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桂海晴岚并非一个具体景点,更像是对桂林山水间某处清幽之地的雅称。节目组选中的,是一处背靠青峰、面朝缓坡草地的古朴院落。
白墙黛瓦,木格花窗,院中几株老桂树枝叶婆娑,虽未到花期,仿佛已能想象金秋时的甜香。这里,将进行下午的民俗体验。
“来来来,各位老师,体验一下我们桂林的‘打油茶’和制作‘桂花糕’!”一位穿着民族服饰、笑容亲切的本地阿姨早已在院中石磨和灶台边等候。
“打油茶?是茶吗?”金晨好奇地凑近看着阿姨面前摆开的阵仗炒米、花生、黄豆、葱花、香菜,还有一锅熬煮着的、浓稠的、冒着奇特香气的茶汤。
“算是茶,也不是普通的茶。”阿姨笑着解释,“用老叶茶配上姜、蒜等捶打出味,加水煮开,喝的时候配上这些炒米果子,咸香提神,是我们这儿待客的宝贝。”
另一边,制作桂花糕的原料也已备好糯米粉、粘米粉、白糖、干桂花,还有小巧的木质模具。
众人跃跃欲试。沈腾挽起袖子,目标明确地走向打油茶的灶台“这个适合我,一看就有技术含量!”
阿姨指导着步骤先将炒米、花生等“果子”放入碗中,再舀入滚烫的油茶汤。沈腾有样学样,但到了放“果子”的环节,他看着那碗咸香的配料,眉头微皱,手却伸向了旁边的糖罐。
“沈老师,打油茶一般不放糖……”阿姨试图阻止。
“哎,阿姨,饮食要创新!”沈腾振振有词,“甜咸搭配,干活不累!你看这炒米是香的,花生是香的,配上点糖,那就是香甜可口!”说着,不由分说挖了一大勺白糖撒进自己碗里,又给贾冰和白敬亭的碗里也“慷慨”地加了不少。
贾冰看着自己碗里快变成糖水的油茶,哭笑不得“腾啊,你这创新……有点过于前了。”
白敬亭尝了一口,表情瞬间扭曲,勉强咽下“腾哥……这甜到齁了……”
沈腾自己喝了一口,也差点喷出来,强装镇定“嗯……别有一番风味!这叫……沈氏甜油茶!独家秘方!”
众人哄笑。金晨则对制作桂花糕更感兴趣。她洗净手,按照阿姨的指导,将米粉、糖、干桂花混合,慢慢加水揉成团,动作细致。然后将面团填入雕花的木质模具中,压实,再轻轻磕出。一个个印着精致花纹、散着淡淡桂花香的小糕饼便成型了,摆入蒸笼,煞是好看。
“金晨手好巧啊!”孙千赞叹。
“看着就好吃!”范丞丞眼巴巴地看着蒸笼。
“还行,主要是阿姨教得好。”金晨有点不好意思地笑。
王刚安静地站在稍远处,看着沈腾的“黑暗料理”和金晨的精致糕点,
[心途]无声记录着这些不同的“创造”过程。他没有亲自上手,但目光沉静,仿佛在分析其中的步骤与原理。当金晨将蒸好的桂花糕分给众人时,他也接过一块,小口品尝。清甜软糯,桂香淡雅,是种朴实的味道。
“嗯,金晨这手艺,可以开店了!”贾冰咬了一口,由衷称赞。
“比某些人的‘甜油茶’靠谱多了。”白敬亭幽幽补刀。
沈腾假装没听见,兀自研究他那碗“糖水”还能不能抢救。
民俗体验在笑闹和香甜中结束。日头西斜,华灯初上,节目组带领众人前往阳朔西街——那个闻名遐迩的、充满烟火气的夜市。
还未踏入街口,喧嚣声浪和混杂着各种食物香气的暖风便扑面而来。青石板路两旁,灯火通明,店铺林立,卖特产的、做小吃的、摆弄手工艺品的,琳琅满目。游人如织,摩肩接踵,热闹非凡。
“哇!这才叫生活!”范丞丞深吸一口气,满脸兴奋。
“目标明确!吃!”黄景瑜大手一挥。
众人瞬间散入人流。金晨和孙千对民族风饰品感兴趣,在一家银饰店前流连。白敬亭和贾冰对现场制作糖画的老爷子看得入神。王安宇和胡先煦则直奔小吃摊。
“啤酒鱼!来一份!”
“桂林米粉!尝尝正宗的!”
“桂花糖藕!看着就好吃!”
沈腾手里很快多了好几样小吃,边走边吃,还不忘点评“这啤酒鱼,鲜!这米粉,够味!就是这辣椒……后劲有点足啊。”他吸着气,额角冒汗。
范丞丞年轻气盛,在一家号称“变态辣”的米粉摊前挑战,豪气地让老板加了双倍辣椒。第一口下去,脸色骤变,第二口,眼睛瞪大,第三口——
“噗——哈!好辣!水!水!”他张着嘴,用手使劲扇风,脸瞬间红透,眼泪都快出来了。
旁边的黄景瑜见状,赶紧把自己刚买的、还没开的矿泉水拧开递过去“快喝点!不能吃辣还逞能!”
范丞丞接过,咕咚咕咚灌下去大半瓶,才缓过气,眼泪汪汪地看着黄景瑜“景瑜哥……救命之恩……”
黄景瑜哭笑不得,拍拍他后背“慢点吃,又没人跟你抢。”
这一幕被镜头捕捉,暖心又好笑。
王刚走在稍后,
[仙裙]隔绝了夜市大部分的油烟和拥挤感。他目光平静地掠过喧嚣的摊位和人群,对过于浓烈的气味微微蹙眉,但并未远离。他在一个卖手工糍粑的小摊前停下,看了一会儿老人娴熟的捶打动作,买了一块,用油纸托着,小口吃着。软糯香甜,是简单的满足。
逛吃得差不多,众人提着大包小包(主要是零食和纪念品),回到节目组安排的、位于漓江边一处安静草坪的宿营地。篝火已经点燃,映着夜幕初垂的天空和远处朦胧的山影。
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