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野生甲鱼蒸出来的胶质再次提升汤色之后,一点点味精就把其中的鲜味儿给释放出来了。
“这道菜是用咸筒子骨蒸出来的,部长您能尝尝边上的肉块。”何主任笑着说道。
越吃大家越惊讶,桌上没有太名贵的食材,但其中的火候真的是让人刮目相看。
除了虾子以外,鱼头、鸭子都没骨头,他们不怕吃多了出丑。
鱼头上面的面条吸了汤汁后也很好吃。
用料最复杂的开水白菜吃的人很少,反而那些用料简单,体现出风味的菜大家吃的频繁一些。
这也是厨师水平高了之后,秘方的作用就越来越小的原因,因为顶层人吃的是食材和风味,复合味反而不太讨喜。
再然后,陈芝虎上点心的时候几个领导不由多看了两眼。
“这么年轻的中华名厨倒是少见。”
陈芝虎脸上一阵火烧,好后悔啊,当初为什么犯贱要去捉弄李冉冉,马上都成自己的女人了。
“哈哈,菜做的很好,特别是这个
;豫菜鲤鱼焙面的改良版,鱼头脱骨非常不错,汤汁也有味道。。”
“谢谢领导夸奖。”他心虚的低下头,有人解围了。
悄咪抬头看了一眼,对方戏谑的眼神让他心里一颤,被看穿了。
“行了,你先下去吧。”
等出去的时候他大口喘着气,背后都汗湿了。
暗骂一身自己犯贱,然后还得在这等着。
万一领导菜不够他要去加。
.......
包厢里面。
某个分管人力资源和社保的领导心里暗笑。
近几年珠三角的中华名厨他都知道,绝对没有一个30岁以下的,这小家伙真会给自己脸上贴金啊。
不过今日这菜做的是相当好,他非常满意。
.......
七点半几个领导就出包厢了。
何主任还在里面,他还要把包厢里的酒和骨碟里的肉菜之类的处理一下,防止服务员进去太过难看。
“小陈,今天菜做的领导很满意。”他招了招手,让陈芝虎进去一起收拾。
桌上的菜吃的“刚刚好”,没有吃完,但大部分都吃的超过50%。
领导圈子很注重吃相的情况下,这种场景太罕见了。
“领导喜欢就行。”他心虚的帮着把菜倒入桶里。
“对了何主任,穿灰色褂子的是哪位啊?我看着眼熟。”想到那个戏谑的眼神,他赶紧问道,不问今天都睡不着觉。
“那是分管人力和社保的褚部长,哈哈,你眼熟很正常,这两年粤港澳的餐饮交流都是他一手促成的,中烹协他也兼管着。”
陈芝虎脸上一滞,怪不得人家看穿了呢。
而且对方还兼管中烹协,正好是顶头上司的上司。
中烹协全称中国烹饪协会,属于世界厨师联合会的国家级单位,甚至还参与到一些国际合作上。
他心里瞬间又有点火热。
上辈子他混到穿越前也就是个“中华名厨”,十大名厨都算不上。
今天那个褚部长肯定记住他了,他自信今天的火候已经展露出来,以后多参加比赛说不定能提前评选“名厨”。
等十大名厨开始评选,自己再以融合菜掌门人的身份参加机会要大的多。
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