魔爪文学

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第51章(第1页)

叶青青看着滚落一地的芋头仔,再看看小丫头急得要跳脚的小模样,顿时哭笑不得,「梅子,这个能吃。」

「你又胡说,这个不能吃,你忘记我们上次碰这个,手都抓破流血。」梅子见二姐竟然完全不详细你自己,急得跺脚。

「你要相信二姐,等下我去洗,你别碰就好。」叶青青放弃说服小倔强梅子,打算用事实证明,自顾自弯腰将散落的芋头全部捡起来包着,又见梅子小葱也挖了不少,便说先回家,到家门口小溪边洗菜。

梅子见自己阻止不了,欲言又止,还是闷闷不乐撅着小嘴往回走。

「梅子,回去不要告诉大家我挖的是芋头仔。」叶青青不想大家都大惊小怪的,便先跟梅子约定好。

「万一吃了中毒了呢?要是嘴巴喉咙也很痒,吃进肚子里很痒怎麽办?娘和林婶子肚子里的小娃娃也回痒得吧,他们也回好难受,我们吃了是不是会死?」梅子一脸惊恐,非常认真的分析这件事可能会产生的後果,越说越吓人。

叶青青一脸无语,小丫头想像力怪丰富的,越说越离谱,顺着她的话往下说,「要麽你等会还是别吃这芋头,你们若是都不吃,我一个人吃也行的。」

梅子瞬间又开始纠结了,不说话,眼巴巴看着姐姐,委屈得瘪嘴巴,自责,愧疚,她竟然不相信二姐。

叶青青被逗笑了,她怀疑这小丫头有在卖萌装可怜的嫌疑,「好啦,赶紧先去洗菜吧!一会大哥和长根叔都回来了。」

两人快速回到小茅屋外溪边洗菜,梅子负责洗野葱,叶青青找了块碎瓦片,将芋头褐色的表皮刮掉,露出白白嫩嫩的芋头肉,叶青青手上动作麻利,清理乾净一个个芋头仔圆溜溜的,格外解压。

正好李秀玉拿着菜过来,看到叶青青在刮芋头皮,不明所以,「梅子,青青姐,你们这是洗的什麽野菜?」

「秀玉姐姐,是野葱,还有芋根。」梅子率先开口。

「野葱还能吃,这芋根,青青姐,你别洗了,一会手要痒死。」李秀玉以为是叶青青家没有菜才要挖这些野菜,赶紧道,「我带了笋,还有腊肉,今晚够咱们吃了。」

李秀玉扬了扬手里烟火熏得黄亮亮的腊肉。

叶青青无奈,手确实是痒得很,她也忍不住想挠,「让你拔点素菜和葱,你怎地将肉都拿来了。」

「我娘特意交代我带过来大家伙一起吃,咱们一会煮腊肉吃,可香了。」李秀玉想到腊肉的香味就忍不住咽口水。

「那我们便不客气了。」叶青青看着那一刀腊肉,也有点馋,她还真是许久没有吃过正宗的农家土腊肉,很香尝尝,刚好拔了野葱,秀玉带了竹笋,可以炒腊肉,在做个芋头焖饭,炒个芋头丝,炒个青菜,加上骨头汤,完全够两家人好好吃一顿。

洗好菜,回到灶房,瓦罐里的骨头汤翻滚着,菌子混着骨头的香气不断地溢出。

叶青青将腊肉烧了皮,再用热水洗乾净,加水煮腊肉,等到腊肉煮熟,再捞出来等着回锅。

随後洗锅烧水,叶青青进屋子里装了四碗白米,淘米洗乾净下锅,等到米煮到没有硬心捞至筲箕里沥米,筲箕下面的盆里是香浓的米汤,白乎乎的冒着热气和大米的香气。

叶青青给每人打了一碗米汤,放了一勺糖,让大家先垫肚子。

大家一碗甜甜的热米汤喝下去,暖融融的,都满足得不行。

叶青青将一般芋头切丁备用,又将另外一半芋头切成丝放着,野葱切成手指长的段,焯水的竹笋切片,腊肉一般切成丁,一般切成均匀的薄片,煮熟的腊肉晶莹剔透格外诱人,叶青青都忍不住想先尝尝刀口肉,但是碍於大家都没吃,且这腊肉珍贵,她忍住了。

叶青青先倒入腊肉至锅里煸炒,锅里油滋滋的,腊肉微微打卷,随後倒入笋片翻炒,腊肉煸出的油慢慢浸透竹笋,最後加入野葱,香气一下子浓郁起来,叶青青洒了一点毛毛盐,一道野葱嫩笋腊肉便出锅了,香气袭人,惹得围观的梅子和李秀玉都垂涎不已。

炒完野葱笋片腊肉,叶青青留了腊肉煸出的油,再加了一点点猪油,爆香蒜末,倒入芋头丝不停翻炒,最後加入盐,葱沫,翻炒均匀捞出。

炒好菜,叶青青倒入腊肉定煸出多馀的油以以免太腻人,随後将芋头丁全部倒入不断翻炒出香味,随後将筲箕里的米都均匀铺在芋头上,用筷子在米饭上插上气孔,沿着锅边淋了一点米汤,盖上锅盖,叶青青让梅子离开灶门前,自己坐过去,退出灶洞里的大柴,只留小火慢慢闷。

很快锅里就开始冒出香气,叶青青忍不住挠了挠胳膊上碰到芋头黏液痒的地方,卷起袖子烤火。

爷爷以前就告诉过她,芋头有毒的就是黏液,只要用火烤就能止痒,果然效果很好。

不过片刻,锅里的香味便透过竹编锅盖争先恐後溢出,锅盖周边开始冒出浓浓的热气,叶青青心知芋头腊肉饭闷好,却也没有立马动作,而是挺直烧火,将火星拢在锅底继续闷。

不一会叶长生和长根叔回来,两个人大概是为了赶路,走得满头大汗,一进门便直接用冷水洗手洗脸。

秀玉梅子一起将热乎乎的菜端上桌子,锅里的菌子骨头汤加盐,加从话,直接整只瓦罐都端到了桌子上。

叶青青则掀开今晚最期待的芋头腊肉饭,锅盖一掀开,锅底还在滋滋的响,最上面白花花的白米饭已经熟了,锅铲沿着锅边一锅铲下去,翻转,黄灿灿的芋头都起了锅巴,腊肉亮晶晶的,看起来诱人极了。<="<hr>

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