魔爪文学

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不卑不亢，说出了孙大人的心声。

孙大人听得舒坦，端起碗来，冲她举了举，“就冲你这句话，我再喝一碗。”

说罢一饮而尽，半点未剩。

江宛抽了抽嘴角，怀疑这老头就是馋酒来着，刚坐下这一会儿的功夫，一碗酒就直接没了……

等孙大人空碗，江宛这才不动声色地朝周祈山递了个眼神。

后者立马会意，拍了拍周祥贵的肩膀，示意他别被凳子撬飞后，才起身朝灶房走去。

蒋书办嘴里嚼着嘎吱脆响的猪耳朵，不解地望着周祈山离开的背影，“这是做什么去了？饭还没吃呢。”

孙大人眼睛一亮，捏起碟子里一颗煸得干香酥脆的黄豆，“嘎嘣”一声咬下，嘴角不自觉弯了起来……

不过喝口水的功夫，周祈山端着一只窄口酒罐走了出来。

那酒罐约莫十来斤的容量，坛身乌褐，封口用木塞堵得严严实实。

孙大人神色微敛，屏息凝声。

余氏一脚踹开地上的小石子，双手托在罐子底下，亦步亦趋地往后退着。

“靠边一点，放地上就行，小心着……”

在余氏的低声叮嘱下，酒罐稳稳落在江宛脚边。

江宛弯下腰，一手掐住罐颈，一手握住木塞，猛地一发力。

“波”的一声抽响。

霎时间，一股比先前浓郁数倍的酒气，如泄闸的洪水般奔涌而出。顷刻就将先前桌上那碗头道烧酒的香气，冲得淡若无物。

烈！

蛮横不讲理的烈！

酒气挟着高粱米的清香，带着锋芒，不由分说地闯进每个人的鼻腔，直冲天灵盖。

小禾被这股酒气冲得身子往后一仰，差点没摔倒在地。

好不容易坐稳，委屈屈地在江宛耳边告状，“嫂子，这酒会打人……”

蒋书办下意识收敛鼻翼，连呼吸都停滞了一瞬。

他脸上露出少有的惊疑之色，目光直直地看向江宛，“这酒……怎么会如此的烈？！”

江宛施施然一笑，把木塞搁在桌上，“寻常烧酒，烧一回酒味就足了。这是烧了二回的酒，把头道酒再上甑蒸一遍，可不烈吗？”

她顿了顿，狡黠地眨了眨眼，“这酒可不比先前那碗，蒋书办若是酒量浅，可要悠着点喝。”

市井之中，寻常人家最常饮的不过是米酒和黄酒而已。

温和绵软，老少皆宜。

烧酒价贵，易上头。酿造工艺也更为繁复，非殷实之家不敢轻易尝试。

若说米酒只有三五度的酒精度，黄酒便能达到十度。

烧酒的酒精度数，已经在那黄酒之上了。

更莫说这二道烧的烧酒，酒精度数直接翻倍。

江宛下午壮着胆子浅尝过一口，按照她的经验估算，这坛酒少说也得有个二十来度了。

继续往下烧，也就是多次提纯蒸馏下，没准真能搞出四五十度的高度粮食酒来，那可真就是整个渝州府的头一遭了……

她收回思绪，扭头看向孙大人。

对方已经被这浓郁的酒香，熏得眯起了眼睛。他呼吸轻抽缓放，面上的皱纹都被这酒气“烫”得舒展开来，整个人松弛而沉浸……

“孙大人。”江宛喊醒他，取出一小勺清亮的液体，倒入碗中，“尝尝？”

“嘶——”孙大人吸了口气。

他定定地看着那碗烧酒，看了足足好几息，随即端起碗来，没有像方才那样小口抿，而是仰头猛地灌了一大口。

“嚯！”

碗刚一离唇，他便忍不住从喉咙里滚出一声短促的惊呼，眉心狠狠拧作一团，整张脸都皱了起来。

辣意从舌尖炸开，一路烧过咽喉，直直坠入胃里。

可他没撂碗，反而攥紧了碗沿，嘴唇抿成了一条线，硬生生把那股子冲劲儿顶住了。

喉头滚了两滚，待那口烈酒彻底落肚，他才长出一口气，眼眶竟被激得微微泛了红。

“好家伙……”他咂了咂嘴，声音比方才低了三分，像是怕惊扰了嘴里那股还在游走的余韵，“这酒有劲儿啊！”

堂屋里静了一瞬。

蒋书办被他这副模样唬得把刚端起的碗又悄悄搁了回去，眼睛却一眨不眨地盯着孙大人的脸，想看个后续。

江宛也微微屏住了呼吸，“孙大人觉得这酒，有销头吗？”

孙大人目光炯炯地看着江宛，语气里带着少有的郑重，“头道酒喝的是个‘顺’字，入口柔，落肚稳。这二道烧酒，喝的是个‘劲’字。

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