魔爪文学

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第996章 两全其美互相解决难题（第1页）

很快啊，陈铭骑着那台老摩托车，突突突突一路冒烟，直接干到铁脖子村村口。

这村子道儿坑坑洼洼的，全是土路，秋天地干，一走就扬灰。

周围庄稼全都收利索了，地里光秃秃的，瞅着贼敞亮。

刚进村子口没两步道，正巧就撞见上回打过交道的老杨头。

这老爷子在村里是出了名的老倔头，死认理，一点弯不拐。

做人办事贼有原则，一辈子本本分分，从来不带耍滑头的。

上一次陈铭带着兄弟特意跑这村一趟，就是奔着买羊来的。

那时候陈铭刚琢磨开羊肉馆，想收点活羊，自己杀自己卖。

本来寻思从老杨头手里拿点羊，货源稳当，肉质还好。

可谁成想，老爷子一口就给回绝了，半分商量余地都没有。

原因贼简单，老杨头家养的所有羊，早就被镇上钱老炮全包圆了。

人家俩人提前说好的，口头约定，老杨头这人最讲信誉。

认准了上家是钱老炮，就死活不卖给外头零散的散户。

哪怕陈铭出价实在，老爷子也不带干那砸招牌的事。

不能为了多挣俩小钱，就把自己固定主家给得罪了。

虽说买卖没做成，但是老杨头心眼不坏，待人贼实在。

觉着让陈铭白跑一趟过意不去，就特意给他指了条明路。

直接给陈铭介绍了村里的屠夫赵二憨，这人专门宰羊宰猪。

自己家里也养着不少活羊，手里货源贼充足。

可那回陈铭去找赵二憨，照样碰了一鼻子灰。

这年头羊肉是实打实的硬通货，走到哪都不愁卖。

谁家有新鲜羊肉，不用出门吆喝，贩子主动上门收。

根本不缺销路，所以赵二憨压根不愁卖不出去。

也是因为这事，陈铭脑袋里突然冒出个新点子。

新鲜羊肉大伙抢着要，咱抢不过，那咱就收没人稀罕的破烂。

就是那些羊下水、羊蝎子，旁人瞅不上、没人乐意收的东西。

那年代东北这边，压根没人会做这玩意儿，更没人爱吃。

顶多偶尔有几家小摊子收点下水，随便做做卤煮糊弄口吃的。

而且整个东北地界，羊肉餐饮市场根本没打开。

老百姓平时过日子，就爱吃大肥肉，油水足、顶饿。

谁也不爱啃骨头、吃下水，觉着又腥又膻，吃着闹心。

外头那些做卤煮的手艺人，压根调不好羊肉的味道。

随便糊弄两下，做出来的下水一股子骚臭味，根本下不去嘴。

偏偏陈铭手里，攥着一套从蒙东那边弄来的独家香料配方。

这香料是专门针对羊肉研制的，去腥、增香、解膻一绝。

能炖正经鲜羊肉，炖羊下水、炖羊蝎子更是手拿把掐。

就靠着这套旁人没有的独门手艺，陈铭直接开起了羊肉馆。

常年在赵二憨手里大批量收羊蝎子、收羊下水，进价贼便宜。

旁人眼里一文不值、甚至拿来喂狗的废料。

让陈铭靠着独家香料，直接做成了镇上独一份的招牌吃食。

没人稀罕的羊杂下水，被他做成红彤彤的红汤羊杂。

干巴巴的羊蝎子骨架，被他做成咕嘟冒泡的火锅硬菜。

短短一段时间，陈氏羊肉馆直接在镇上打响名头，火遍整条街。

把镇上所有老菜馆的生意全都压下去一大截。

毕竟那时候镇上饭店，清一色都是普通家常东北炒菜、炖菜。

谁也没见过羊蝎子火锅、红汤羊杂这种新鲜吃法。

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