魔爪文学

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第47章 卤猪蹄（第2页）

“小李叔。”

凌甜今天正尝试自己改良后的卤肉方子呢，就见到自己的知音来了，还带来了现在市面上很少见的海鲜干货，惊喜不已。

听到小侄女对自己的称呼，李健身心舒畅，刚刚的委屈劲儿也顿时就没了。

“我用新方子卤的肉，小李叔你等会儿吃了给我点意见反馈。”

凌甜现在也是个九岁半的小姑娘了，从去年开始家里的长辈松口开始让她接触起了厨灶，现在只要是她不上学的日子，厨房基本上就是她的天下了。

过了一年半，小姑娘抽条了不少，个头正好在李健胸口偏下处，胳膊和腿都细细长长的，唯独那张脸还没退了婴儿肥，略微鼓鼓的，配着明亮的杏眸，和高高扎起的马尾辫，青春又可爱。

只要有凌甜出现的地方一定少不了她大姐凌娇了，今年她正好上初一，当初剪短的头发也没有再养长，尖下巴，狭长的杏眸，配合着超强的气场，就那么斜眼一瞟，一瞬间李健都以为见到他家那个最严厉的奶奶了，差点给大侄女跪下。

李健觉得自己二哥这一家都不得了，除了二侄女和小侄子偶尔还能哄哄，其他都不是好糊弄的，尤其是这个大侄女，明明自己比她还大了将近八岁呢，却总觉得和她站在一块，仿佛自己还是孩子似的。

“李健来了，我正好烫了酒，咱们爷俩一块喝一盅。”海大富也正好跟在凌甜后头从厨房出来，看到李健眼睛瞬间一亮。

在凌国栋一家搬来市里没多久，他和他媳妇也搬来了，买下了隔壁的房子，在两幢屋子相邻的墙上打了个洞，又和一家人没区别了。

自从高考恢复后，青岱县注重起了基础教育，海星公社小学很快就和其他几个公社的小学合并了，原先那些水平比较低的老师全都被开除取而代之的是县里送来的一些年轻教师，多数都是高中学历，极少数初中学历，那些老师都是正规编制的，两老口也能放心的放下自己手头的担子，跟着小太子来城里了。

几个孩子的户口还在乡下，来到市里后的读书问题还是两位老人托关系解决的，现在凌甜在市一小念书，凌娇今年刚刚升初中，是直升，小学和初中都是一块的。至于小太子，他倒是想跟着两个姐姐去上学，可惜年龄不到，即便有关系，起码也得过完七岁的生日才能去念书，他小小伤心了几天，有海公公和兰姑姑陪着，很快就忘了这点小伤心，美滋滋的继续当起了宝宝。

饭菜都是刚刚出锅的，万金枝准备好了碗筷，一群人就围坐在一块开吃了。

凌甜前世能开私房菜馆，手艺当然不会差，尤其是那卤猪蹄，说不出来的美味。

最外层的肥肉早就已经炖化，肥美的胶质层一口咬上去几乎化在嘴中，卤汁香和肉香一瞬间在口腔里爆炸，因为调料得当，一点都没有肥腻的感觉，反而让人味蕾全开。

李健光顾着啃猪蹄，完全空不出嘴来发表点评，只能竖着大拇指表示自己对二侄女手艺的赞扬。

凌甜这一锅可不仅仅卤了猪蹄，还有猪耳朵，毛豆，脆藕等食材，在卤脆藕和毛豆的时候，她单独分出了一锅卤水，往里头多放了一点花椒，又辣又麻，尤其是那藕片，又脆又香，陪酒下饭都是极品。

这些日子凌甜一直在研究卤料最好的配比，实际上那些味道的差异很细微，除非是和她一般味觉灵敏的老饕，不然常人很难发觉其中的差异。她卤的东西也很杂，几乎把所有能卤的食材都卤了一遍，因为不同食材卤制的火候和时常不同，她的手艺随着试验次数的增多也越发出色。

最近凌家的餐桌上几乎天天都有卤味的出现，不过因为味道好，怎么吃都吃不腻，也没有人拒绝。

凌甜这么做有自己的小主意，她发觉这些日子妈妈似乎总打不起精神来，猜到或许是搬来城里后，妈妈几乎没什么事可干的原因，想着开一个卤味小铺子给她妈找点事干，这一点家里人谁也不知道，只当她最近这段时间迷恋上了卤肉罢了。

“小李叔，你说这样的卤肉要是放到外面去卖，会有人买吗？”

凌甜有些吃不准，她发觉自从国家允许私人买卖政策出现后，大家的生活似乎也没什么变化，个体户被多数人看不起，几乎做小买卖的都是日子过得很困难的，尤其是一些小饭馆，生意也都不怎么好，他们家不远处那条街上就开过几家店，最后没开几个月都倒闭了。

这让凌甜有些奇怪，不是说这是创业最好的时代吗，毕竟当初她看的那些年代文里面写的，这年头率先下海的，几乎都赚的盆满钵满。

也正是因为心里小小的担忧，凌甜一直默默改良自己的卤肉方子，争取做到最好，才敢提出开卤肉店的建议。

“这么好吃的卤肉怎么会没人买，我恨不得每天都吃五根卤猪蹄。”

李健重重的点头，天知道他们食堂的饭菜他吃的有多腻歪，要是外头有家店卖这种好吃的卤肉，他天天买，然后从食堂打一份饭配饭吃。

“怎么，小侄女你想开店卖卤肉？”李健说完才回过神来，小侄女这问题不太对劲啊。

全家人都停下了吃饭的动作，目光齐刷刷的转向了凌甜，被十几只眼睛盯着，凌甜顿时觉得亚历山大。

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