缘衣的时候，头上就配戴次，不必再另外说明服了。

“食举三饭。”

这句话的下面应当有“尸实举于菹豆”六个字，经文没有记载，是省略了。《特牲馈食礼》中“佐食举干”这句话之上也应当有“尸实举于菹豆”六个字，经文没有记载，大概是将其内容合并叙述在“举兽干鱼”这一步骤之后了。

《有司彻》“次宾羞羊燔，如尸礼，侑降筵自北方。”

所谓“如尸礼”，也应当是将一块烤羊肉横向放在俎上呈献，然后横端着俎退下。

“次宾羞匕湆，如尸礼。”

如尸礼，也是应当竖持匕和俎登上堂，将匕竖放在俎上然后下堂。

“司空取爵于篚，以授妇赞者于房东”一节。

主妇献爵，好比初献礼中主人献爵。进献两铏和糗修，好比初献礼中进献豆和笾。此外如进献匕湆、进献肉湆、进献燔肉都与初献礼相同。不同的地方是不设几，不载俎和设俎。

“受爵酌献侑”一节。

在进献酒爵和进献糗修之外，还有进献豕脀和进献豕燔两个环节，比起主妇向尸献酒的礼仪，已经有所简化，因为没有了进献匕湆和两铏。但是比起主人向侑献酒的礼仪则还算稍微隆重一些，因为主人之礼在正俎之外仅仅进献羊燔，没有匕湆也没有肉湆。

“次宾羞羊燔，如主人之礼。”

尸回敬主妇的礼仪，和尸回敬主人的时候相比，减少了进献匕湆和进献肉湆两个环节。

“宰夫洗觯以升”一节。

这里的六个“爵”字，都是指宰夫新洗的觯，并非上文提到的酢爵。

“皆若是以辩。”

这是说众位兄弟都从洗的东边登上阼阶，行拜礼接受酒爵，然后坐下祭酒，再站起来饮酒。

“尸作三献之爵”一节。

上文宾三献之礼尚未完毕，便暂停而另外进行主人酬尸及均分神惠之礼，到此时才补行三献之礼。又上文初献载尸正俎时，已逐一说明有十一种俎，但并未立即全部载上。到尸酢主妇时，八种俎已载毕，尚有三种鱼俎未载，到此时才载上。

“司士羞一湆鱼。”

侑及主人的湆鱼前有“一”字，尸的湆鱼前没有“一”字，是因为上文已载明有五条鱼。

“主人以酬侑于西楹西。”

尸在东楹东边回敬主人。主人在西楹西边回敬侑，侑又回敬长宾。长宾回敬众宾，众宾回敬众兄弟，众兄弟回敬家臣，这些礼仪都在西楹西边进行。

“兄弟之后生者，举觯于其长。”注文说“古文将‘觯’字都写作‘爵’，延景年间下诏校定典籍时改定为‘觯’。”

汉代诸帝年号并无“延景”之称。《经典释文》将此改为“延熹”，张尔岐依从了这一说法，盛世佐则认为应当是“熹平”。

“亦遂之于下。”

所谓遂之于下，应当也指恩惠下及主人、侑、宾、兄弟和私人。注文没有列明主人和侑，似乎与经文“如初”二字的含义不合。

“佐食受牢举如傧。”

少牢之礼共有十一种，在饭食礼节最后，由佐食接过尸所用的牢肉，将肺和正脊加置于肵俎上。

“主妇反取笾于房中，执枣糗，枣在稷南，糗在枣南。妇赞者执栗脯，主妇不兴受，设之，栗在糗东，脯在枣东。”

款待尸的礼节中，进献豆食则有韭菹、醓醢、昌本、麋臡；进献加笾则有麷、白、黑。此处礼节较为简省，所以注文说规格低于款待尸之礼。

“于尸祝主人主妇。”

款待尸时是进献给尸、侑、主人、主妇；不款待尸时则进献给尸、祝、主人、主妇。

礼记

《檀弓》“予畴昔之夜。”

郑玄注和乐彦注对畴昔的解释都有错误。《尚书》“畴咨若时登庸”注解说畴是谁的意思。是说在众人之中，不知应当归属于谁。这是畴字引申的含义。《史记》中“于畴若予工”意思是说谁能顺承我的百工事务，“畴若予上下草木鸟兽”意思是说谁能顺遂我的上下草木鸟兽之事。就是说众人之中，什么人能顺承我的百工事务，什么人能驯服草木鸟兽。畴昔就如同谁昔，意思是不知道过去是什么时候。《诗经》说“知而不已，谁昔然矣”，《尔雅·释训》说“谁昔，就是昔的意思”。都是不记确切时日的含义。

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