魔爪文学

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现在都已经这么卷了吗？直接操作真实项目了？（目瞪口呆.jpg）}

{2楼（桃子波波）：

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！来真的吗？卧槽！不是相关专业的也可以报名吗？也不是有别的想法，就是馋员工餐了（流口水.jpg）（流口水.jpg）（流口水.jpg）}

{3楼（民以食为天）：

噗——这个福利是真的好实在啊，我都忍不住有点心动了，可惜不是相关专业的（落泪了.jpg）}

{4楼（考不过六级不改名）：

虽然不是相关专业的，但是看到“管三餐”也忍不住流口水了……需要搬砖扛水泥的苦力吗？工钱好说，管饭就行！（狗头.jpg）}

{5楼（甲方爸爸？甲方孙子！）：

哇！所以有没有什么内部消息？比如……饭店大概什么时候可以改造好开门啊？（竖起耳朵.jpg）已经迫不及待想要到店里吃饭了！（流下羡慕的口水.jpg）}

{6楼（风的声音是我在想你）：

虽然专业不是很对口，但还是想要尝试一下。我是雕塑系的，如果需要一些特色小装置或者门头设计，或许我可以帮上忙（认真脸.jpg）}

{7楼（来生不要做财务）：

友情提醒，装修的水很深，材料和人工预算都要卡紧。即便效果图做出来了，实际施工的时候也得现场盯着，不然很容易出来南辕北辙的效果（别问我是怎么知道的，都是一把辛酸泪啊）}

到了后面几层，才终于出现了真的开始报名的大佬。

{158楼（重生回来不要当建筑狗）：

看到“管三餐”这里我是真的心动了……举手报名！（兴奋搓手.jpg）}

{160楼（纠结症患者）：

虽然有点担心自己水平不够拖后腿，不确定新店的风格是不是我擅长的，但还是想要尝试一下（报名.jpg）}

{257楼（第999届熬夜冠军）：

已私！已保研，大四课少，时间充裕。之前对餐饮空间设计就一直很感兴趣，也做过很多企划案，求个面试机会！我也想来一起干饭啊！（期待.jpg）}

在帖子发出后的1个小时，万朴桃的手机提示音几乎就没有停过！

不断有看了帖子的人给万朴桃发来消息或者好友申请，其中还不乏她的师兄师姐们，甚至连万朴桃的专业课老师都发了消息，表示有需要可以找她帮忙。

万朴桃忍不住艰难地咽了咽口水。

直到这一刻，她才忽然间意识到，自己似乎把事情搞得有点大。

在经过了好几天的筛选和面聊之后，万朴桃又找到了两位建筑系的学姐，加入到她们的小分队中。

人员招齐的当天晚上，万朴桃立刻就拉了群，把言初莘和他们的“改造小分队”拉到了一个群里，并且起了个“干饭小分队”的群名。

【吃葡萄不吐葡萄皮：@全体成员姐妹们！开工大吉！明天中午11点，到饭店集合！记得带好装备！（认真脸.jpg）】

【是小茗不是小明：收到！明天我会多拍点现场的素材，找找视觉灵感！】

【无情画图机器：卷尺已经准备好！工具已经全部到位！（敬礼.jpg）】

【重生回来不要当建筑狗：明天现场量完尺寸，回来就可以开始建模型了】

看着群里热热闹闹的讨论，言初莘忍不住勾起嘴角，在群里发了个“鸭鸭感谢”的表情包。

说起来……现在也已经到了秋鸭最好吃的季节。

要不然，明天就烧鸭子吧。

***

第二天一大早，言初莘就到菜市场里，选了时令的鸭子。

她想做的盐水鸭，需要挑选日龄和体重都合适的湖鸭，这种鸭子长在江南，散养更佳，整体肉汁紧实，肌理间还带着油花，做出来才能够足够皮脆肉嫩、脂香丰盈。

盘下了店面之后，虽然饭店还没有真的开张，但是里面的一切仪器设备已经可以使用了，言初莘这些天下厨也基本都到饭店的后厨里。

今天也不例外。

她带着鸭子来到后厨，将鸭子反复清洗，去除血水腥气，倒挂在阴凉通风的地方，让表皮水分缓慢地蒸发。

在这个过程里，蒸发了水分的鸭皮会慢慢变得紧绷，等到后面腌制的时候，才能够让鸭皮增添独特的口感。

鸭子悬挂风干的时候，言初莘开始准备腌制的材料。

没有做过盐水鸭的人，对盐水鸭会有一种误解，感觉盐水鸭的做法仿佛很简单。

这着实是一种巨大的误会了。

单说这腌制的料，言初莘就选了粗盐和花椒，在铁锅中反复翻炒，让花椒的麻香充分地渗透到粗盐中，等到空气中都散发着浓烈的香气，这时候才停下。

炒好的椒盐趁着还微热的时候，从内而外，反复地揉搓鸭身，尤其是在腔内，需要仔仔细细地涂抹，确保椒盐可以充分地渗透到每一寸肌理中。

等到到涂抹均匀了之后，还需要力道均匀地揉搓按摩，尤其是胸、腿这些肉厚的地方，更是需要更长的时间。

这一步看起来简单，实际上却极为费工夫，偏偏还轻省不得，一旦有那个地方没有腌制到位，等到盐水鸭真的做好的时候，那块就是这一只盐水鸭上绝对的败笔！

对于任何一位厨师来说，这都是无法容忍的事情！

等到把盐水鸭完全腌制好之后，言初莘和一旁帮忙的庄茹楠，两个人在这秋日里，都不免出了一层薄薄的汗。

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